Messermeister Universeel Mes Custom 15 cm
Voor die kleine klusjes waarvoor een koksmes net te groot is
Wissel greepschalen en schroeven en geef je mes je eigen uitstraling
Het stonewashed lemmet blijft er mooi uitzien, ook na veel gebruik
Niet vaatwasserbestendig – was het mes met de hand en droog het direct af
Je kent het moment: je wilt een tomaat halveren, een sandwich beleggen of een stukje kaas snijden - en je koksmes voelt net iets te log aan. Een schilmesje is dan weer te klein. Precies in dat gat springt het Messermeister Universeel Mes Custom 15 cm. Gemaakt in Solingen, met een stonewashed lemmet en een greep die je volledig naar eigen smaak kunt samenstellen. Dit is het mes dat je dag in dag uit pakt, zonder er twee keer over na te denken.
Waarom dit universele mes een vaste plek verdient naast je snijplank
Een universeel mes is het stille werkpaard van je messenblok. Niet zo groot dat het onhandig wordt, niet zo klein dat je er niets mee kunt. De Custom-serie van Messermeister tilt dat concept naar een hoger niveau: hier combineer je vakmanschap uit Solingen met een mes dat je zelf kunt stylen. Dat is slim kopen - een mes dat niet alleen goed werkt, maar ook nog eens echt van jou is.
- Het perfecte tussenmaat-mes - 15 cm lemmet: groot genoeg voor groenten en fruit, klein genoeg voor nauwkeurig werk aan tafel.
- Volledig te personaliseren - Wissel de greepschalen (Barnwood, Driftwood, Indigo, Russet of Terra) en schroeven (koper, zwart of zilver) en geef het mes jouw uitstraling.
- Stonewashed afwerking - Krasjes en gebruikssporen vallen nauwelijks op, waardoor het mes er na jaren gebruik nog steeds goed uitziet.
- Gemaakt in Solingen - Full tang constructie en met de hand afgewerkte snede van 15 graden: vakmanschap dat je voelt zodra je het mes oppakt.
- Levenslange garantie - Messermeister staat met hun "Knife for Life"-garantie achter elk mes. Op materiaal- en fabricagefouten, voor altijd.
Duits staal, stonewashed karakter
Het lemmet is gemaakt van koudgewalst Duits X50-staal (1.4116) en gehard tot 57-58 HRC. Dat is de ideale balans voor een universeel mes: hard genoeg om lang scherp te blijven, taai genoeg om zonder fratsen te slijpen. De stonewashed afwerking is geen modetrucje - het is een slimme keuze. Doordat het oppervlak al een matte, licht ruwe textuur heeft, zie je kleine gebruikskrasjes nauwelijks. Na een jaar intensief snijden ziet dit mes er nog uit zoals op dag één. De snede van 15 graden is met de hand afgewerkt en geeft je een mes dat net iets scherper aanvoelt dan een gemiddeld Europees mes. Dun genoeg voor precisiewerk, sterk genoeg voor steviger producten.
Jouw mes, jouw uitstraling
De greep van de Custom-serie is waar het echt interessant wordt. Standaard komt het mes met schalen van gerecycled canvas met natuurlijke hars - stevig, duurzaam en aangenaam in de hand. De greepschalen zitten vast met Torx-schroeven die je zelf kunt wisselen. Kies voor schroeven in koper voor een warme, ambachtelijke look. Ga voor zwart als je strak en modern wilt. Of houd het klassiek met zilver. Combineer dat met een greepschaal in Barnwood (denk: verweerd hout), Driftwood, diep Indigo, Russet of Terra en je hebt een mes dat bij jou past - niet andersom. Het is het enige mes in je messenblok dat jij zelf hebt samengesteld.
💡 Cookinglife Tip: Houd dit universele mes altijd binnen handbereik naast je snijplank. Voor kleine klusjes - een sjalotje snipperen, een avocado halveren, een stukje kaas snijden aan tafel - is het sneller en handiger dan je grote koksmes. En eerlijk? Voor acht van de tien keukenklussen is dit het mes dat je daadwerkelijk pakt.
Onderhoud: simpel, maar consequent
Een goed mes verdient goede zorg. Bij de Custom is dat geen enkel probleem - zolang je je aan een paar simpele regels houdt:
- Altijd handwas - Warm water en een mild afwasmiddel zijn voldoende. De vaatwasser is een no-go: de hitte en agressieve middelen tasten zowel de snede als de greep aan.
- Direct afdrogen - Na het wassen droog je het mes meteen af. Zo voorkom je verkleuring en houd je de stonewashed afwerking op zijn mooist.
- Zuur en zout direct afwassen - Na het snijden van tomaat, citrus, azijn of gezouten producten: meteen schoonmaken. Dat beschermt het staal op de lange termijn.
- Snijplank van hout of kunststof - Steen, glas of keramiek zijn te hard en maken de snede snel bot. Kies voor hout of kunststof.
- Regelmatig aanzetten - Houd het mes scherp met een aanzetstaal of slijpsteen. Een scherp mes werkt veiliger en fijner dan een bot exemplaar.
Specificaties
- Collectie: Custom
- Type: Universeel mes
- Lemmetlengte: 150 mm
- Totale lengte: 263 mm
- Staal: Duits X50-staal (1.4116), stonewashed
- Hardheid: 57-58 HRC
- Slijpwijze: Europees (15 graden, met de hand afgewerkt)
- Greep: Gerecycled canvas met natuurlijke hars, verwisselbare Torx-schroeven
- Afwerking: Stonewashed
- Kleur: Zilver / Zwart (standaard)
- Constructie: Full tang
- Vaatwasserbestendig: Nee - handwas
- Garantie: Levenslang (Knife for Life)
- Land van herkomst: Duitsland (Solingen)
- Merk: Messermeister
In de verpakking
- Messermeister Universeel Mes Custom 15 cm
Een mes uit Solingen dat je zelf samenstelt, moeiteloos door je kleine keukenklussen gaat en er na jaren gebruik nog steeds geweldig uitziet - dat is geen toeval, dat is de Custom-serie van Messermeister. Voeg het toe aan je messenblok en ontdek hoe anders koken voelt als elk detail klopt.
