Pulled chicken is een van die gerechten waarbij je weinig doet maar veel smaak terugkrijgt. Geen ingewikkelde technieken, geen uren bij het fornuis staan. Je bereidt het gewoon in een slowcooker en de rest gaat vanzelf. Na een paar uur sudderen op lage temperatuur valt de kip letterlijk uit elkaar en trek je hem met twee vorken tot malse sliertjes.
Serveer de pulled chicken op een zacht broodje met coleslaw, gebruik hem als vulling voor taco's of wrap hem in een tortilla met avocado en jalapeño. Het recept werkt voor elk moment: doordeweeks als snel avondeten, of op zaterdag als je vrienden langs komen en je iets wilt serveren waar iedereen blij van wordt.
x_ckl_recipe_markerPulled chicken uit de slowcooker
Deze pulled chicken maak je moeiteloos in de slowcooker. Gooi de ingrediënten erin, zet hem aan en kom thuis op een gerecht dat smelt op je tong.
Hoe maak je pulled chicken uit de slowcooker?
Hoofdgerecht
Amerikaans
4 personen
15 min
6 uur 15 min
Meng in een kleine kom de gerookte paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, komijn, bruine suiker, zout en peper tot een droge rub.
Dep de kipfilets droog met keukenpapier en wrijf ze aan alle kanten in met de droge rub.
Verhit een scheutje olie in de slowcooker op de bak- of sauteerstand (of gebruik een koekenpan). Bak de kipfilets kort aan, ongeveer 2 minuten per kant, tot ze goudbruin kleuren. Dit geeft extra diepte van smaak.
Leg de kip in de slowcooker. Voeg de kippenbouillon, barbecuesaus, worcestersaus en de in ringen gesneden ui toe.
Zet de slowcooker op laag (low) en laat de kip 6 tot 7 uur garen. Heb je minder tijd, kies dan voor hoog (high) en reken op 3 tot 4 uur.
Haal de kipfilets uit de slowcooker en trek ze met twee vorken of vleesklauwen uit elkaar tot dunne sliertjes.
Schep de pulled chicken terug in de kooksappen en roer goed door zodat de kip alles opneemt. Proef en breng eventueel op smaak met extra zout, peper of een scheutje extra barbecuesaus.
Serveer de pulled chicken op zachte broodjes met coleslaw, of gebruik hem als vulling voor taco's, wraps of over gebakken aardappels.
Slowcooker Kip Hoofdgerecht Meal prep Amerikaans Gezin Makkelijk
800 g kipfilet 150 ml kippenbouillon 150 ml barbecuesaus (naar keuze) 1 el worcestersaus 1 ui, in ringen 2 tl gerookte paprikapoeder 1 tl knoflookpoeder 1 tl uienpoeder 1 tl komijn 1 tl bruine suiker 1 tl zout 0,5 tl zwarte peper 1 el olie (voor het aanbraden) Zachte broodjes, tortilla's of taco's voor het serveren
Slowcooker Twee vorken of vleesklauwen Mengkom Koekenpan (optioneel, als de slowcooker niet kan aanbraden) Snijplank Koksmes
Keukengerei keukengerei Snijplankenset snijplankenset Slowcooker slowcooker Messenblok messenblok
Grate Goods BBQ Rub Pork & Poultry - 180 gram Grate Goods BBQ Rub GreenPan Slowcooker - 6.0 Liter - Black - Keramische anti-aanbaklaag Green Pan Slowcooker GreenPan Multicooker / Omnicooker - 5.7 Liter - Black - Keramische anti-aanbaklaag Green Pan Multicooker GreenPan Multicooker / Omnicooker - 5.7 Liter - RVS - Keramische anti-aanbaklaag Green Pan Multicooker
Vegetarische linzensoep foodies-vegetarische-linzensoep Bloemkool broccoli soep met kaas foodies-bloemkool-broccoli-soep-met-kaas Hele kip in slowcooker foodies-hele-kip-in-slowcooker Pulled Pork met koolsla & appelfinishing foodies-pulled-pork-low-slow-met-koolsla-appelfinishing
Recept
Pulled chicken uit de slowcooker
Deze pulled chicken maak je moeiteloos in de slowcooker. Gooi de ingrediënten erin, zet hem aan en kom thuis op een gerecht dat smelt op je tong.
Gang
Hoofdgerecht
Keuken
Amerikaans
Porties
4 personen
Bereidingstijd
Bereidingstijd
15 min
Totaal
6 uur 15 min
Benodigdheden
Slowcooker
Twee vorken of vleesklauwen
Mengkom
Koekenpan (optioneel, als de slowcooker niet kan aanbraden)
Snijplank
Koksmes
Ingrediënten
800 g kipfilet
150 ml kippenbouillon
150 ml barbecuesaus (naar keuze)
1 el worcestersaus
1 ui, in ringen
2 tl gerookte paprikapoeder
1 tl knoflookpoeder
1 tl uienpoeder
1 tl komijn
1 tl bruine suiker
1 tl zout
0,5 tl zwarte peper
1 el olie (voor het aanbraden)
Zachte broodjes, tortilla's of taco's voor het serveren
Hoe maak je pulled chicken uit de slowcooker?
Meng in een kleine kom de gerookte paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, komijn, bruine suiker, zout en peper tot een droge rub.
Dep de kipfilets droog met keukenpapier en wrijf ze aan alle kanten in met de droge rub.
Verhit een scheutje olie in de slowcooker op de bak- of sauteerstand (of gebruik een koekenpan). Bak de kipfilets kort aan, ongeveer 2 minuten per kant, tot ze goudbruin kleuren. Dit geeft extra diepte van smaak.
Leg de kip in de slowcooker. Voeg de kippenbouillon, barbecuesaus, worcestersaus en de in ringen gesneden ui toe.
Zet de slowcooker op laag (low) en laat de kip 6 tot 7 uur garen. Heb je minder tijd, kies dan voor hoog (high) en reken op 3 tot 4 uur.
Haal de kipfilets uit de slowcooker en trek ze met twee vorken of vleesklauwen uit elkaar tot dunne sliertjes.
Schep de pulled chicken terug in de kooksappen en roer goed door zodat de kip alles opneemt. Proef en breng eventueel op smaak met extra zout, peper of een scheutje extra barbecuesaus.
Serveer de pulled chicken op zachte broodjes met coleslaw, of gebruik hem als vulling voor taco's, wraps of over gebakken aardappels.
Pulled chicken is ook ideaal om in bulk te maken. Wat je niet direct opmaakt, bewaar je gewoon in een afgesloten bak in de koelkast. Tot drie dagen houdbaar, en de volgende dag smaakt hij nóg beter omdat de smaken verder intrekken. Handig voor lunch, snel avondeten of als je bezoek hebt en geen tijd wilt verspillen in de keuken.
Een goede slowcooker maakt dit soort gerechten echt makkelijker. Kies voor een model met een ingebouwde bak- of aanbraadstand, dan heb je maar één apparaat nodig voor het hele recept. Minder afwas, meer smaak en gewoon lekker slim koken.