🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Kerststol met amandelspijs

Kerst Bakken Feestdagen Nederlands Zoet Ontbijt

Een zelfgebakken kerststol op tafel is een moment apart. De geur van gistdeeg met kaneel en sinaasappelrasp vult je keuken, en als je hem aansnijdt zie je precies waarom iedereen op dit moment wacht. Serveer hem in stijl op een mooie serviesset voor een feestgedekte tafel die meteen de kerstsfeer zet. Dit recept is goed voor één grote stol, ruim genoeg voor zes personen.

x_ckl_recipe_markerKerststol met amandelspijs Een zelfgemaakte kerststol met romige amandelspijs is hét hoogtepunt van de feestdagen. Zacht, geurig en prachtig te serveren aan tafel. Hoe maak je een kerststol met amandelspijs? Ontbijt Nederlands 6 personen 40 min 35 min 10 min 30 min 2 uur 55 min

Maak eerst de amandelspijs: meng 150 g gemalen amandelen met 150 g fijne kristalsuiker, 1 losgeklopt ei en de rasp van een halve citroen. Kneed kort tot een soepele massa en wikkel in folie. Leg minstens 30 minuten in de koelkast.
Week 75 g rozijnen en 50 g krenten 15 minuten in lauwwarm water met een scheut rum of sinaasappelsap. Giet af en dep droog met keukenpapier.
Los 7 g droge gist op in 100 ml lauwwarme melk met een theelepel suiker. Laat 10 minuten staan totdat het begint te schuimen.
Doe 400 g bloem, een snuf zout, 60 g suiker, 1 theelepel kaneelpoeder en de rasp van een halve sinaasappel in een grote mengkom. Voeg het gistmengsel, 1 losgeklopt ei en 75 g zachte roomboter toe. Kneed 10 minuten tot een soepel, elastisch deeg.
Kneed de uitgelekte rozijnen, krenten en 50 g fijngehakt sukade door het deeg. Dek de kom af met een theedoek en laat het deeg op een warme plek 1 uur rijzen totdat het in volume verdubbeld is.
Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.
Druk het gerezen deeg op een licht bebloemd werkblad plat tot een ovaal van ongeveer 30 bij 20 cm. Rol de amandelspijs tot een worst van zo'n 25 cm en leg hem net links van het midden op het deeg. Vouw de grotere helft van het deeg over de amandelspijs heen. Druk de randen licht aan.
Leg de stol op een met bakpapier beklede bakplaat. Dek af en laat nog 30 minuten narijzen.
Bak de stol in 30 tot 35 minuten goudbruin. Een holle klank als je op de onderkant klopt betekent dat hij gaar is.
Bestrijk de stol direct na het bakken royaal met gesmolten roomboter (circa 50 g). Laat 10 minuten afkoelen en zeef er daarna een flinke laag poedersuiker over. Snijd aan en serveer.

Kerst Bakken Feestdagen Nederlands Zoet Ontbijt 400 g bloem 7 g droge gist 100 ml lauwwarme melk 60 g fijne kristalsuiker 75 g zachte roomboter (plus 50 g voor bestrijken) 1 ei (losgeklopt) 1 tl kaneelpoeder Rasp van 1/2 sinaasappel Snuf zout 75 g rozijnen 50 g krenten 50 g fijngehakt sukade Scheut rum of sinaasappelsap (voor weken) Poedersuiker (royaal, voor afwerking) 150 g gemalen amandelen (voor amandelspijs) 150 g fijne kristalsuiker (voor amandelspijs) 1 ei (voor amandelspijs) Rasp van 1/2 citroen (voor amandelspijs) Mengkom Bakplaat Bakpapier Theedoek Zeef Deegroller Folie Keukenpapier Serviesset serviesset Bakgerei bakgerei Mengkom mengkom Bakken bakken Cookinglife Serviesset - Kerstservies - Aardewerk - Groen 18-delig / 6 personen Cookinglife Serviesset 18-delig Alessi Serviesset PlateBowlCup 12-delig / 4 personen - 4 dinerborden, 4 ontbijtborden en 4 kommen Alessi Serviesset 4 personen Cookinglife Serviesset Serene Zand 12-delig / 4 personen - 4 dinerborden, 4 ontbijtborden en 4 kommen Cookinglife Serviesset 4 personen Cosy & Trendy Serviesset Quintana Amber 18-delig / 6 personen - 6 dinerborden, 6 diepe borden en 6 ontbijtborden Cosy & Trendy Serviesset 6 personen Carrot cake balletjes foodies-carrot-cake-balletjes Duitse Biefstuk foodies-duitse-biefstuk Kaiserschmarrn foodies-kaiserschmarrn Knapperige schnitzel met citroen en kappertjessaus foodies-knapperige-schnitzel-met-citroen-en-kappertjessaus

Recept

Kerststol met amandelspijs

Een zelfgemaakte kerststol met romige amandelspijs is hét hoogtepunt van de feestdagen. Zacht, geurig en prachtig te serveren aan tafel.

