🤍 Black Friday bij Cookinglife – Deals tot 75% korting! Shop nu

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Zomerse tapasplank met aardbeien, kaas en fuet

Zomerse tapasplank met aardbeien, kaas en fuet

Name: Zomerse tapasplank met aardbeien, kaas en fuet
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Mediterraans
Ingredients: 250 g aardbeien; 150 g blauwe bessen; 200 g druiven (rood of groen); 150 g fuet (Spaanse droge worst); 150 g oude kaas; 1 kleine brie (circa 200 g); 1 stokbrood of ciabatta (circa 300 g); 150 g heksenkaas (kruidige roomkaas); 1 takje verse rozemarijn of tijm

Gepubliceerd op 6 november 2026

Zomer Borrel Tapas Snel Delen Geen oven

Een goed gevulde tapasplank is eigenlijk de lekkerste manier van samen eten: iedereen pakt wat hij of zij wil, het gesprek loopt lekker door en je staat nauwelijks in de keuken. Deze plank combineert zoete aardbeien en blauwe bessen met hartige fuet en romige kaas, afgerond met knapperig brood en heksenkaas. Serveer het geheel op een van je favoriete tapasplanken en je hebt meteen een mooi tafereel op tafel dat voor zichzelf spreekt. Geschikt voor een zomerse borrel, een relaxte lunch of gewoon omdat je er zin in hebt.

x_ckl_recipe_marker Zomerse tapasplank met aardbeien, kaas en fuet Zet in een kwartier een feestelijke tapasplank op tafel met aardbeien, blauwe bessen, druiven, fuet, kaas en brood met heksenkaas. Perfect voor een zomerse borrel of een ontspannen lunch met vrienden. Hoe maak je een zomerse tapasplank met fruit, kaas en fuet? Borrel / Tapas Mediterraans 4 personen 15 min 20 min

Haal de kaas minstens 20 minuten voor het serveren uit de koelkast. Kaas geeft pas zijn volle smaak vrij op kamertemperatuur, dus dit is de stap die je het meeste oplevert voor nul moeite.
Was de aardbeien, blauwe bessen en druiven onder koud water en dep ze droog met keukenpapier. Natte vruchten maken je brood snel zacht, dus droog deppen is geen overbodige luxe.
Snijd de aardbeien doormidden of in plakjes zodat je de mooie rode binnenkant ziet. Laat kleine aardbeien desgewenst heel. Houd de druiven bij voorkeur in kleine trossen van drie tot vier stuks, dat eet makkelijker en ziet er meteen verzorgd uit.
Snijd de fuet schuin in plakjes van circa 3 mm. Door schuin te snijden krijg je een groter oppervlak per plakje en zit er meer smaak in elke hap. Rol een deel van de plakjes losjes op voor een mooie presentatie op de plank.
Snijd de oude kaas in blokjes van circa 1,5 cm en de brie in puntige partjes. Door twee verschillende kaassoorten te gebruiken heb je zowel een stevige, zoute smaak als een romige, zachte tegenhanger, wat de plank interessanter maakt.
Verwarm de grillpan op middelhoog vuur (geen olie nodig) en laat hem circa 2 minuten opwarmen tot hij goed heet is. Snijd het stokbrood of de ciabatta in sneetjes van circa 1 cm dik. Leg de sneetjes in de hete droge grillpan en grill ze 1 tot 2 minuten per kant tot er goudbruine grillstrepen zichtbaar zijn. Een droge pan geeft je die kenmerkende knapperige korst zonder dat het brood vettig wordt.
Bestrijk de helft van de warme geroosterde sneetjes direct royaal met heksenkaas. De kruidige roomkaas smelt licht in het warme brood, wat de smaken mooi vermengt. Laat de andere sneetjes onbestrijkt zodat gasten zelf kunnen kiezen.
Begin met het opmaken van de plank: verdeel eerst de grotere elementen zoals de kaasblokjes, brie-partjes en broodsneetjes over de plank en gebruik ze als ankers voor de rest. Vul daarna de tussenruimtes op met de opgerolde fuet, druiventrossen en aardbeien.
Vul de laatste kleine gaatjes op met de blauwe bessen. Voeg een takje verse rozemarijn of tijm toe als kleuraccent tussen de kaas. Zet de pot heksenkaas apart neer zodat gasten er zelf extra van kunnen pakken. Serveer de plank direct.

