4.8 Trusted Shops 22.167 reviews
🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 70% korting Shop nu!
Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL
Voor 23:00 besteld, is morgen in huis
Gratis verzending vanaf €55,-
Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL
4.8 Trusted Shops 22.167 reviews
Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL
Voor 23:00 besteld, is morgen in huis
Gratis verzending vanaf €55,-
Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Pulled chicken is een van die gerechten waarbij je weinig doet maar veel smaak terugkrijgt. Geen ingewikkelde technieken, geen uren bij het fornuis staan. Je bereidt het gewoon in een slowcooker en de rest gaat vanzelf. Na een paar uur sudderen op lage temperatuur valt de kip letterlijk uit elkaar en trek je hem met twee vorken tot malse sliertjes.

Serveer de pulled chicken op een zacht broodje met coleslaw, gebruik hem als vulling voor taco's of wrap hem in een tortilla met avocado en jalapeño. Het recept werkt voor elk moment: doordeweeks als snel avondeten, of op zaterdag als je vrienden langs komen en je iets wilt serveren waar iedereen blij van wordt.

Recept

Pulled chicken uit de slowcooker

Deze pulled chicken maak je moeiteloos in de slowcooker. Gooi de ingrediënten erin, zet hem aan en kom thuis op een gerecht dat smelt op je tong.

Gang Hoofdgerecht
Keuken Amerikaans
Porties 4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd 15 min
Totaal 6 uur 15 min

Benodigdheden

  • Slowcooker
  • Twee vorken of vleesklauwen
  • Mengkom
  • Koekenpan (optioneel, als de slowcooker niet kan aanbraden)
  • Snijplank
  • Koksmes

Ingrediënten

  • 800 g kipfilet
  • 150 ml kippenbouillon
  • 150 ml barbecuesaus (naar keuze)
  • 1 el worcestersaus
  • 1 ui, in ringen
  • 2 tl gerookte paprikapoeder
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl uienpoeder
  • 1 tl komijn
  • 1 tl bruine suiker
  • 1 tl zout
  • 0,5 tl zwarte peper
  • 1 el olie (voor het aanbraden)
  • Zachte broodjes, tortilla's of taco's voor het serveren

Hoe maak je pulled chicken uit de slowcooker?

    1. Meng in een kleine kom de gerookte paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, komijn, bruine suiker, zout en peper tot een droge rub.
    2. Dep de kipfilets droog met keukenpapier en wrijf ze aan alle kanten in met de droge rub.
    3. Verhit een scheutje olie in de slowcooker op de bak- of sauteerstand (of gebruik een koekenpan). Bak de kipfilets kort aan, ongeveer 2 minuten per kant, tot ze goudbruin kleuren. Dit geeft extra diepte van smaak.
    4. Leg de kip in de slowcooker. Voeg de kippenbouillon, barbecuesaus, worcestersaus en de in ringen gesneden ui toe.
    5. Zet de slowcooker op laag (low) en laat de kip 6 tot 7 uur garen. Heb je minder tijd, kies dan voor hoog (high) en reken op 3 tot 4 uur.
    6. Haal de kipfilets uit de slowcooker en trek ze met twee vorken of vleesklauwen uit elkaar tot dunne sliertjes.
    7. Schep de pulled chicken terug in de kooksappen en roer goed door zodat de kip alles opneemt. Proef en breng eventueel op smaak met extra zout, peper of een scheutje extra barbecuesaus.
    8. Serveer de pulled chicken op zachte broodjes met coleslaw, of gebruik hem als vulling voor taco's, wraps of over gebakken aardappels.

Pulled chicken is ook ideaal om in bulk te maken. Wat je niet direct opmaakt, bewaar je gewoon in een afgesloten bak in de koelkast. Tot drie dagen houdbaar, en de volgende dag smaakt hij nóg beter omdat de smaken verder intrekken. Handig voor lunch, snel avondeten of als je bezoek hebt en geen tijd wilt verspillen in de keuken.

Een goede slowcooker maakt dit soort gerechten echt makkelijker. Kies voor een model met een ingebouwde bak- of aanbraadstand, dan heb je maar één apparaat nodig voor het hele recept. Minder afwas, meer smaak en gewoon lekker slim koken.