🤍 Black Friday bij Cookinglife – Deals tot 75% korting! Shop nu

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Aardbeien trifle in een glaasje

Aardbeien trifle in een glaasje

Zomer Dessert Feestelijk Vegetarisch Snel Aardbeien Amuse

Trifle is een Brits klassieker die zich feilloos laat vertalen naar een elegant hapje voor bij het diner. Je serveert dit gerecht in amuseglazen zodat de laagjes goed zichtbaar zijn. Verse aardbeien, luchtige slagroom, een romige vanillecrème en knapperige biscuit zorgen samen voor een combinatie die elke keer weer werkt. Dit recept is geschikt als dessert amuse bij een meergangenmenu, maar ook prima als klein zoet hapje bij de koffie na het eten.

x_ckl_recipe_markerAardbeien trifle in een glaasje Een luchtige aardbeien trifle met vanillecrème, verkruimelde biscuit en verse aardbeien, geserveerd in een mooi glaasje. Snel te maken en altijd indrukwekkend op tafel. Hoe maak je een aardbeien trifle in een glaasje? Dessert Brits 8 personen 20 min 30 min 50 min

Snijd de aardbeien in kleine stukjes en meng ze met de poedersuiker en het citroensap. Laat dit 15 minuten staan zodat de aardbeien sap loslaten en een lichte siroop vormen.
Klop de slagroom met de vanillesuiker stijf. Stop met kloppen zodra de slagroom zachte pieken vormt, want te stijf geslagen slagroom wordt korrelig en verliest zijn luchtigheid.
Meng de mascarpone met de crème fraîche en de honing glad in een aparte kom. Spatel vervolgens de helft van de geslagen slagroom voorzichtig door het mascarpone-mengsel. Zo blijft de crème luchtig maar stevig genoeg om in laagjes te leggen.
Verkruimel de speculaaskoekjes grof met je handen of met de bodem van een glas. Grotere stukjes geven meer bite en houden beter stand in het glaasje dan fijn kruim.
Begin met opbouwen: schep een laagje verkruimelde koekjes onderin elk amuseglaasje. Druk licht aan zodat de laag stabiel is.
Schep daarop een lepel van de mascarponecrème en verdeel vervolgens een laagje aardbeienstukjes met het sap erover.
Herhaal de laagjes: koekjes, crème, aardbeien. Sluit af met een toefje van de overgebleven geslagen slagroom bovenop.
Zet de gevulde glaasjes minstens 30 minuten in de koelkast. De koektijd zorgt ervoor dat de smaken intrekken en de laagjes steviger worden, wat het serveren makkelijker maakt.
Garneer vlak voor het serveren met een halve verse aardbei en eventueel wat fijngehakte verse munt. Serveer direct koud.

Zomer Dessert Feestelijk Vegetarisch Snel Aardbeien Amuse 300 g verse aardbeien 1 el poedersuiker 1 tl citroensap 150 ml slagroom 1 zakje vanillesuiker (8 g) 150 g mascarpone 50 g crème fraîche 1 el vloeibare honing 80 g speculaaskoekjes 4 verse aardbeien, voor garnering 4 takjes verse munt, voor garnering Mengkom Handmixer of garde Spatel Kleine lepel of spuitzak Snijplank Koksmes Amuseglazen Koksmes koksmes Mengkom mengkom Snijplank snijplank Cookinglife Mengkom / Beslagkom - RVS - ø 29 cm Cookinglife Mengkom Namture Hakblok / Snijplank Acacia Kopshout Classic - 45 x 30 cm - Houten Bereidingsplank Namture Snijplank Messermeister Messenset Avanta Pakkahout 3-delig - Koksmes, Universeel Mes & Schilmes Messermeister Messenset Geroosterde paprika hapjes met ricotta en basilicum foodies-geroosterde-paprika-hapjes-met-ricotta-en-basilicum Courgetti met Avocado-Pesto en Burrata foodies-courgetti-met-avocado-pesto-en-burrata Gepofte Perzik met Amaretti & Mascarpone foodies-gepofte-perzik-met-amaretti-mascarpone 5-Ingrediënten Margherita foodies-5-ingredienten-margherita

Recept

Aardbeien trifle in een glaasje

Een luchtige aardbeien trifle met vanillecrème, verkruimelde biscuit en verse aardbeien, geserveerd in een mooi glaasje. Snel te maken en altijd indrukwekkend op tafel.

