Kai Groentemes Shun Classic 9 cm - 32 lagen damaststaal - DM-0714

Kai Groentemes Shun Classic 9 cm - 32 lagen damaststaal - DM-0714

5.0 (4) Kai

Kies je type

Groentemes
- ~~Koksmes~~
  
  Uitverkocht
- Santokumes
  
  215,-
- Officemes
  
  125,-
- Broodmes
  
  229,-
- Fileermes
  
  175,-
- ~~Nakirimes~~
  
  Uitverkocht
- Uitbeenmes
  
  185,-
- Tomatenmes
  
  165,-
- ~~Trancheermes~~
  
  Uitverkocht
- ~~Vleesmes~~
  
  Uitverkocht
- Hakmes
  
  309,-
- Messenset
  
  ~~475,-~~ 445,-

115,-

Waarom kiezen voor Cookinglife?

Kai Groentemes Shun Classic 9 cm - 32 lagen damaststaal - DM-0714

Geschikt voor

Vaatwasser

Handwas

Algemeen

Merk	Kai
Collectie	Shun Classic
Type	Groentemes
Land herkomst	Japan
	10 jaar
EAN	4901601589542
SKU	134599

Gewicht & afmetingen

	0.07 kilo
	19.6 cm
Lemmet lengte	9.0 cm
Hoogte	2.2 cm

Materiaal

	Staal
	VG-MAX
Afwerking	Damast

Meer specificaties

	61 HRC
Slijpwijze	Aziatisch geslepen
Geschikt voor	Rechtshandigheid
	Handgemaakt
GPSR Handleiding	Download PDF
Stuks	1

Over Kai

Kai, het Japanse messenmerk, staat wereldwijd bekend als een van de grootste en meest toonaangevende merken. In Japan hebben Kai-messen een iconische status en worden beschouwd als ware cultobjecten. Het bedrijf Kai is al sinds 1908 gevestigd in Seki City, dat bekend staat als het messencentrum van de wereld. Met duizenden werknemers produceert het bedrijf meer dan 10.000 verschillende producten, waaronder een breed scala aan keukenmessen.

Algemeen

Merk	Kai
Collectie	Shun Classic
Type	Groentemes
Land herkomst	Japan
	10 jaar
EAN	4901601589542
SKU	134599

Gewicht & afmetingen

	0.07 kilo
	19.6 cm
Lemmet lengte	9.0 cm
Hoogte	2.2 cm

Materiaal

	Staal
	VG-MAX
Afwerking	Damast

Meer specificaties

	61 HRC
Slijpwijze	Aziatisch geslepen
Geschikt voor	Rechtshandigheid
	Handgemaakt
GPSR Handleiding	Download PDF
Stuks	1

Over Kai

Kai Groentemes Shun Classic 9 cm - 32 lagen damaststaal - DM-0714

Geschikt voor

Vaatwasser

Handwas

Algemeen

Merk	Kai
Collectie	Shun Classic
Type	Groentemes
Land herkomst	Japan
	10 jaar
EAN	4901601589542
SKU	134599

Gewicht & afmetingen

	0.07 kilo
	19.6 cm
Lemmet lengte	9.0 cm
Hoogte	2.2 cm

Materiaal

	Staal
	VG-MAX
Afwerking	Damast

Meer specificaties

	61 HRC
Slijpwijze	Aziatisch geslepen
Geschikt voor	Rechtshandigheid
	Handgemaakt
GPSR Handleiding	Download PDF
Stuks	1

Over Kai

Algemeen

Merk	Kai
Collectie	Shun Classic
Type	Groentemes
Land herkomst	Japan
	10 jaar
EAN	4901601589542
SKU	134599

