🍂 Herfstdeals: tot 90% korting! Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Goed gevulde paddenstoelensoep

Goed gevulde paddenstoelensoep

Recepten Voorgerechten Soepen Kerstrecept Gezond

Een paddenstoelensoep is mooi om te serveren. Het past ook perfect bij de herfst en de winter, omdat paddenstoelen iets rustieks uitstralen. De smaken zijn puur en daarnaast heb je deze heldere paddenstoelensoep zo op tafel staan. Deze paddenstoelensoep is ook mooi om gasten voor te schotelen als voorgerecht bij een (kerst)diner!

Recept

Goed gevulde paddenstoelensoep

Deze simpele paddenstoelensoep is makkelijk te maken en super lekker! Goed gevuld met verschillende soorten paddenstoelen en lenteuitjes.

Gang	Soep
Keuken	Nederlands
Porties	6 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Totaal	20 min

Benodigdheden

Soeppan
Koekenpan
Knoflookpers
Mes
Snijplank
Kommen
Soeplepel

Ingrediënten

2 liter bouillon
250 gram kastanjechampignons
250 gram champignons
150 gram oesterzwammen
100 gram shiitakes
2 teentjes knoflook
2 sjalotjes of 1 ui
2 lente-uitjes
peper en zout naar smaak
1 handjevol tijm voor garnering

Goed gevulde paddenstoelensoep

Snipper de sjalot en pers de knoflook fijn met een knoflookpers. Snijd de champignons en kastanjechampignons klein (in plakjes). Snijd de lente-ui in ringetjes.
Fruit de sjalot en knoflook met wat olijfolie even aan in een koekenpan en doe hier dan eerst de kastanjechampignons en champignons bij, samen met een paar takjes tijm. Bak mooi bruin, de champignons zullen flink slinken. Doe hier na een minuut of 5 ook de edelzwammen en shiitakes bij.
Maak in een grote soeppan 2 liter bouillon klaar.
Doe dan alle paddenstoelen bij de bouillon, proef en breng eventueel nog wat op smaak met zout en/of peper. Serveer in een mooie kom en garneer met wat tijm en lenteuitjes. Eet smakelijk!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Tip!

Deze paddenstoelensoep is extra rijk gevuld en door de tijm even mee te bakken met de champignons, krijgt de soep een heerlijke smaak.

Deze paddenstoelensoep smaakt het lekkerste als je hem een aantal uren laat trekken. Dan krijgen de paddenstoelen extra veel smaak. Maak de soep dus bijvoorbeeld ‘s ochtends al, scheelt ook weer in de planning voor de avond.

Gerelateerde producten

Cookinglife Soepkommen / Kommen Rhythm & Lines ø 14 cm - 4 Stuks

Cosy & Trendy Soepkommen / Kommen - Quintana Amber ø 13 cm / 450 ml - 4 Stuks

Gerelateerde categorieën

Soeppan

Soeplepel

Kommen

Gerelateerde recepten

Rivierkreeften mousse

Simpel en chique

Bekijk recept

Groentesoep met gehaktballen

Voedzaam, snel en bovenal heel erg lekker. Dit recept maak je in een handomdraai en ook als je niet of weinig kookt is deze groentesoep zo gemaakt.

Bekijk recept

Vegan erwtensoep

Erwtensoep past net zo bij de winter als sneeuw, schaatsen en kerst; het is onmisbaar. En gelukkig kun je deze stevige soep ook prima maken zonder een lading vlees. Probeer het zelf.

Bekijk recept

Vegetarische linzensoep

Vegetarische linzensoep is een voedzame en hartige soep, boordevol groenten en smaakvolle kruiden. Wortelen, zoete aardappel, bleekselderij, linzen en kikkererwten vormen de basis van deze glutenvrije soep. Het geheel wordt gekruid met paprikapoeder, komijn, oregano en tijm, en geserveerd in een smaakvolle groentebouillon. De soep kan zowel in een soeppan als in een slowcooker worden bereid, en is een heerlijke keuze voor lunch of diner. Perfect voor een gezonde en vullende maaltijd.

Bekijk recept