Lion Sabatier Officemes Idéal Provençao Olijfhout 10 cm

Kleine messen, groot verschil. Het officemes is misschien wel het meest onderschatte stuk gereedschap in je keuken - en tegelijk het mes dat je het vaakst in je hand hebt. Fruit schillen, een ui pellen, een sjalotje fijn snipperen, een aardbeikronkje wegsnijden: dat doe je allemaal met een goed officemes. Het Lion Sabatier Officemes Idéal Provençao Olijfhout 10 cm is er precies voor gemaakt. En dan ook nog eens volledig gesmeed, uit Frans staal, met een heft van olijfhout. Dit is het kleine mes met groot karakter.

Waarom dit officemes alles klopt

Een officemes koop je niet voor de show - je koopt het omdat je het dagelijks gebruikt. En dan wil je dat het mes precies doet wat jij wil: scherp snijden, prettig in de hand liggen en jaren meegaan zonder dat je er ieder seizoen een nieuw exemplaar naast moet leggen. Dit mes van Lion Sabatier tikt alle drie de vakjes aan.

• Uit één stuk gesmeed - Lemmet, bolster en angel zijn van één stuk 4116 Nitro+-staal gemaakt. Dat betekent maximale stevigheid en een perfecte balans die je meteen voelt als je het mes oppakt.
• Meteen scherp, lang scherp - Dit mes komt scherp uit de doos én is makkelijk zelf bij te slijpen dankzij de Europese slijphoek. Dat spaart je veel gedoe - en veel geld op de lange termijn.
• Handig formaat voor fijn werk - 10 cm lemmet is de sweet spot voor schillen, garneren, snijden op de hand en ander precieswerk dat een groter mes niet voor je kan doen.
• Heft van echt olijfhout - Drie RVS klinknagels houden het heft stevig op zijn plek. Het olijfhout voelt warm en prettig aan in de hand - en ziet er ook nog eens smaakvol uit op je aanrecht.
• Gemaakt in Thiers, Frankrijk - De messenstad bij uitstek. Lion Sabatier brengt hier generaties vakmanschap samen in een mes dat je jarenlang gebruikt.

Gesmeed uit één stuk staal - wat dat voor jou betekent

Je hebt vast wel eens een goedkoop mesje gehad waarbij het lemmet na een tijdje losser begon te voelen in het heft. Dat is precies wat er nooit gebeurt met een volledig gesmeed mes. Het Lion Sabatier Officemes Idéal Provençao is gemaakt van 4116 Nitro+-staal: een roestvrij staal dat verrijkt is met stikstof. Dat klinkt technisch, maar het resultaat is simpel: een lemmet dat harder is dan standaard RVS, beter bestand is tegen corrosie en langer scherp blijft. De hardheid van 58-60 HRC plaatst dit mes stevig in de hogere klasse - zonder de broosheid die bij sommige extreem harde Japanse staalsoorten hoort.

Lemmet, bolster en angel zijn uit hetzelfde stuk staal gesmeed. Dat geeft dit mes zijn kenmerkende balans: niet te zwaar vooraan, niet te licht in de hand. Als je het mes oppakt, voelt het meteen alsof het er altijd al hoorde. Fijn snijwerk vraagt om controle - en die controle begint bij een mes dat precies goed in je hand ligt.

Olijfhout dat je heft bijzonder maakt

Niet elk heft is gelijk. Olijfhout is van nature stevig, heeft een mooie grillige nerf en wordt bij gebruik alleen maar mooier. Het heft van dit mes is vastgezet met drie RVS klinknagels - de klassieke manier waarop professionele messen al eeuwen worden afgewerkt. Steviger kun je een heft niet bevestigen. En het ziet er ook nog eens verfijnd uit: de warme bruine tint van het olijfhout naast het glanzende staal heeft iets tijdloos.

Wel even dit: was dit mes altijd met de hand af en droog het direct na gebruik. Olijfhout en de vaatwasser zijn geen vrienden - het hout kan gaan werken, en het staal kan aangetast worden door agressief vaatwasmiddel. Twee minuten handwassen, en dit mes gaat tientallen jaren met je mee. Dat is pas slim kopen.

Het mes voor al je fijne keukenwerk

Wat doe je eigenlijk met een officemes? Nou: bijna alles wat je niet met een groter mes wil doen. Denk aan het schillen van appels en peren, het schoonmaken van champignons, het snijden van knoflook op de hand, het weghalen van zaadlijsten uit een paprika, het garneren van aardbeien, het fijn snijden van kruiden. Allemaal taken waarbij een 10 cm lemmet precies de juiste maat is - klein genoeg voor controle, groot genoeg om echt werk te verzetten.

De Idéal Provençao-serie is de lijn waarmee Lion Sabatier vakmanschap en bruikbaarheid samenvoegt. Niet het meest opzichtige mes in je blok, maar wel het mes dat je het meest gebruikt - en dat na jaren nog steeds dezelfde glimlach oplevert als de eerste keer dat je ermee snijdt.

💡 Cookinglife Tip: Houd je mes scherp met een Europese aanzetstaal of een wetsteen met een hoek van 20-25 graden. Het 4116 Nitro+-staal van dit mes is prima thuis bij te slijpen - zo hoef je nooit lang te wachten op een messenslijper en heb je altijd een mes dat snijdt zoals het moet.

Specificaties

• Collectie: Idéal Provençao
• Type: Officemes
• Lemmetlengte: 10 cm
• Totale lengte: 20 cm
• Gewicht: 60 gram
• Staalsoort: 4116 Nitro+-staal (stikstofverrijkt, roestvrij)
• Hardheid: 58-60 HRC
• Heft: Olijfhout met 3 RVS klinknagels
• Kleur: Zilver / Bruin
• Slijpwijze: Europees (20-25 graden)
• Vaatwasserbestendig: Nee - handwas aanbevolen
• Land van herkomst: Frankrijk (Thiers)
• Merk: Lion Sabatier

In de verpakking

• Lion Sabatier Officemes Idéal Provençao Olijfhout 10 cm

Dit is het officemes dat je koopt en niet meer weggeeft. Sterk staal, een heft dat prettig in de hand ligt, gemaakt in de Franse messenstad Thiers - en een formaat dat je elke dag gebruikt. Voeg het Lion Sabatier Officemes Idéal Provençao toe aan je collectie en ontdek wat fijn snijwerk echt voelt als het mes wél klopt.