Gewicht & afmetingen

	0.07 kilo
	19.6 cm
Lemmet lengte	9.0 cm
Hoogte	2.2 cm

Materiaal

	Staal
	VG-MAX
Afwerking	Damast

Meer specificaties

	61 HRC
Slijpwijze	Aziatisch geslepen
Geschikt voor	Rechtshandigheid
	Handgemaakt
GPSR Handleiding	Download PDF
Stuks	1

Over Kai

Kai Groentemes Shun Classic 9 cm - 32 lagen damaststaal - DM-0714

Geslepen op de aziatische manier voor optimale scherpheid

Gemaakt van Damast staal voor een optimale levensduur

Handvat speciaal gemaakt voor rechtshandigen

Wordt geleverd in giftbox

Het Kai Shun Classic Groentemes 9 cm - DM-0714 is een compact en vlijmscherp mes, ideaal voor precisiewerk zoals het schillen en snijden van kleine groenten en fruit. Het mes beschikt over een 9 cm lang lemmet, vervaardigd uit hoogwaardig VG-MAX staal omringd door 32 lagen Damaststaal, wat zorgt voor een langdurige scherpte en het kenmerkende Damastpatroon. Deze robuuste constructie biedt niet alleen duurzaamheid, maar maakt het mes ook bestand tegen intensief dagelijks gebruik.

Het ergonomisch gevormde handvat van Pakkahout ligt prettig in de hand en zorgt voor optimale grip en controle tijdens het snijden. Het groentemes is speciaal ontworpen voor precisietaken in de keuken, waarbij nauwkeurigheid en beheersing vereist zijn. Perfect voor zowel professionele koks als thuiskoks die houden van Japanse kwaliteit en vakmanschap in hun keukengerei, is dit mes een waardevolle aanvulling op elke messencollectie.

Wat zegt onze expert?

Messenexpert

Als je precisiemessen waardeert, is dit product echt iets bijzonders. Het 9 cm lemmet van VG-MAX staal met 32 lagen damaststaal geeft je een scherpte die je meteen voelt zodra je begint met schillen of snijden. Ik gebruik dit soort compact Japans mes zelf het liefst voor klein precisiewerk, want het Pakkahout handvat ligt zo comfortabel in de hand dat je volledig in controle blijft. Kai Shun is voor mij een merk dat vakmanschap en dagelijks gebruik combineert zonder concessies te doen aan kwaliteit.

Bekijk de video en raak geïnspireerd

Abonneer je op ons YouTube Kanaal en laat je inspireren.

Kai Groentemes Shun Classic 9 cm - 32 lagen damaststaal - DM-0714

5.0 (4) Kai

Kies je type

Groentemes
- ~~Koksmes~~
  
  Uitverkocht
- Santokumes
  
  215,-
- Officemes
  
  125,-
- Broodmes
  
  229,-
- Fileermes
  
  175,-
- ~~Nakirimes~~
  
  Uitverkocht
- Uitbeenmes
  
  185,-
- Tomatenmes
  
  165,-
- ~~Trancheermes~~
  
  Uitverkocht
- ~~Vleesmes~~
  
  Uitverkocht
- Hakmes
  
  309,-
- Messenset
  
  ~~475,-~~ 445,-

115,-

Waarom kiezen voor Cookinglife?

Kai Groentemes Shun Classic 9 cm - 32 lagen damaststaal - DM-0714

Geschikt voor

Vaatwasser

Handwas

Algemeen

Merk	Kai
Collectie	Shun Classic
Type	Groentemes
Land herkomst	Japan
	10 jaar
EAN	4901601589542
SKU	134599

Gewicht & afmetingen

	0.07 kilo
	19.6 cm
Lemmet lengte	9.0 cm
Hoogte	2.2 cm

Materiaal

	Staal
	VG-MAX
Afwerking	Damast

Meer specificaties

	61 HRC
Slijpwijze	Aziatisch geslepen
Geschikt voor	Rechtshandigheid
	Handgemaakt
GPSR Handleiding	Download PDF
Stuks	1

Over Kai

Algemeen

Merk	Kai
Collectie	Shun Classic
Type	Groentemes
Land herkomst	Japan
	10 jaar
EAN	4901601589542
SKU	134599

Gewicht & afmetingen

	0.07 kilo
	19.6 cm
Lemmet lengte	9.0 cm
Hoogte	2.2 cm

Materiaal

	Staal
	VG-MAX
Afwerking	Damast

Meer specificaties

	61 HRC
Slijpwijze	Aziatisch geslepen
Geschikt voor	Rechtshandigheid
	Handgemaakt
GPSR Handleiding	Download PDF
Stuks	1

Over Kai

Veelgestelde vragen

Kan ik dit mes in de vaatwasser reinigen?