Gang	Ontbijt
Keuken	Nederlands
Porties	6 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	40 min
Oventijd	35 min
Opstijven min.	10 min
Koeltijd	30 min
Totaal	2 uur 55 min

Benodigdheden

Mengkom
Bakplaat
Bakpapier
Theedoek
Zeef
Deegroller
Folie
Keukenpapier

Ingrediënten

400 g bloem
7 g droge gist
100 ml lauwwarme melk
60 g fijne kristalsuiker
75 g zachte roomboter (plus 50 g voor bestrijken)
1 ei (losgeklopt)
1 tl kaneelpoeder
Rasp van 1/2 sinaasappel
Snuf zout
75 g rozijnen
50 g krenten
50 g fijngehakt sukade
Scheut rum of sinaasappelsap (voor weken)
Poedersuiker (royaal, voor afwerking)
150 g gemalen amandelen (voor amandelspijs)
150 g fijne kristalsuiker (voor amandelspijs)
1 ei (voor amandelspijs)
Rasp van 1/2 citroen (voor amandelspijs)

Hoe maak je een kerststol met amandelspijs?

Maak eerst de amandelspijs: meng 150 g gemalen amandelen met 150 g fijne kristalsuiker, 1 losgeklopt ei en de rasp van een halve citroen. Kneed kort tot een soepele massa en wikkel in folie. Leg minstens 30 minuten in de koelkast.
Week 75 g rozijnen en 50 g krenten 15 minuten in lauwwarm water met een scheut rum of sinaasappelsap. Giet af en dep droog met keukenpapier.
Los 7 g droge gist op in 100 ml lauwwarme melk met een theelepel suiker. Laat 10 minuten staan totdat het begint te schuimen.
Doe 400 g bloem, een snuf zout, 60 g suiker, 1 theelepel kaneelpoeder en de rasp van een halve sinaasappel in een grote mengkom. Voeg het gistmengsel, 1 losgeklopt ei en 75 g zachte roomboter toe. Kneed 10 minuten tot een soepel, elastisch deeg.
Kneed de uitgelekte rozijnen, krenten en 50 g fijngehakt sukade door het deeg. Dek de kom af met een theedoek en laat het deeg op een warme plek 1 uur rijzen totdat het in volume verdubbeld is.
Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.
Druk het gerezen deeg op een licht bebloemd werkblad plat tot een ovaal van ongeveer 30 bij 20 cm. Rol de amandelspijs tot een worst van zo'n 25 cm en leg hem net links van het midden op het deeg. Vouw de grotere helft van het deeg over de amandelspijs heen. Druk de randen licht aan.
Leg de stol op een met bakpapier beklede bakplaat. Dek af en laat nog 30 minuten narijzen.
Bak de stol in 30 tot 35 minuten goudbruin. Een holle klank als je op de onderkant klopt betekent dat hij gaar is.
Bestrijk de stol direct na het bakken royaal met gesmolten roomboter (circa 50 g). Laat 10 minuten afkoelen en zeef er daarna een flinke laag poedersuiker over. Snijd aan en serveer.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Gerelateerde producten

Cookinglife Serviesset - Kerstservies - Aardewerk - Groen 18-delig / 6 personen

Tijdelijk uitverkocht

4.8 (12)

169,-

Alessi Serviesset PlateBowlCup 12-delig / 4 personen - 4 dinerborden, 4 ontbijtborden en 4 kommen

Tijdelijk uitverkocht

163,97

Cookinglife Serviesset Serene Zand 12-delig / 4 personen - 4 dinerborden, 4 ontbijtborden en 4 kommen

Tijdelijk uitverkocht

5.0 (1)

129,97

Cosy & Trendy Serviesset Quintana Amber 18-delig / 6 personen - 6 dinerborden, 6 diepe borden en 6 ontbijtborden

Gerelateerde categorieën

Serviesset

Bakgerei

Mengkom

Bakken

Gerelateerde recepten

Carrot cake balletjes

Carrotcake, worteltjestaart… allemaal synoniemen voor een verrekt lekkere traktatie. Dit soort balletjes zijn vaak makkelijk te maken én mee te nemen en het is een handig formaat voor een klein snackje.

Bekijk recept

Duitse Biefstuk

De Duitse biefstuk is een klassiek gehaktgerecht dat je in een hete koekenpan prachtig knapperig bakt. Simpel, smakelijk en altijd raak.

Bekijk recept

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn is het ultieme comfort food uit de Alpen: een luchtige, gekaramelliseerde pannenkoek die je in stukken scheurt en bestrooit met poedersuiker. Simpel, smakelijk en klaar in een kwartiertje.

Bekijk recept

Knapperige schnitzel met citroen en kappertjessaus

Een klassieke schnitzel met een krokante paneerkorst, vers uit de koekenpan. Snel klaar en gegarandeerd een hit aan tafel.

Bekijk recept

Een zelfgemaakte kerststol is een cadeau op zich. Zet hem op tafel met een kop koffie of thee en je hebt meteen een kerstontbijt of brunch waar iedereen blij van wordt. Snijd hem aan tafel, want dat is precies het moment dat iedereen even stil valt.

Wil je hem extra feestelijk presenteren? Leg de stol op een groot dinerbord en bestrooi vlak voor het serveren nog eens met poedersuiker. Een mooi kerstservies maakt het plaatje compleet en zorgt dat jouw tafel er op eerste kerstdag op zijn best uitziet.