🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Duitse kerstkoekjes

Kerst Feestdagen Koekjes Bakken Duits Sinterklaas Cadeau

De geur van kaneel en kardemom die door je huis trekt terwijl de koekjes in de oven liggen: dát is kerst. Deze Duitse kerstkoekjes, gebaseerd op de klassieke Pfeffernüsse en Zimtsterne, zijn knapperig van buiten, zacht van binnen en vol warme kruidnagel-kaneelaroma's. Je hebt niet veel nodig, maar het resultaat is indrukwekkend. Gebruik goede bakplaten voor een gelijkmatig gebakken resultaat, want een goede bodem maakt echt het verschil bij koekjes.

x_ckl_recipe_markerDuitse kerstkoekjes Bak deze klassieke Duitse kerstkoekjes met kaneel, kardemom en anijs. Perfect voor op tafel tijdens de feestdagen of om cadeau te geven aan iemand die houdt van bakken. Hoe maak je Duitse kerstkoekjes? Gebak Duits 30 tot 35 koekjes 20 min 10-12 min 30 min 65 min

Verwarm de oven voor op 175 graden (boven- en onderwarmte). Bekleed je bakplaat met bakpapier.
Smelt de boter in een steelpan op laag vuur. Voeg de honing en de bruine suiker toe en roer tot alles is opgelost. Laat dit mengsel 10 minuten afkoelen.
Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder, kaneel, kardemom, kruidnagelpoeder, anijszaad en een snufje zout. Roer goed door zodat de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn.
Klop het ei los en voeg het samen met het afgekoelde botermengsel toe aan de droge ingrediënten. Kneed tot een samenhangend, soepel deeg. Het mag licht plakkerig zijn.
Wikkel het deeg in plasticfolie en leg het minimaal 30 minuten in de koelkast. Dit maakt het deeg steviger en makkelijker om mee te werken.
Bestrooi je werkblad licht met bloem. Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 4 tot 5 millimeter. Steek koekjes uit met kerstkoekjesvormpjes naar keuze, zoals sterren of kerstboompjes.
Leg de uitgestoken koekjes op de bakplaat met bakpapier. Zorg voor een kleine centimeter ruimte tussen de koekjes, want ze lopen iets uit.
Bak de koekjes 10 tot 12 minuten in het midden van de oven tot ze lichtgoud kleuren. Let op: ze voelen nog zacht als je ze eruit haalt, maar worden knapperig als ze afkoelen.
Laat de koekjes 5 minuten afkoelen op de bakplaat en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
Maak ondertussen het glazuur: meng de poedersuiker met een eetlepel melk tot een glad, dik glazuur. Bestrijk de afgekoelde koekjes met het glazuur of decoreer ze naar eigen smaak met suikerparels of gekleurde hagelslag.
Laat het glazuur volledig uitharden voor je de koekjes serveert of verpakt. Bewaar ze in een luchtdichte trommel, want dan blijven ze zeker een week knapperig.

Kerst Feestdagen Koekjes Bakken Duits Sinterklaas Cadeau 300 g bloem (plus extra om te bestuiven) 1 tl bakpoeder 2 tl gemalen kaneel 1 tl gemalen kardemom 0,5 tl gemalen kruidnagel 0,5 tl anijszaad (licht gekneusd) 1 snufje zout 100 g ongezouten roomboter 80 g vloeibare honing 80 g bruine basterdsuiker 1 ei (M) Voor het glazuur: 150 g poedersuiker 1 tot 2 el melk Optioneel: suikerparels of gekleurde hagelslag ter decoratie Bakplaat Bakpapier Steelpan Grote mengkom Deegroller Kerstkoekjesvormpjes Afkoelrooster Plasticfolie Kwastje (voor het glazuur) Bakplaten bakplaten Cookinglife Pizza Bakplaat Ø 32 cm Metaal - Non Stick Set 4-delig Cookinglife Bakplaat MasterClass Bakplaat Crusty Bake - 32 cm MasterClass Bakplaat MasterClass Pizzaplaat - ø 32 cm MasterClass Bakplaat Herfst muffins met pompoen en walnoten foodies-herfst-muffins-met-pompoen-en-walnoten Chocolate chip cookies foodies-chocolate-chip-cookies Herfst etagère met hartige en zoete hapjes foodies-herfst-etagere-met-hartige-en-zoete-hapjes Rocky Road foodies-rocky-road

Recept

Duitse kerstkoekjes

Bak deze klassieke Duitse kerstkoekjes met kaneel, kardemom en anijs. Perfect voor op tafel tijdens de feestdagen of om cadeau te geven aan iemand die houdt van bakken.

