4.8 Trusted Shops 22.167 reviews
🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!
Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL
Voor 23:00 besteld, is morgen in huis
Gratis verzending vanaf €55,-
Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL
4.8 Trusted Shops 22.167 reviews
Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL
Voor 23:00 besteld, is morgen in huis
Gratis verzending vanaf €55,-
Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

De pokebowl is allang geen hype meer. Het is een manier van eten die gewoon werkt: snel klaar, voedzaam en oneindig te variëren. In dit recept gaat de kip in een zoete teriyakimarinade en combineer je die met rijst, knapperige groenten en een sesamdressing die alles bij elkaar brengt. Serveer het geheel in mooie poke bowl kommen en je hebt een maaltijd die er ook nog eens fantastisch uitziet op tafel.

Recept

Teriyaki kip pokebowl

Een stevige pokebowl met sappige teriyaki kip, rijst, verse groenten en een romige sesamdressing. Dit recept is snel, smakelijk en makkelijk aan te passen naar jouw smaak.

Gang Hoofdgerecht
Keuken Hawaiiaans/Aziatisch
Porties 2 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd 20 min
Opstijven min. 2 min
Totaal 50 min

Benodigdheden

  • Koekenpan
  • Kookpot
  • Mengkom
  • Snijplank
  • Scherp mes
  • Poke bowl kommen

Ingrediënten

  • 2 kipfilets
  • 3 el sojasaus (voor de marinade)
  • 1,5 el honing (voor de marinade)
  • 1 tl sesamolie
  • 1 teentje knoflook, fijngeperst
  • 0,5 tl gemberpoeder
  • 300 g jasmijnrijst of sushirijst
  • 1 el rijstazijn (door de rijst)
  • 1 komkommer
  • 1 wortel
  • 1 avocado
  • 150 g cherrytomaten
  • 2 el tahini
  • 1 el rijstazijn (voor de dressing)
  • 1 el sojasaus (voor de dressing)
  • 1 tl honing (voor de dressing)
  • 2 tot 4 el water
  • Sesamzaadjes, naar smaak
  • 2 stengels bosui, in ringetjes
  • Verse koriander (optioneel)
  • Zonnebloemolie om in te bakken

Hoe maak je een teriyaki kip pokebowl?

    1. Meng in een kom de sojasaus, honing, sesamolie, knoflook en gemberpoeder. Voeg de kipfilets toe en laat ze minimaal 15 minuten marineren.
    2. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat daarna iets afkoelen en roer er een eetlepel rijstazijn door voor extra smaak.
    3. Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gemarineerde kipfilets 5 tot 6 minuten per kant tot ze gaar en licht gekaramelliseerd zijn. Laat ze 2 minuten rusten en snijd ze daarna in plakjes.
    4. Maak ondertussen de sesamdressing: meng de tahini, rijstazijn, sojasaus, honing en een beetje water tot een gladde, romige saus. Voeg water toe per eetlepel tot je de gewenste dikte hebt.
    5. Snijd de komkommer in halve maantjes, de wortel in dunne reepjes, de avocado in plakjes en halveer de cherrytomaten.
    6. Verdeel de rijst over de kommen. Leg de kipplakjes en alle groenten er mooi naast. Drizzle de sesamdressing erover en garneer met sesamzaadjes, bosui en eventueel een blaadje koriander.
    7. Direct serveren en genieten!

Het mooie aan een pokebowl is dat jij bepaalt wat erin gaat. Geen avocado in huis? Voeg edamame, mango of geraspte rode kool toe. Wil je het wat pittiger? Een scheutje sriracha over de dressing doet wonderen. Dit recept is een basis om eindeloos op te variëren, precies zoals jij het lekker vindt.

Een goede kom maakt echt verschil als je dit op tafel zet. Niet alleen praktisch, want de ruime maat geeft je alle ruimte om mooi op te maken, maar ook gewoon fijn om naar te kijken terwijl je geniet. Kies voor kommen die bestand zijn tegen de vaatwasser en die je voor meerdere gerechten kunt gebruiken. Kwaliteit die je dagelijks terugziet.