🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Zelfgemaakte currywurst met pittige currysaus

Duits Straatvoedsel Worst Snel Bier No-nonsense Hartig

Currywurst is straatvoedsel op zijn best: een sappige gebakken worst overgoten met een warme, gekruide tomatensaus en royaal bepoederd met currypoeder. Thuis maken is makkelijker dan je denkt en het resultaat is ronduit smakelijk. Snijd de worst in plakjes, schep de saus erover en serveer met friet of een lekker broodje. En voor de echte beleving serveer je dit gerecht met een ijskoud biertje uit warsteiner bierglazen want dat maakt het moment pas echt compleet.

x_ckl_recipe_markerZelfgemaakte currywurst met pittige currysaus Knapperige worst met een rijke, gekruide currysaus: dit recept brengt de echte Berlijnse currywurst naar je eigen keuken. Lekker met een koud biertje erbij. Hoe maak je zelfgemaakte currywurst met pittige currysaus? Hoofdgerecht Duits 4 personen 10 min 2 min 37 min

Maak de currysaus: verhit een scheutje olie in een steelpan op middelhoog vuur. Fruit de fijngesneden ui ongeveer 3 minuten tot hij zacht en glazig is.
Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut mee. Roer dan de tomatenpuree erdoor en bak dit 2 minuten aan om de smaak te ontwikkelen.
Voeg de passata, appelazijn, bruine suiker, Worcestershiresaus, 2 tl currypoeder, gerookt paprikapoeder, zout en peper toe. Roer goed door en laat de saus op laag vuur 15 minuten zachtjes pruttelen tot hij iets indikt.
Proef de saus en breng verder op smaak met extra azijn of suiker naar eigen voorkeur. Blend de saus glad met een staafmixer voor een mooie, egale structuur.
Verhit een koekenpan op hoog vuur met een klein beetje olie. Bak de braadworsten rondom goudbruin en gaar, dit duurt ongeveer 8 tot 10 minuten. Draai ze regelmatig.
Laat de worsten even rusten op een snijplank en snijd ze daarna in plakjes van ongeveer 1,5 cm dik.
Schep de warme currysaus royaal over de worstplakjes. Bestrooi direct met de resterende currypoeder en eventueel een snuf cayennepeper voor extra pit.
Serveer direct met friet of brood en zet een koud biertje op tafel. Zo hoort het.

Duits Straatvoedsel Worst Snel Bier No-nonsense Hartig 4 braadworsten (of verse knakworsten) 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngesneden 2 el tomatenpuree 300 ml passata (tomatensaus) 2 el appelazijn 1 el bruine suiker 1 tl Worcestershiresaus 3 tl currypoeder (verdeeld: 2 voor de saus, 1 voor het bestrooien) 1 tl gerookt paprikapoeder Snuf cayennepeper (optioneel) Zout en zwarte peper naar smaak Scheutje zonnebloemolie Steelpan Koekenpan Staafmixer Snijplank Koksmes Houten lepel Lepel of sauskom Steelpan steelpan Koekenpan koekenpan Snijplank snijplank Warsteiner Bierglazen warsteiner-bierglazen Namture Houten Snijplank Acacia Kopshout XL - 40 x 30 cm - Houten Snij- en Bereidingsplank Namture Snijplank Sola Pannenset Pearl 4-Delig RVS - Downdraft geschikt - Kookpan ø 16, 18, 20 cm & Steelpan ø 16 cm - geschikt voor alle warmtebronnen Sola Pannenset Cookinglife Duitse Bierglazen Willybecher 330 ml - 6 stuks Cookinglife Bierglas Cookinglife Koekenpannenset HexaCook - Hybride Pan 3-delig ø 20, 24 & 28 cm - NON STICK - geschikt voor alle warmtebronnen - keramische anti-aanbaklaag Cookinglife Koekenpannenset

Recept

Zelfgemaakte currywurst met pittige currysaus

Knapperige worst met een rijke, gekruide currysaus: dit recept brengt de echte Berlijnse currywurst naar je eigen keuken. Lekker met een koud biertje erbij.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Duits
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Opstijven min.	2 min
Totaal	37 min

Benodigdheden

Steelpan
Koekenpan
Staafmixer
Snijplank
Koksmes
Houten lepel
Lepel of sauskom

Ingrediënten

4 braadworsten (of verse knakworsten)
1 ui, fijngesneden
2 teentjes knoflook, fijngesneden
2 el tomatenpuree
300 ml passata (tomatensaus)
2 el appelazijn
1 el bruine suiker
1 tl Worcestershiresaus
3 tl currypoeder (verdeeld: 2 voor de saus, 1 voor het bestrooien)
1 tl gerookt paprikapoeder
Snuf cayennepeper (optioneel)
Zout en zwarte peper naar smaak
Scheutje zonnebloemolie

Hoe maak je zelfgemaakte currywurst met pittige currysaus?

Maak de currysaus: verhit een scheutje olie in een steelpan op middelhoog vuur. Fruit de fijngesneden ui ongeveer 3 minuten tot hij zacht en glazig is.
Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut mee. Roer dan de tomatenpuree erdoor en bak dit 2 minuten aan om de smaak te ontwikkelen.
Voeg de passata, appelazijn, bruine suiker, Worcestershiresaus, 2 tl currypoeder, gerookt paprikapoeder, zout en peper toe. Roer goed door en laat de saus op laag vuur 15 minuten zachtjes pruttelen tot hij iets indikt.
Proef de saus en breng verder op smaak met extra azijn of suiker naar eigen voorkeur. Blend de saus glad met een staafmixer voor een mooie, egale structuur.
Verhit een koekenpan op hoog vuur met een klein beetje olie. Bak de braadworsten rondom goudbruin en gaar, dit duurt ongeveer 8 tot 10 minuten. Draai ze regelmatig.
Laat de worsten even rusten op een snijplank en snijd ze daarna in plakjes van ongeveer 1,5 cm dik.
Schep de warme currysaus royaal over de worstplakjes. Bestrooi direct met de resterende currypoeder en eventueel een snuf cayennepeper voor extra pit.
Serveer direct met friet of brood en zet een koud biertje op tafel. Zo hoort het.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Gerelateerde producten

Namture Houten Snijplank Acacia Kopshout XL - 40 x 30 cm - Houten Snij- en Bereidingsplank

Op voorraad

49,99

Nieuw Nieuw

Sola Pannenset Pearl 4-Delig RVS - Downdraft geschikt - Kookpan ø 16, 18, 20 cm & Steelpan ø 16 cm - geschikt voor alle warmtebronnen

Cookinglife Duitse Bierglazen Willybecher 330 ml - 6 stuks

Op voorraad

~~29,99~~ 19,99

-33%

Cookinglife Koekenpannenset HexaCook - Hybride Pan 3-delig ø 20, 24 & 28 cm - NON STICK - geschikt voor alle warmtebronnen - keramische anti-aanbaklaag

Tijdelijk uitverkocht

4.8 (13)

219,97

Nieuw

Gerelateerde categorieën

Steelpan

Koekenpan

Snijplank

Warsteiner Bierglazen

Een goed bierglas maakt echt verschil bij een gerecht als dit. Serveer je biertje in een mooi bierglas op de juiste maat en geniet van het complete plaatje. Kwaliteit zit in de details, ook aan tafel.

Currywurst is een gerecht om samen te delen, gewoon op een doordeweekse avond of tijdens een relaxte BBQ. Maak de saus een dag van tevoren: hij is de volgende dag nog lekkerder. Bewaar hem afgedekt in de koelkast en warm hem zachtjes op als je hem nodig hebt.