Gang	Dessert
Keuken	Brits
Porties	8 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	20 min
Koeltijd	30 min
Totaal	50 min

Benodigdheden

Mengkom
Handmixer of garde
Spatel
Kleine lepel of spuitzak
Snijplank
Koksmes
Amuseglazen

Ingrediënten

300 g verse aardbeien
1 el poedersuiker
1 tl citroensap
150 ml slagroom
1 zakje vanillesuiker (8 g)
150 g mascarpone
50 g crème fraîche
1 el vloeibare honing
80 g speculaaskoekjes
4 verse aardbeien, voor garnering
4 takjes verse munt, voor garnering

Hoe maak je een aardbeien trifle in een glaasje?

Snijd de aardbeien in kleine stukjes en meng ze met de poedersuiker en het citroensap. Laat dit 15 minuten staan zodat de aardbeien sap loslaten en een lichte siroop vormen.
Klop de slagroom met de vanillesuiker stijf. Stop met kloppen zodra de slagroom zachte pieken vormt, want te stijf geslagen slagroom wordt korrelig en verliest zijn luchtigheid.
Meng de mascarpone met de crème fraîche en de honing glad in een aparte kom. Spatel vervolgens de helft van de geslagen slagroom voorzichtig door het mascarpone-mengsel. Zo blijft de crème luchtig maar stevig genoeg om in laagjes te leggen.
Verkruimel de speculaaskoekjes grof met je handen of met de bodem van een glas. Grotere stukjes geven meer bite en houden beter stand in het glaasje dan fijn kruim.
Begin met opbouwen: schep een laagje verkruimelde koekjes onderin elk amuseglaasje. Druk licht aan zodat de laag stabiel is.
Schep daarop een lepel van de mascarponecrème en verdeel vervolgens een laagje aardbeienstukjes met het sap erover.
Herhaal de laagjes: koekjes, crème, aardbeien. Sluit af met een toefje van de overgebleven geslagen slagroom bovenop.
Zet de gevulde glaasjes minstens 30 minuten in de koelkast. De koektijd zorgt ervoor dat de smaken intrekken en de laagjes steviger worden, wat het serveren makkelijker maakt.
Garneer vlak voor het serveren met een halve verse aardbei en eventueel wat fijngehakte verse munt. Serveer direct koud.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

De sleutel tot een mooie trifle zit in de laagjes. Zorg dat elke laag goed aansluit op de wand van het glas zodat je ze van buitenaf ziet. Gebruik daarvoor een kleine lepel of een spuitzak voor meer controle. Laat de crème niet te warm worden tijdens het mengen want dan verliest hij zijn structuur en zakken de laagjes in elkaar. Koud werken is de boodschap. Haal de glaasjes pas op het laatste moment uit de koelkast zodat de slagroom stevig blijft en alles er verzorgd uitziet op tafel.

Je kunt de speculaas eenvoudig vervangen door amarettini, lange vingers of een gewone biscuit. Lange vingers zijn iets zachter en geven een cakeachtigere textuur. Voor een alcoholische variant sprenkel je een beetje frambozenliqueur of Amaretto over de koekjeslaag. Geen aardbeien in de winkel? Frambozen, blauwe bessen of een mix van rood fruit werken net zo goed. De trifle is maximaal een dag van tevoren te maken, maar voeg de garnering pas vlak voor het serveren toe zodat de munt niet uitdroogt en de bovenkant er fris blijft uitzien.

Gerelateerde producten

Cookinglife Mengkom / Beslagkom - RVS - ø 29 cm

Tijdelijk uitverkocht

5.0 (1)

~~19,99~~ 14,99

Namture Hakblok / Snijplank Acacia Kopshout Classic - 45 x 30 cm - Houten Bereidingsplank

Op voorraad

79,99

Messermeister Messenset Avanta Pakkahout 3-delig - Koksmes, Universeel Mes & Schilmes

Op voorraad

~~99,95~~ 79,99

Nieuw -19% Black Friday

Gerelateerde categorieën

Koksmes

Mengkom

Snijplank

Gerelateerde recepten

Geroosterde paprika hapjes met ricotta en basilicum

Deze geroosterde paprika hapjes met romige ricotta en verse basilicum zijn het perfecte begin van een gezellige avond. Snel te maken, mooi om te serveren en heerlijk om samen van te genieten.

Bekijk recept

Courgetti met Avocado-Pesto en Burrata

Courgette gedraaid tot slanke sliertjes, omgeschept met een romige avocado-pesto van basilicum en cashewnoten, en afgetopt met zachte burrata. Gezond eten was nog nooit zo lekker.

Bekijk recept

Gepofte Perzik met Amaretti & Mascarpone

Warme, gekaramelliseerde perzikpartjes met romige mascarpone, knapperige amarettikruimels en geroosterd amandelschaafsel. In een kwartier heb je een dessert op tafel dat smaakt alsof je er uren aan hebt gewerkt.

Bekijk recept