Herfststoof met Rundvlees, Bier en Groenten

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Tot 90% korting. Mega opruiming, shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Home Herfststoof met Rundvlees, Bier en Groenten

Stoofpot Hoofdgerecht Rundvlees Herfst

Deze herfststoof is puur comfortfood: mals rundvlees, langzaam gegaard in donker bier met groenten en kruiden. Perfect voor koude dagen!

Recept

Herfststoof met Rundvlees, Bier en Groenten

Zacht rundvlees gestoofd in donker bier met herfstgroenten en tijm. Serveer met aardappelpuree of brood om in de saus te dippen.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Hollands
Porties	4

Bereidingstijd

Bereidingstijd	3 uur
Totaal	3 uur 25 minuten

Benodigdheden

Grote braadpan
Houten lepel
Snijplank en mes

Ingrediënten

750 g runderstoofvlees
3 uien, in ringen
2 wortels, in plakjes
1 pastinaak of stuk knolselderij, in blokjes
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 flesje donker bier (33 cl)
250 ml runderbouillon
2 el bloem
2 el mosterd
2 el appelstroop of bruine suiker
2 laurierblaadjes
3 takjes tijm
2 el boter of olie
Zout & peper
Optioneel: handje spekjes of stukje ontbijtkoek

Herfststoof met Rundvlees en Bier

Verhit boter in een braadpan en bak het vlees bruin.
Voeg ui, knoflook, wortel en pastinaak toe en bak kort mee.
Strooi bloem erover, roer en giet het bier erbij.
Voeg bouillon, mosterd, appelstroop, laurier en tijm toe.
Laat 3 uur zachtjes stoven tot het vlees mals is.
Breng op smaak met zout en peper.

Serveer met: aardappelpuree, brood of rode kool.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Deze herfststoof is een echte klassieke troostmaaltijd voor koude dagen. Het donkere bier en de appelstroop geven het vlees een rijke, diepe smaak. Maak de stoof een dag van tevoren voor nog meer smaak.

Serveer dit gerecht met romige aardappelpuree, knapperig brood of rode kool voor een complete herfstmaaltijd. Restjes zijn de volgende dag minstens zo lekker en zijn goed in te vriezen.