🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Lentekleurige quiche met zalm en asperges

Pasen Lente Feestelijk Vis Hoofdgerecht Gezin

Pasen is het moment om samen aan tafel te gaan met iedereen die je lief hebt. Een mooie quiche met zalm en groene asperges past daar perfect bij: feestelijk genoeg voor de gelegenheid, maar niet onnodig ingewikkeld. Versier je tafel met alles wat je nodig hebt voor pasen en serveer deze quiche op een mooi bord voor een tafel om van te genieten.

Recept

Lentekleurige quiche met zalm en asperges

Deze luchtige quiche met zalm, groene asperges en een romige vulling is het perfecte middelpunt van je paastafel. Fris, feestelijk en klaar in geen tijd.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Frans-Nederlands
Porties	6 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	20 min
Oventijd	35 min
Opstijven min.	10 min
Totaal	65 min

Benodigdheden

Quichevorm (ca. 28 cm)
Mengkom
Garde
Kookpan
Snijplank
Scherp mes
Rasp
Bakpapier

Ingrediënten

1 rol kant-en-klaar korstdeeg (pâte brisée)
200 g gerookte zalm
250 g groene asperges
3 eieren
150 ml slagroom
100 ml crème fraîche
50 g geraspte Parmezaan
Rasp van 1 citroen
Zout en peper naar smaak
Verse dille voor garnering
Boter voor het invetten van de vorm

Hoe maak je een paasquiche met zalm en asperges?

Verwarm de oven voor op 180 graden (boven- en onderwarmte).
Rol het korstdeeg uit en bekleed de ingevette quichevorm (ca. 28 cm) ermee. Prik de bodem in met een vork en blinde bak 10 minuten met bakpapier en droge peulen of rijst erop.
Breek de harde uiteinden van de asperges eraf en snijd ze in stukken van 3 cm. Blancheer ze 2 minuten in kokend gezouten water en spoel direct koud af.
Klop de eieren los met de slagroom en crème fraîche. Voeg zout, peper en geraspte citroenschil toe en roer alles goed door.
Verwijder het bakpapier en de peulen van de voorgegaarde bodem. Verdeel de zalm in grove stukken over de bodem en schik de aspergestukken eromheen.
Schenk het eimengsel voorzichtig over de vulling. Strooi de geraspte Parmezaan erover.
Bak de quiche in de voorverwarmde oven in 30 tot 35 minuten goudbruin en gaar. De vulling moet net gestold zijn in het midden.
Laat de quiche 10 minuten rusten voor je hem aansnijdt. Garneer met verse dille en een paar schijfjes citroen.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Gerelateerde producten

ASA Selection Serviesset Saisons - Denim 18 delig / 6 personen - 6 dinerborden, 6 ontbijtborden en 6 kommen

Aperol Spritz Glazen - 450 ml - Officieel Glas - 6 stuks

Cookinglife Kookwekker Ei RVS

Cookinglife Wijnglazenset Milena 12-Delig - Rode wijnglazen + Witte wijnglazen

Op voorraad

4.8 (4)

~~49,99~~ 39,99

Gerelateerde categorieën

Pasen

Persen en Raspen

Snijplank

Gardes

Gerelateerde recepten

Paas Spritz met sinaasappel en rozemarijn

Deze Paas Spritz combineert de frisse smaken van sinaasappel en rozemarijn met bruiswater en een scheutje bitterzoete likeur. Feestelijk, eenvoudig en klaar in vijf minuten.

Bekijk recept

Paastaart met lemoncurd en verse bessen

Deze luchtige paastaart met romige lemoncurd en kleurrijke bessen is precies het dessert waar de paastafel op wacht. Fris, vrolijk en verrassend eenvoudig te maken.

Bekijk recept

5-Ingrediënten Margherita

Met vijf simpele ingrediënten bak je een authentieke Margherita met een krokante bodem en sappige tomatensaus. Minder is meer, en dit recept bewijst het.

Bekijk recept

Andijviestamppot met spekjes

Romige andijviestamppot met knapperige spekjes: dit is de stamppot zoals hij bedoeld is. Stevig, smakelijk en precies goed voor een doordeweekse avond.

Bekijk recept

Een gerecht als dit verdient een mooie tafel. Serveer de quiche op stevig, stijlvol servies dat bestand is tegen dagelijks gebruik maar er bij een feestelijk paasontbijt of -lunch net zo goed uitziet. Een complete serviesset voor zes personen maakt het extra makkelijk: iedereen heeft gelijk wat nodig en jij hoeft nergens aan te passen.

Tip: deze quiche is ook koud heerlijk. Maak hem de avond van tevoren en bewaar hem afgedekt in de koelkast. Zo heb je op eerste paasdag direct tijd voor het belangrijkste: genieten met de mensen om je heen.