4.8 Trusted Shops 22.167 reviews
🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!
Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL
Voor 23:00 besteld, is morgen in huis
Gratis verzending vanaf €55,-
Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL
4.8 Trusted Shops 22.167 reviews
Vandaag besteld is vandaag verzonden

Pulled chicken tikka masala is precies het soort gerecht waarbij je wilt dat de keuken het meeste werk doet. Je zet alles op, de multicooker neemt het over en een paar uur later serveer je iets wat smaakt alsof je er uren naast hebt gestaan. Wil je het gerecht nog langzamer en dieper van smaak maken? Dan werkt een slowcooker ook uitstekend voor dit recept. Samen aan tafel, een groot bord basmatirijst en deze romige saus: dat is een moment om te onthouden.

Recept

Pulled chicken tikka masala

Een rijke tikka masala met pulled chicken, gemaakt in de multicooker. Minimale inspanning, maximaal smakelijk resultaat voor het hele tafel.

Gang Hoofdgerecht
Keuken Indiaas
Porties 4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd 15 min
Totaal 2 uur 45 min

Benodigdheden

  • Multicooker
  • Rasp
  • Knoflookpers
  • Twee vorken (voor het pullen)
  • Snijplank
  • Koksmes
  • Rijstpan of steelpan

Ingrediënten

  • 700 g kippendijen zonder bot en vel
  • 150 g volle yoghurt
  • 2 tl garam masala
  • 1 tl gemalen komijn
  • 1 tl gemalen koriander
  • 1 tl kurkuma
  • 2 tl gerookt paprikapoeder
  • 2 cm verse gember, geraspt
  • 3 teentjes knoflook, geperst
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 2 el tomatenpuree
  • 400 ml passata
  • 200 ml kokosmelk (volle blik)
  • 1 el zonnebloemolie
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse koriander, ter garnering
  • Griekse yoghurt, ter garnering
  • 500 g basmatirijst, gekookt volgens verpakking

Hoe maak je pulled chicken tikka masala in de multicooker?

    1. Meng de kippendijen met de yoghurt, garam masala, komijn, koriander, kurkuma, paprikapoeder, gemberrasp en geperste knoflook. Zorg dat alle stukken goed bedekt zijn en laat de kip minstens 30 minuten marineren (of een nacht in de koelkast voor nog meer smaak).
    2. Zet de multicooker op de sauteerstand. Voeg een eetlepel zonnebloemolie toe en bak de gemarineerde kip in porties rondom aan totdat hij lichtbruin is. Haal de kip uit de pan en zet apart.
    3. Bak in hetzelfde apparaat de gesnipperde ui glazig, ongeveer 3 minuten. Voeg de tomatenpuree toe en roer 1 minuut mee. Schenk daarna de passata en kokosmelk erbij en roer alles goed door.
    4. Leg de aangebakken kip terug in de saus. Sluit het deksel en zet de multicooker op de slowcookstand op laag, 4 uur, of op hoog, 2 uur. De kip wordt dan zo mals dat hij vanzelf uit elkaar valt.
    5. Haal de kip eruit en trek hem uit elkaar met twee vorken. Leg de pulled chicken terug in de saus en roer alles door. Proef en breng verder op smaak met zout en peper.
    6. Serveer de pulled chicken tikka masala over basmatirijst. Garneer met verse koriander, een lepel Griekse yoghurt en desgewenst wat gesneden rode peper voor extra pit.

Dit gerecht wordt de volgende dag alleen maar lekkerder. Maak gerust een grote portie en bewaar de rest in een afgesloten bak in de koelkast. Opwarmen gaat snel en het smaakt minstens zo goed, zo niet beter. Precies het soort recept waarbij kwaliteit koken geen uren hoeft te kosten.

Een multicooker is het keukenapparaat dat écht verschil maakt in je dagelijkse routine. Sauteren, slowcooking en stomen: allemaal in één apparaat, zonder stapels afwas. Kies voor kwaliteit die jarenlang meegaat en zichzelf elke avond terugverdient aan jouw eettafel.