recepten snack vegetarisch

In deze gekke tijd van het coronavirus zitten steeds meer mensen thuis en zijn de gezellige cafés gesloten. Een ideale tijd om het thuis extra gezellig te maken! En hoe leuk is het dan om zelf een borrelplank te maken? Een borrelmomentje thuis is hét moment voor een goed gesprek of tijd voor elkaar. Weet je niet zo goed wat je daarvoor nodig hebt om het een beetje leuk te presenteren? Dit artikel gaat je erbij helpen!

Recept

Vegetarische borrelplank

De ideale snack voor een verjaardag of tijdens een gezellig avondje op de bank.

Gang	Borrelhapjes, snack
Keuken	Nederlands
Porties	Voor 1 borrelplank

Bereidingstijd

Bereidingstijd	5 min
Oventijd	18 min
Totaal	23 min

Benodigdheden

Borrelplank
Dunschiller
Keukenmachine of keukenmes

Ingrediënten

vegetarische kaasballetjes
stuk oude kaas
brie
1 potje zongedroogde tomaatjes
½ komkommer
1 stokbrood
1 potje geroosterde paprika
1 fles rode of witte wijn bijvoorbeeld een Bordeaux of een Pinot Gris
2 eetlepels mosterd

Vegetarische borrelplank

Hoe maak je een vegetarische borrelplank?

Bak het stokbrood af in de oven volgens de instructies op de verpakking.
Maak een tapenade van de zongedroogde tomaatjes in de keukenmachine of door de tomaatjes heel fijn te snijden. Gebruik een dunschiller om dunne plakjes komkommer te schillen.
Snijd plakjes stokbrood, besmeer deze met tapenade en leg er daarna een plakje komkommer op. De combinatie van tomaat en komkommer is heerlijk!
Bak de kaasballetjes in de oven of een airfryer. Serveer met wat mosterd.
Serveer de kazen en hapjes op een mooie borrelplank of houten serveerplank en combineer met een lekker drankje met of zonder alohol. Zo simpel is het om een borrelplank te maken. Laat het borrelen maar beginnen!
Variatietip: leg ook wat witte druiven en gesneden kaasblokjes op de plank. Fijne party!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Naast een aantal stukken kaas is het leuk om af te wisselen met een simpel receptje. De komkommer zorgt voor een frisse tegenhanger. Als wij thuis een borrelplank maken, combineren wij die het liefst met een goed glas (rode) wijn. Je kunt natuurlijk ook kiezen voor een speciaalbiertje.

Belangrijk bij het maken van een borrelplank is een mooie presentatie op een stijlvolle serveerplank. Het oog wil ook wat en het doet de kaas en hapjes nóg beter uitkomen. Ben je op zoek naar iets anders? Kijk dan eens tussen onze andere recepten!