Name: Cookinglife
Rating: 4.8 (22167 reviews)

Recept

Op zoek naar een nieuw favoriet tussendoortje? Deze rijstmeel koekjes zijn een hit!

Koekjes van rijstmeel

Hoe maak je koekjes van rijstmeel?

Verwarm de oven voor op 160 graden
Meng in een grote kom alle ingredienten samen, behalve het ei. Dat klopt je in een los bakje eerst even goed op. Voeg dan het ei voorzichtig toe en schep het meel er langzaam doorheen. Kneed dan nog even een paar minuten goed door met je handen.
Bewaar het deeg in aluminium folie ongeveer 2 uur in de koelkast. Je kunt het deeg ook ‘s avonds al klaarmaken om er dan de volgende ochtend koekjes van te bakken.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Maak met je handen bolletjes deeg ter grootte van een golfbal en leg deze, met behoorlijk wat tussenruimte, op de bakplaat. Druk ze met je vingers plat en vorm met een lepel of vork wat bij tot je een mooi rond koekje hebt.
Bak in ongeveer 8-10 minuten goudbruin.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat