BK Universeel Mes / Multifunctioneel Mes Peter Goossens Maestro 13 cm

Vergeet dat gezanik met een te groot koksmes voor kleine klusjes of een te klein mes dat nergens voor deugt. Het BK Universeel Mes Peter Goossens Maestro 13 cm is precies het formaat dat je mist in je messenblok - het handige tussenmaatje dat razendsnel een tomaat, een stuk worst of een broodje aan kan, zonder dat je het gevoel hebt dat je met een bijl aan het snijden bent. Compact, scherp en gemaakt met de kennis van een driesterrenchef. Dit is het mes dat elke thuiskok zou moeten hebben.

Waarom dit mes een vaste plek verdient in jouw keuken

• Handig formaat voor kleine klusjes - 13 cm lemmet: groot genoeg om serieus werk te leveren, klein genoeg om ook op een compact snijplankje makkelijk te hanteren
• Scherper dan je verwacht - Duits roestvrij staal met een hardheid van 56 HRC en een snijhoek van slechts 13 graden - dat mes glijdt door een rijpe tomaat zonder te knijpen of te scheuren
• Prettig in de hand - De handgreep van warm acaciahout ligt stevig en natuurlijk in je hand, zodat je vol controle snijdt zonder vermoeidheid
• Ontwikkeld met een pro - Peter Goossens, driesterrenchef van Het Hof van Cleve, heeft zijn expertise rechtstreeks in dit mes gestopt - voor thuis, niet voor de brigade
• Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding - Professionele snijprestaties zonder dat je een fortuin neertelt voor een mes dat je jarenlang meegaat

Scherp als een mes moet zijn - en dat blijft het ook

Het hart van elk goed mes zit in het staal, en hier is BK serieus aan de slag gegaan met Peter Goossens. Het lemmet is vervaardigd uit hoogwaardig Duits roestvrij staal met een hardheid van 56 HRC. Dat klinkt technisch, maar het betekent gewoon dit: het mes houdt zijn scherpte langer vast dan goedkopere alternatieven, snede na snede. En dankzij de fijne snijhoek van 13 graden snijdt het mes bijna vanzelf - geen duwen, geen zagen, gewoon een vloeiende beweging die door vlees, vis, groenten en kaas gaat alsof het niks is.

Een tomaat zonder dat de schil meegaat? Worst die je dun kunt snijden zonder dat ie scheurt? Met dit mes is het een kwestie van snijden en genieten. De keuken voelt meteen een stuk soepeler aan als je gereedschap doet wat het moet doen.

De greep van acaciahout - warm, stevig en met karakter

Een mes is pas echt goed als de combinatie van lemmet en handgreep klopt. En die klopt hier. De ergonomische handgreep is gemaakt van acaciahout - een houtsoort die bekend staat om zijn hardheid, duurzaamheid en warmte. Je pakt dit mes op en het voelt meteen vertrouwd aan: niet te zwaar, niet te licht, met net dat gewicht op de juiste plek om een uitgebalanceerde, natuurlijke snijbeweging te maken.

Acaciahout geeft het mes ook visueel een mooie, warme uitstraling - dat zilverkleurige lemmet in combinatie met die bruine houtgreep ziet er gewoon smakelijk uit op je aanrecht. Een klein detail dat elke keer als je het mes pakt toch even een goed gevoel geeft.

Ontworpen door Peter Goossens - voor jouw keuken thuis

Peter Goossens is een van de meest gerespecteerde chefs van de Benelux. Zijn restaurant Hof van Cleve draagt al jaren drie Michelinsterren - en zijn oog voor detail en kwaliteit zie je terug in de Maestro-messenreeks die hij samen met BK heeft ontwikkeld. Maar hier is het mooie: deze messen zijn niet gemaakt voor een professionele keuken met een brigade van tien mensen. Ze zijn ontworpen zodat jij thuis kunt snijden met hetzelfde gemak en dezelfde precisie als een pro.

Dat betekent praktisch denk ik mee: het juiste formaat voor de juiste klus, een lemmet dat lang scherp blijft en een handgreep die ook bij langere sessies comfortabel blijft. Geen poespas, geen overdreven claims - gewoon een mes dat werkt.

Zo houd je dit mes in topconditie

Een goed mes vraagt om een klein beetje aandacht, en dat betaalt zich terug in jaren extra scherpte en gebruiksplezier. Volg deze vuistregels en je hebt jarenlang plezier van je Maestro-mes:

• Altijd met de hand afwassen - de vaatwasser is de vijand van zowel het staal als het hout. Even afspoelen met warm water en afwassen met de hand is alles wat je nodig hebt
• Direct afdrogen - laat het mes niet in het water liggen. Droog het meteen af na het wassen om roestvorming te voorkomen
• Gebruik een houten snijplank - glas, metaal of steen ruineert de snede van elk mes, ook dit ene. Een houten of kunststof snijplank is de beste vriend van jouw lemmet
• Slijp regelmatig - gebruik een aanzetstaal of slijpsteen om de scherpte te bewaken. Dan blijft dit mes presteren zoals het hoort

💡 Cookinglife Tip: Het Maestro 13 cm universeel mes is het perfecte aanvulling naast een groter koksmes. Gebruik je grote mes voor het zware werk - grote groenten, vlees aan een stuk - en grijp naar dit mes zodra je wat meer precisie of een kleiner formaat nodig hebt. Tomaten in dunne plakjes, een halve ui fijn snijden, worst op lengte snijden: dit is jouw mes voor die klusjes.

Specificaties

• Merk: BK
• Collectie: Peter Goossens Maestro
• Type: Universeel mes / Multifunctioneel mes
• Lemmetlengte: 13 cm
• Totale lengte: 24,3 cm
• Materiaal lemmet: Duits roestvrij staal
• Hardheid: 56 HRC
• Snijhoek: 13 graden
• Materiaal handgreep: Acaciahout
• Kleur: Zilver / Bruin
• Vaatwasserbestendig: Nee - met de hand wassen
• Garantie: 2 jaar

In de verpakking

• BK Universeel mes Peter Goossens Maestro 13 cm

Klaar om je snijwerk naar een hoger niveau te tillen? Het BK Maestro universeel mes is het mes dat je elke dag teruggrijpt - voor het kleine werk dat er toch echt toe doet. Voeg hem toe aan jouw messenblok en proef het verschil bij elke snede.