Zomer Borrel Tapas Snel Delen Geen oven 250 g aardbeien 150 g blauwe bessen 200 g druiven (rood of groen) 150 g fuet (Spaanse droge worst) 150 g oude kaas 1 kleine brie (circa 200 g) 1 stokbrood of ciabatta (circa 300 g) 150 g heksenkaas (kruidige roomkaas) 1 takje verse rozemarijn of tijm Serveerplank of tapasplank Scherp mes Snijplank Grillpan Keukenpapier Tapasplanken tapasplank Serveerplank serveerplank Dipschaaltjes dipschaaltjes Wijnglazen wijnglazen Continenta Houten Pizzaplank / Serveerplank met Sapgeul - Rubberhout - ø 25 cm Continenta Serveerplank Cosy & Trendy Serveerplank - Acacia - 100 x 12.5 cm Cosy & Trendy Serveerplank Cosy & Trendy Serveerplank / Pizzaplank Rubberwood - 43.5 x 32 cm Cosy & Trendy Serveerplank, Pizzaplank Continenta Houten Pizzaplank / Serveerplank met Sapgeul - Rubberhout - ø 30 cm Continenta Serveerplank Geroosterde paprika hapjes met ricotta en basilicum foodies-geroosterde-paprika-hapjes-met-ricotta-en-basilicum Patatas Bravas met Aioli en Chorizo foodies-patatas-bravas-met-aioli-en-chorizo Tapas Bodega-stijl foodies-sizzling-tapas-bodega-stijl Kaasplank met honing, walnoten en vijgenjam foodies-kaasplank-met-honing-walnoten-en-vijgenjam

Recept

Zomerse tapasplank met aardbeien, kaas en fuet

Zet in een kwartier een feestelijke tapasplank op tafel met aardbeien, blauwe bessen, druiven, fuet, kaas en brood met heksenkaas. Perfect voor een zomerse borrel of een ontspannen lunch met vrienden.

Gang	Borrel / Tapas
Keuken	Mediterraans
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Totaal	20 min

Benodigdheden

Serveerplank of tapasplank
Scherp mes
Snijplank
Grillpan
Keukenpapier

Ingrediënten

250 g aardbeien
150 g blauwe bessen
200 g druiven (rood of groen)
150 g fuet (Spaanse droge worst)
150 g oude kaas
1 kleine brie (circa 200 g)
1 stokbrood of ciabatta (circa 300 g)
150 g heksenkaas (kruidige roomkaas)
1 takje verse rozemarijn of tijm

Hoe maak je een zomerse tapasplank met fruit, kaas en fuet?

Haal de kaas minstens 20 minuten voor het serveren uit de koelkast. Kaas geeft pas zijn volle smaak vrij op kamertemperatuur, dus dit is de stap die je het meeste oplevert voor nul moeite.
Was de aardbeien, blauwe bessen en druiven onder koud water en dep ze droog met keukenpapier. Natte vruchten maken je brood snel zacht, dus droog deppen is geen overbodige luxe.
Snijd de aardbeien doormidden of in plakjes zodat je de mooie rode binnenkant ziet. Laat kleine aardbeien desgewenst heel. Houd de druiven bij voorkeur in kleine trossen van drie tot vier stuks, dat eet makkelijker en ziet er meteen verzorgd uit.
Snijd de fuet schuin in plakjes van circa 3 mm. Door schuin te snijden krijg je een groter oppervlak per plakje en zit er meer smaak in elke hap. Rol een deel van de plakjes losjes op voor een mooie presentatie op de plank.
Snijd de oude kaas in blokjes van circa 1,5 cm en de brie in puntige partjes. Door twee verschillende kaassoorten te gebruiken heb je zowel een stevige, zoute smaak als een romige, zachte tegenhanger, wat de plank interessanter maakt.
Verwarm de grillpan op middelhoog vuur (geen olie nodig) en laat hem circa 2 minuten opwarmen tot hij goed heet is. Snijd het stokbrood of de ciabatta in sneetjes van circa 1 cm dik. Leg de sneetjes in de hete droge grillpan en grill ze 1 tot 2 minuten per kant tot er goudbruine grillstrepen zichtbaar zijn. Een droge pan geeft je die kenmerkende knapperige korst zonder dat het brood vettig wordt.
Bestrijk de helft van de warme geroosterde sneetjes direct royaal met heksenkaas. De kruidige roomkaas smelt licht in het warme brood, wat de smaken mooi vermengt. Laat de andere sneetjes onbestrijkt zodat gasten zelf kunnen kiezen.
Begin met het opmaken van de plank: verdeel eerst de grotere elementen zoals de kaasblokjes, brie-partjes en broodsneetjes over de plank en gebruik ze als ankers voor de rest. Vul daarna de tussenruimtes op met de opgerolde fuet, druiventrossen en aardbeien.
Vul de laatste kleine gaatjes op met de blauwe bessen. Voeg een takje verse rozemarijn of tijm toe als kleuraccent tussen de kaas. Zet de pot heksenkaas apart neer zodat gasten er zelf extra van kunnen pakken. Serveer de plank direct.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