Nee, was dit mes altijd met de hand. Damaststaal en Pakkahout zijn gevoelig voor de intense hitte, agressieve reinigingsmiddelen en het mechanische geweld in een vaatwasser. Dat tast zowel het lemmet als het handvat aan. Zo houd je het mes in topconditie: • Spoel het mes direct na gebruik af met warm water. • Gebruik een mild afwasmiddel en een zachte doek of spons. • Droog het mes meteen grondig af — laat het nooit nat liggen. • Bewaar het in een messenblok, op een magneetstrip of in een beschermhoes.

Hoe houd ik het lemmet zo lang mogelijk scherp?

Het VG-MAX staal met 32 lagen Damaststaal houdt zijn scherpte opvallend lang vast, maar een beetje onderhoud maakt een groot verschil. • Gebruik de juiste snijplank: hout of kunststof. Glas, steen of keramiek beschadigen de snijrand snel. • Slijp regelmatig bij: gebruik een wetsteen (waterstone) die geschikt is voor Japanse messen. Een traditionele aanzetstaal is te ruw voor dit staaltype. • Bewaar het mes veilig: los in een lade rammelen is funest voor de snijrand — kies voor een messenblok of magneetstrip. Met de juiste zorg gaat een Shun Classic mes jarenlang mee.

Voor welke snijdtaken is dit groentemes het meest geschikt?

Dit is een compact precisiewapen van 9 cm — ideaal voor taken waarbij controle en nauwkeurigheid het verschil maken. Denk aan: • Schillen en bijsnijden van kleine groenten en fruit • Verwijderen van ogen uit aardappels of pitten uit kleine vruchten • Fijn snijwerk waarbij een groot koksmes te log is Het mes is nadrukkelijk niet bedoeld voor zware taken zoals het doorhakken van botten of het snijden van hard brood — daarvoor gebruik je een ander mes uit je collectie.

Wat is Pakkahout en waarom is dat een goede keuze voor een handvat?

Pakkahout (ook wel Pakkawood) is een samengesteld materiaal van houtlagen die zijn geïmpregneerd met hars en onder hoge druk samengeperst. Dat geeft het de warme uitstraling van hout, maar met duidelijke voordelen: • Vochtbestendig: het neemt geen vocht op, waardoor het niet krimpt of scheurt. • Hygiënisch: door de dichte structuur kunnen bacteriën niet in het materiaal doordringen. • Ergonomisch: het handvat is gevormd voor een comfortabele, stabiele greep tijdens het snijden. Pakkahout combineert zo de esthetiek van traditioneel hout met de duurzaamheid die je van professioneel kookgereedschap verwacht.

Is dit mes ook geschikt voor linkshandigen?

Dat is een relevante vraag bij Japanse messen. Het Kai Shun Classic Groentemes is geslepen met een symmetrische tweezijdige slijphoek, wat betekent dat het mes geschikt is voor zowel rechts- als linkshandigen. Je hoeft dus geen aparte linkshandige versie te zoeken. De ergonomische vorm van het Pakkahout handvat sluit comfortabel aan in beide handen.

Wat zegt onze expert?

Messenexpert

Als je precisiemessen waardeert, is dit product echt iets bijzonders. Het 9 cm lemmet van VG-MAX staal met 32 lagen damaststaal geeft je een scherpte die je meteen voelt zodra je begint met schillen of snijden. Ik gebruik dit soort compact Japans mes zelf het liefst voor klein precisiewerk, want het Pakkahout handvat ligt zo comfortabel in de hand dat je volledig in controle blijft. Kai Shun is voor mij een merk dat vakmanschap en dagelijks gebruik combineert zonder concessies te doen aan kwaliteit.