🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Baked eggs met tomaat, paprika en chorizo

Ontbijt Oven Hartig Snel Spaans geïnspireerd

Dit is het ontbijt voor wie wil genieten zonder een uur in de keuken te staan. Je begint met een pittige tomatensaus van verse paprika en chorizo, breekt daar een paar eieren boven en schuift de pan de oven in. Terwijl jij de tafel dekt, doet de oven het werk. Serveer met goed brood om alles lekker op te deppen en je hebt een ontbijt dat al meteen aanvoelt als een moment.

x_ckl_recipe_markerBaked eggs met tomaat, paprika en chorizo Baked eggs met tomaat, paprika en chorizo zijn het ontbijt dat je de dag goed laat beginnen. Alles gaat in één pan de oven in, en tien minuten later staat er iets dampends en kleurigs op tafel. Hoe maak je baked eggs met tomaat, paprika en chorizo? Ontbijt Spaans geïnspireerd 2 personen 10 min 10 min 30 min

Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
Snijd de chorizo in blokjes of plakjes en bak ze op middelhoog vuur in een ovenbestendige koekenpan of braadpan in 2 tot 3 minuten krokant. Schep ze even apart.
Fruit de ui en knoflook in het chorizo-vet tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Voeg de paprika toe en bak nog 3 minuten mee.
Voeg de gepelde tomaten, gerookte paprikapoeder, komijn, zout en peper toe. Roer alles goed door en laat de saus 8 tot 10 minuten zachtjes inkoken tot hij iets dikker is.
Schep de krokante chorizo terug in de pan. Maak met een lepel 4 kleine kuiltjes in de saus en breek in elk kuiltje een ei.
Zet de pan 8 tot 10 minuten in de oven, tot het eiwit gestold is maar de dooier nog licht lopend. Hou de pan in de gaten: iedereen heeft zijn eigen voorkeur.
Haal de pan uit de oven en bestrooi direct met verse peterselie en eventueel wat chilivlokken. Serveer met geroosterd brood.

Ontbijt Oven Hartig Snel Spaans geïnspireerd 4 eieren 150 g chorizo 1 rode paprika, in blokjes 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 400 g gepelde tomaten (blik) 1 tl gerookt paprikapoeder 0,5 tl komijn Zout en peper naar smaak Verse peterselie, grof gehakt Chilivlokken naar smaak (optioneel) Geroosterd brood, om bij te serveren Ovenbestendige koekenpan of braadpan Kookwekker Houten lepel of spatel Mes en snijplank Kookwekker kookwekker Gietijzeren Koekenpan gietijzeren-koekenpan Braadpan braadpan Ontbijt Servies ontbijtservies Cosy & Trendy Ontbijtborden / Dessertborden - Baltic Luna ø 20 cm - 6 stuks Cosy & Trendy Ontbijtbord Alessi Kookwekker Wit - Michael Graves- A09 W Alessi Kookwekker Blackwell Dutch Oven BBQ Gietijzer Set 4-Delig - Braadpan + Lifter, Koekenpan ø 20 cm & Grillplaat ø 30 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - zonder anti-aanbaklaag Blackwell Pannenset Beka Koekenpannenset Pro Inductie 2-Delig ø 24 & 28 cm - keramische anti-aanbaklaag Beka Koekenpannenset Ontbijt omeletwrap met vers fruit & Hüttenkäse foodies-ontbijt-omeletwrap-met-vers-fruit-huttenkase Frittata met courgette en artisjokharten foodies-frittata-met-courgette-en-artisjokharten Omelet met boerenkool en zalm foodies-omelet-met-boerenkool-en-zalm

Recept

Baked eggs met tomaat, paprika en chorizo

Baked eggs met tomaat, paprika en chorizo zijn het ontbijt dat je de dag goed laat beginnen. Alles gaat in één pan de oven in, en tien minuten later staat er iets dampends en kleurigs op tafel.