De volgorde van opmaken maakt echt verschil. Begin altijd met de grootste elementen zoals kaasblokken en brood, zodat je een stevige basis hebt. Vul daarna de tussenruimtes op met zachter fruit en vleeswaren. Zorg voor kleurvariatie: het rood van de aardbeien naast het wit van de brie en het paars van de blauwe bessen trekt de blik automatisch over de hele plank. Een houten serveerplank met een mooie nerf geeft het geheel meteen een warme, natuurlijke uitstraling. Bewaar de heksenkaas apart zodat je hem kunt aanvullen als de pot leeg raakt tijdens het tafelen.

Varieer gerust op basis van wat je in huis hebt of het seizoen. Vervang de fuet door chorizo of een andere droge worst. Geen heksenkaas? Gebruik dan een gewone kruidenroomkaas of tapenade als alternatief op het brood. In de herfst passen vijgen of partjes peer prachtig bij kaas en vleeswaren. Voor een volledig vegetarische plank laat je de worst weg en voeg je gegrilde paprika uit een pot, olijven of zongedroogde tomaten toe. Restjes fruit en kaas bewaar je maximaal een dag afgedekt in de koelkast. Brood rooster je beter op de dag zelf, want dat is vers veruit het lekkerst.

Gerelateerde producten

Continenta Houten Pizzaplank / Serveerplank met Sapgeul - Rubberhout - ø 25 cm

Cosy & Trendy Serveerplank - Acacia - 100 x 12.5 cm

Op voorraad

~~34,99~~ 24,99

-28%

Cosy & Trendy Serveerplank / Pizzaplank Rubberwood - 43.5 x 32 cm

Op voorraad

~~39,99~~ 19,99

-50%

Continenta Houten Pizzaplank / Serveerplank met Sapgeul - Rubberhout - ø 30 cm

Gerelateerde categorieën

Tapasplanken

Serveerplank

Dipschaaltjes

Wijnglazen

Gerelateerde recepten

Geroosterde paprika hapjes met ricotta en basilicum

Deze geroosterde paprika hapjes met romige ricotta en verse basilicum zijn het perfecte begin van een gezellige avond. Snel te maken, mooi om te serveren en heerlijk om samen van te genieten.

Bekijk recept

Patatas Bravas met Aioli en Chorizo

Knapperige patatas bravas met een pittige tomatensaus, romige aioli en sappige chorizo. Perfect om te delen aan tafel, met kleine kommetjes voor iedereen.

Bekijk recept

Tapas Bodega-stijl

Vier klassieke Spaanse tapas op één serveerset: gambas al ajillo, chorizo in rode wijn, patatas bravas en manchego met honing. Perfect voor een avond vol gezelligheid en smaak.

Bekijk recept

Kaasplank met honing, walnoten en vijgenjam

Stel de ultieme kaasplank samen met een mix van harde en zachte kazen, zoete vijgenjam en knapperige walnoten. Perfect voor een gezellige borrel of een ontspannen avond met vrienden.

Bekijk recept