Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Gegrilde mediterrane groenten met kruidenolie

Mediterraans Vegetarisch Zomer Bijgerecht Grillen Snel Gezond

De Middellandse Zee op je bord begint met goede groenten en de juiste hitte. Een zware grillpan geeft je die mooie roestranden en die diepe, rokerige smaak die je van een restaurant kent. Wil je de groenten ook als stoofschotel serveren? Zet ze dan even na in een gietijzeren braadpan met een scheutje witte wijn. Dit recept werkt het hele jaar door, maar smaakt het allerbest als de zon schijnt en je een goed glas wijn inschenkt.

x_ckl_recipe_markerGegrilde mediterrane groenten met kruidenolie Kleurrijke courgette, paprika en aubergine gegrild tot in de perfectie, besprenkeld met een aromatische kruidenolie. Een gerecht dat smaakt naar vakantie. Hoe maak je gegrilde mediterrane groenten met kruidenolie? Bijgerecht Mediterraans 4 personen 15 min 35 min

Maak de kruidenolie: meng 6 eetlepels olijfolie met de knoflook, rozemarijn, tijm, oregano, citroensap en een flinke snuf zout en peper. Zet apart.
Snijd de courgette en aubergine in plakken van circa 1 cm dik. Snijd de paprika's in brede repen en halveer de cherrytomaatjes.
Bestrijk de groenteplakken licht met olijfolie en breng ze op smaak met zout en peper.
Verhit de grillpan op middelhoog vuur tot hij goed heet is. Leg de groenten in porties in de pan zodat ze niet op elkaar liggen.
Gril de courgette en aubergine 3 tot 4 minuten per kant. De paprikareepjes hebben 2 tot 3 minuten per kant nodig. Draai ze pas om als ze loslaten van de pan.
Leg de gegrilde groenten op een grote schaal. Schep de cherrytomaatjes kort (1 tot 2 minuten) in de nog hete grillpan tot ze net beginnen te blakeren.
Verdeel de tomaten over de schaal en sprenkel de kruidenolie royaal over alle groenten.
Garneer met verkruimelde feta, verse basilicumblaadjes en eventueel een extra scheutje olijfolie. Serveer meteen of op kamertemperatuur met knapperig brood.

Mediterraans Vegetarisch Zomer Bijgerecht Grillen Snel Gezond 1 courgette 1 aubergine 2 rode paprika's 200 g cherrytomaatjes 100 g feta Handvol verse basilicum 6 el olijfolie (voor de kruidenolie) 2 el olijfolie (voor het bestrijken) 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 tl gedroogde rozemarijn 1 tl gedroogde tijm 1 tl gedroogde oregano Sap van half een citroen Zout en peper naar smaak Knapperig brood, om bij te serveren Grillpan Snijplank Scherp mes Mengkom Kwastje Grote serveerschaal Gietijzeren braadpan gietijzeren-braadpan Snijplank snijplank Serveerschalen serveerschaal Mengkom mengkom Blackwell Dutch Oven BBQ Gietijzer Set 4-Delig - Braadpan + Lifter, Koekenpan ø 20 cm & Grillplaat ø 30 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - zonder anti-aanbaklaag Blackwell Pannenset Alva Braadpan met deksel - Dutch Oven Nori Gietijzer ø 26 cm + Gratis handvaten - geëmailleerde anti-aanbaklaag Alva Braadpan Cosy & Trendy Braadpan met deksel Fontestic Gietijzer Black Ø 20 cm / 2.7 Liter - geëmailleerde anti-aanbaklaag Cosy & Trendy Braadpan Cosy & Trendy Braadpan met deksel Fontestic Gietijzer Traditional Red Ø 28 cm / 6.8 Liter - geëmailleerde anti-aanbaklaag Cosy & Trendy Braadpan Mediterrane mixgrill van vlees en groenten foodies-mediterrane-mixgrill-van-vlees-en-groenten Geroosterde paprika hapjes met ricotta en basilicum foodies-geroosterde-paprika-hapjes-met-ricotta-en-basilicum 5-Ingrediënten Margherita foodies-5-ingredienten-margherita Poke Bowl Tonijn foodies-poke-bowl-tonijn

Recept

Gegrilde mediterrane groenten met kruidenolie

Kleurrijke courgette, paprika en aubergine gegrild tot in de perfectie, besprenkeld met een aromatische kruidenolie. Een gerecht dat smaakt naar vakantie.

Gang	Bijgerecht
Keuken	Mediterraans
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Totaal	35 min

Benodigdheden

Grillpan
Snijplank
Scherp mes
Mengkom
Kwastje
Grote serveerschaal

Ingrediënten

1 courgette
1 aubergine
2 rode paprika's
200 g cherrytomaatjes
100 g feta
Handvol verse basilicum
6 el olijfolie (voor de kruidenolie)
2 el olijfolie (voor het bestrijken)
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 tl gedroogde rozemarijn
1 tl gedroogde tijm
1 tl gedroogde oregano
Sap van half een citroen
Zout en peper naar smaak
Knapperig brood, om bij te serveren

Hoe maak je gegrilde mediterrane groenten met kruidenolie?

Maak de kruidenolie: meng 6 eetlepels olijfolie met de knoflook, rozemarijn, tijm, oregano, citroensap en een flinke snuf zout en peper. Zet apart.
Snijd de courgette en aubergine in plakken van circa 1 cm dik. Snijd de paprika's in brede repen en halveer de cherrytomaatjes.
Bestrijk de groenteplakken licht met olijfolie en breng ze op smaak met zout en peper.
Verhit de grillpan op middelhoog vuur tot hij goed heet is. Leg de groenten in porties in de pan zodat ze niet op elkaar liggen.
Gril de courgette en aubergine 3 tot 4 minuten per kant. De paprikareepjes hebben 2 tot 3 minuten per kant nodig. Draai ze pas om als ze loslaten van de pan.
Leg de gegrilde groenten op een grote schaal. Schep de cherrytomaatjes kort (1 tot 2 minuten) in de nog hete grillpan tot ze net beginnen te blakeren.
Verdeel de tomaten over de schaal en sprenkel de kruidenolie royaal over alle groenten.
Garneer met verkruimelde feta, verse basilicumblaadjes en eventueel een extra scheutje olijfolie. Serveer meteen of op kamertemperatuur met knapperig brood.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Een gietijzeren grillpan is jouw beste vriend voor dit recept. Het materiaal houdt de hitte perfect vast en geeft elke groente die kenmerkende grillstreep en rokerige smaak. Zorg dat de pan echt goed heet is voordat de groenten erin gaan, want dat is het geheim van mooie grillstrepen zonder dat de groenten klef worden.

Dit gerecht smaakt heerlijk als bijgerecht bij gegrild vlees of vis, maar staat ook prima op zichzelf met wat hummus en pitabrood. Maak gerust een grotere portie, want de gegrilde groenten zijn de volgende dag op kamertemperatuur net zo lekker als restje voor de lunch.

Gerelateerde producten

Blackwell Dutch Oven BBQ Gietijzer Set 4-Delig - Braadpan + Lifter, Koekenpan ø 20 cm & Grillplaat ø 30 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - zonder anti-aanbaklaag

Op voorraad

5.0 (3)

~~197,96~~ 99,99