Gang	Ontbijt
Keuken	Spaans geïnspireerd
Porties	2 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Oventijd	10 min
Totaal	30 min

Benodigdheden

Ovenbestendige koekenpan of braadpan
Kookwekker
Houten lepel of spatel
Mes en snijplank

Ingrediënten

4 eieren
150 g chorizo
1 rode paprika, in blokjes
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
400 g gepelde tomaten (blik)
1 tl gerookt paprikapoeder
0,5 tl komijn
Zout en peper naar smaak
Verse peterselie, grof gehakt
Chilivlokken naar smaak (optioneel)
Geroosterd brood, om bij te serveren

Hoe maak je baked eggs met tomaat, paprika en chorizo?

Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
Snijd de chorizo in blokjes of plakjes en bak ze op middelhoog vuur in een ovenbestendige koekenpan of braadpan in 2 tot 3 minuten krokant. Schep ze even apart.
Fruit de ui en knoflook in het chorizo-vet tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Voeg de paprika toe en bak nog 3 minuten mee.
Voeg de gepelde tomaten, gerookte paprikapoeder, komijn, zout en peper toe. Roer alles goed door en laat de saus 8 tot 10 minuten zachtjes inkoken tot hij iets dikker is.
Schep de krokante chorizo terug in de pan. Maak met een lepel 4 kleine kuiltjes in de saus en breek in elk kuiltje een ei.
Zet de pan 8 tot 10 minuten in de oven, tot het eiwit gestold is maar de dooier nog licht lopend. Hou de pan in de gaten: iedereen heeft zijn eigen voorkeur.
Haal de pan uit de oven en bestrooi direct met verse peterselie en eventueel wat chilivlokken. Serveer met geroosterd brood.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

De truc zit hem in de pan: gebruik er een die zowel op het vuur als in de oven kan. Zo hoef je de saus niet over te gieten en gaat er niets van die mooie krokante chorizo-bodem verloren. Een goede ovenbestendige pan is bij dit soort gerechten geen luxe, maar gewoon de slimste keuze.

Hou je niet van chorizo? Swap hem voor gerookte worst of laat het vlees helemaal weg voor een vegetarische versie. Voeg dan gewoon wat extra paprikapoeder toe voor die rokerige diepte. Dit recept is flexibel genoeg om elke ochtend net even anders te maken.

Gerelateerde producten

Cosy & Trendy Ontbijtborden / Dessertborden - Baltic Luna ø 20 cm - 6 stuks

Op voorraad

4.8 (49)

~~59,99~~ 39,99

Alessi Kookwekker Wit - Michael Graves- A09 W

Tijdelijk uitverkocht

39,-

Blackwell Dutch Oven BBQ Gietijzer Set 4-Delig - Braadpan + Lifter, Koekenpan ø 20 cm & Grillplaat ø 30 cm - geschikt voor alle warmtebronnen - zonder anti-aanbaklaag

Beka Koekenpannenset Pro Inductie 2-Delig ø 24 & 28 cm - keramische anti-aanbaklaag

Gerelateerde categorieën

Kookwekker

Gietijzeren Koekenpan

Braadpan

Ontbijt Servies

Gerelateerde recepten

Ontbijt omeletwrap met vers fruit & Hüttenkäse

Deze luchtige omeletwrap met banaan en ei is klaar in een paar minuten en wordt afgemaakt met romige Hüttenkäse en vers rood fruit. Een heerlijk gezond ontbijt dat er ook nog eens mooi uitziet.

Bekijk recept

Frittata met courgette en artisjokharten

Deze frittata met courgette en artisjokharten is een smakelijk en voedzaam gerecht dat je eenvoudig in de oven bereidt. Perfect als lichte maaltijd voor lunch of diner.

Bekijk recept

Omelet met boerenkool en zalm

Ons eigen oer-Hollandse boerenkool is ook een superfood; het is rijk aan vezels, ijzer, vitaminen, mineralen, magnesium en calcium. En daarnaast super lekker!

Bekijk recept