Gang	Gebak
Keuken	Duits
Porties	30 tot 35 koekjes

Bereidingstijd

Bereidingstijd	20 min
Oventijd	10-12 min
Koeltijd	30 min
Totaal	65 min

Benodigdheden

Bakplaat
Bakpapier
Steelpan
Grote mengkom
Deegroller
Kerstkoekjesvormpjes
Afkoelrooster
Plasticfolie
Kwastje (voor het glazuur)

Ingrediënten

300 g bloem (plus extra om te bestuiven)
1 tl bakpoeder
2 tl gemalen kaneel
1 tl gemalen kardemom
0,5 tl gemalen kruidnagel
0,5 tl anijszaad (licht gekneusd)
1 snufje zout
100 g ongezouten roomboter
80 g vloeibare honing
80 g bruine basterdsuiker
1 ei (M)
Voor het glazuur: 150 g poedersuiker
1 tot 2 el melk
Optioneel: suikerparels of gekleurde hagelslag ter decoratie

Hoe maak je Duitse kerstkoekjes?

Verwarm de oven voor op 175 graden (boven- en onderwarmte). Bekleed je bakplaat met bakpapier.
Smelt de boter in een steelpan op laag vuur. Voeg de honing en de bruine suiker toe en roer tot alles is opgelost. Laat dit mengsel 10 minuten afkoelen.
Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder, kaneel, kardemom, kruidnagelpoeder, anijszaad en een snufje zout. Roer goed door zodat de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn.
Klop het ei los en voeg het samen met het afgekoelde botermengsel toe aan de droge ingrediënten. Kneed tot een samenhangend, soepel deeg. Het mag licht plakkerig zijn.
Wikkel het deeg in plasticfolie en leg het minimaal 30 minuten in de koelkast. Dit maakt het deeg steviger en makkelijker om mee te werken.
Bestrooi je werkblad licht met bloem. Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 4 tot 5 millimeter. Steek koekjes uit met kerstkoekjesvormpjes naar keuze, zoals sterren of kerstboompjes.
Leg de uitgestoken koekjes op de bakplaat met bakpapier. Zorg voor een kleine centimeter ruimte tussen de koekjes, want ze lopen iets uit.
Bak de koekjes 10 tot 12 minuten in het midden van de oven tot ze lichtgoud kleuren. Let op: ze voelen nog zacht als je ze eruit haalt, maar worden knapperig als ze afkoelen.
Laat de koekjes 5 minuten afkoelen op de bakplaat en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
Maak ondertussen het glazuur: meng de poedersuiker met een eetlepel melk tot een glad, dik glazuur. Bestrijk de afgekoelde koekjes met het glazuur of decoreer ze naar eigen smaak met suikerparels of gekleurde hagelslag.
Laat het glazuur volledig uitharden voor je de koekjes serveert of verpakt. Bewaar ze in een luchtdichte trommel, want dan blijven ze zeker een week knapperig.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Gerelateerde producten

Cookinglife Pizza Bakplaat Ø 32 cm Metaal - Non Stick Set 4-delig

Tijdelijk uitverkocht

3.0 (1)

34,99

MasterClass Bakplaat Crusty Bake - 32 cm

Tijdelijk uitverkocht

4.7 (29)

~~16,99~~ 15,99

MasterClass Pizzaplaat - ø 32 cm

Tijdelijk uitverkocht

4.7 (29)

16,99

Gerelateerde categorieën

Bakplaten

Gerelateerde recepten

Herfst muffins met pompoen en walnoten

Deze pompoenmuffins met walnoten en een vleugje nootmuskaat zijn het perfecte herfstgebak. Warm uit de oven, met een knapperig korstje en een zachte binnenkant.

Bekijk recept

Chocolate chip cookies

Met dit makkelijke én snelle recept heb je in een handomdraai heerlijke chocolate chip cookies! Ze zijn zacht van de binnenkant en knapperig aan de binnenkant. Hmm!

Bekijk recept

Herfst etagère met hartige en zoete hapjes

Een sfeervolle etagère gevuld met herfstse hapjes: van pompoenspread op roggebrood tot karamelappel-blokjes en geitenkaascrostini met walnoot. Perfect voor een gezellige borrel of high tea in de herfst.

Bekijk recept

Rocky Road

Ben jij een echte chocoladeliefhebber? Dan moet je dit Rocky Road recept echt eens proberen. Rocky road is een no bake recept. Het is een fudge gemaakt van marshmallows, noten, biscuit en chocolade. Het is een super simpel recept, alleen je moet wel wat geduld hebben, want het moet een tijdje opstijven, maarrr dit is het zeker waard!

Bekijk recept

Deze koekjes zijn niet alleen lekker om zelf op te eten, maar ook geweldig om cadeau te geven. Stop ze in een mooi blikje of wikkel ze in cellofaan met een lint. Mensen zijn er altijd blij mee, want zelfgebakken is nu eenmaal een stuk persoonlijker dan een pak uit de winkel. Bak een dubbele portie: de eerste voor jezelf en de tweede om te delen.

Wil je variëren? Voeg een theelepel geraspte sinaasappelschil toe aan het deeg voor een frisse citrusnoot. Of vervang een deel van de bloem door amandelmeel voor een iets rijkere bite. Met een goede bakplaat die de warmte gelijkmatig verdeelt, bak je elke keer een perfect resultaat. Zo maak je van elke kerstbak een succes.