Recept

Zelf heerlijke, crunchy granola maken

Maak je eigen heerlijke, crunchy granola met amandelen, pompoenpitten en een hint van maple syrup. Perfect voor een voedzaam ontbijt of als gezonde snack door de week.

Gang	Ontbijt
Keuken	Amerikaans
Porties	6-8

Bereidingstijd

Bereidingstijd	1 uur 10 min
Oventijd	20-25 min
Opstijven min.	30 min
Totaal	1 uur 10 min

Benodigdheden

Vijzel of keukenmachine
oven op 175 C
bakplaat
bakpapier
eventueel een leuke glazen pot om de granola in te bewaren

Ingrediënten

120 gr. amandelen
30 gr. havermout
40 gr. pompoenpitten
2 tl. kaneel
puntje vanillepoeder
snuf zout
1 el. lijn- chia- en hennepzaad
2 el. kokosolie
1 el. maple syrup
2 el. gepofte quinoa
2 el. gedroogde cranberries

Zelf heerlijke, crunchy granola maken

1. Verwarm de oven voor op 175C en bekleed de bakplaat met bakpapier.

2. Maal de amandelen wat fijner met een vijzel of keukenmachine. Ze hoeven niet helemaal fijn, maar hele kleine stukjes vind ik het lekkerst. Doe alle ingrediënten (behalve de gepofte quinoa en cranberries!) in een kom en meng tot het een mooi, beetje kleverig geheel is. Verdeel het mengel over de bakplaat: smeer het goed plat uit.

3. Zet voor 10 minuten in de oven en schep het dan om. Zet het nog eens 10 minuten in de oven en kijk of je de granola goed vindt. Is hij een beetje bruin en ruikt je hele huis lekker? Dan is ie klaar. Als hij nog niet echt bruin is mag het nog een paar minuutjes de oven in.

4. Als de tijd voorbij is zet je de oven uit en laat je de granola, met de ovendeur open, er nog even een halfuurtje in staan. Daarna doe je het in de pot en kan je de hele week smullen!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat