4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

20% Korting in Servies & Glazen: Code 20OFF | ...

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

Vandaag besteld is vandaag verzonden

Home XXL Big Mac van de BBQ

BBQ Zomer Burger Amerikaans Kamado Vlees Indrukwekkend

Vergeet de drive-through. Deze XXL Big Mac maak je zelf op de barbecue en hij slaat alles wat je kent helemaal van tafel. Twee flinke smashed patties, een extra broodlaag middenin, stapels ijsberg, augurk en ui, en een special sauce die je vingers doet likken. Bereid op een keij kamado krijg je die extra rokerige diepte die een gewone koekenpan nooit kan evenaren. Dit is de burger voor mensen die het echt menen.

x_ckl_recipe_markerXXL Big Mac van de BBQ Alles wat je van een Big Mac houdt, maar dan flink opgeschaald en bereid op de barbecue. Dubbele smashed patties, huisgemaakte special sauce en gegrild sesambrood. Dit is de burger die indruk maakt. Hoe maak je een XXL Big Mac van de BBQ? Hoofdgerecht Amerikaans 3 personen 20 min 15 min 50 min

Maak de special sauce: meng mayonaise, augurkenrelish, mosterd, witte wijnazijn, knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder en een snuf zout. Roer goed door en zet koud weg.
Verdeel het rundergehakt in 6 gelijke ballen van ongeveer 120 gram per stuk. Druk ze licht plat maar vorm ze nog niet volledig.
Stook je kamado op naar een hoge temperatuur van 220 tot 250 graden. Leg een gietijzeren plaat of bakplaat op het rooster en laat die goed heet worden.
Leg de burgerballetjes op de hete plaat en druk ze direct met een spatula hard plat tot dunne smashed patties. Bestrooi royaal met zout en peper. Laat 2 tot 3 minuten bakken zonder te bewegen totdat de randen krokant worden.
Draai de patties om. Leg op drie van de zes patties een plak cheddar. Laat nog 1 minuut doorgaren en haal ze dan van de plaat.
Toast de sesambroodjes en de extra middelste broodlaag kort op het rooster van de kamado, snijkant naar beneden, totdat ze licht goudbruin zijn.
Stel de burger op: bestrijk de onderkant van het broodje met special sauce. Leg gesneden ijsbergsla, gesnipperde ui en augurkschijfjes erop. Leg een cheddar-patty bovenop.
Leg de middelste broodlaag erop. Bestrijk ook die met special sauce. Voeg weer sla, ui, augurk en een patty zonder cheddar toe.
Sluit de burger af met het bovenste broodje. Steek een lange prikker of bamboesspiesje door het midden zodat de toren stabiel blijft. Serveer direct en geniet.

BBQ Zomer Burger Amerikaans Kamado Vlees Indrukwekkend 720 g rundergehakt (80/20 vetverhouding) 3 grote sesambroodjes (XL formaat) 3 extra broodschijven voor de middelste laag (snij gewone sesambroodjes doormidden) 6 plakken cheddar 1 kleine ijsbergsla, fijn gesneden 1 kleine witte ui, fijn gesnipperd 8 augurken, in dunne plakjes Zout en zwarte peper Voor de special sauce: 6 el mayonaise 2 el augurkenrelish (of fijngehakte augurk) 1 tl Amerikaanse mosterd 1 tl witte wijnazijn 0,5 tl knoflookpoeder 0,5 tl uienpoeder 0,5 tl paprikapoeder Snuf zout Kamado of barbecue Gietijzeren bakplaat of grillplaat Brede spatula Mengkom Mes Snijplank Kwastje Bamboesspiesjes of prikker Keij Kamado keij-kamado BBQ Accessoires bbq-accessoires BBQ Benodigdheden bbq-benodigdheden BBQ Messen bbq-messen Keij Kamado BBQ Legend Large Green - 21 inch Keij Kamado Barbecue Keij Kamado BBQ Legend Compact Blue - 15 inch Keij Kamado Barbecue Keij Kamado BBQ Tang Easy Lock - RVS - 35 cm Keij Kamado Tang Keij Kamado Koekenpan Skillet Blauw - Gietijzer - ø 25.5 cm - geëmailleerde anti-aanbaklaag Keij Kamado Koekenpan, Skillet Thüringer Braadworst van de Kamado foodies-thuringer-braadworst-van-de-kamado Sticky spareribs van de BBQ foodies-sticky-spareribs-van-de-bbq Brioche Black Angus Burger foodies-brioche-black-angus-burger Schaschlik op de kamado foodies-schaschlik-op-de-kamado

Recept

XXL Big Mac van de BBQ

Alles wat je van een Big Mac houdt, maar dan flink opgeschaald en bereid op de barbecue. Dubbele smashed patties, huisgemaakte special sauce en gegrild sesambrood. Dit is de burger die indruk maakt.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Amerikaans
Porties	3 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	20 min
Koeltijd	15 min
Totaal	50 min

Benodigdheden

Kamado of barbecue
Gietijzeren bakplaat of grillplaat
Brede spatula
Mengkom
Mes
Snijplank
Kwastje
Bamboesspiesjes of prikker

Ingrediënten

720 g rundergehakt (80/20 vetverhouding)
3 grote sesambroodjes (XL formaat)
3 extra broodschijven voor de middelste laag (snij gewone sesambroodjes doormidden)
6 plakken cheddar
1 kleine ijsbergsla, fijn gesneden
1 kleine witte ui, fijn gesnipperd
8 augurken, in dunne plakjes
Zout en zwarte peper
Voor de special sauce:
6 el mayonaise
2 el augurkenrelish (of fijngehakte augurk)
1 tl Amerikaanse mosterd
1 tl witte wijnazijn
0,5 tl knoflookpoeder
0,5 tl uienpoeder
0,5 tl paprikapoeder
Snuf zout

Hoe maak je een XXL Big Mac van de BBQ?

Maak de special sauce: meng mayonaise, augurkenrelish, mosterd, witte wijnazijn, knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder en een snuf zout. Roer goed door en zet koud weg.
Verdeel het rundergehakt in 6 gelijke ballen van ongeveer 120 gram per stuk. Druk ze licht plat maar vorm ze nog niet volledig.
Stook je kamado op naar een hoge temperatuur van 220 tot 250 graden. Leg een gietijzeren plaat of bakplaat op het rooster en laat die goed heet worden.
Leg de burgerballetjes op de hete plaat en druk ze direct met een spatula hard plat tot dunne smashed patties. Bestrooi royaal met zout en peper. Laat 2 tot 3 minuten bakken zonder te bewegen totdat de randen krokant worden.
Draai de patties om. Leg op drie van de zes patties een plak cheddar. Laat nog 1 minuut doorgaren en haal ze dan van de plaat.
Toast de sesambroodjes en de extra middelste broodlaag kort op het rooster van de kamado, snijkant naar beneden, totdat ze licht goudbruin zijn.
Stel de burger op: bestrijk de onderkant van het broodje met special sauce. Leg gesneden ijsbergsla, gesnipperde ui en augurkschijfjes erop. Leg een cheddar-patty bovenop.
Leg de middelste broodlaag erop. Bestrijk ook die met special sauce. Voeg weer sla, ui, augurk en een patty zonder cheddar toe.
Sluit de burger af met het bovenste broodje. Steek een lange prikker of bamboesspiesje door het midden zodat de toren stabiel blijft. Serveer direct en geniet.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

De sleutel tot een perfecte smashed burger zit in hitte en druk. Hoe heter je bakplaat, hoe knapperiger de korst. Een keramische kamado houdt die temperatuur stabiel vast zodat elke patty precies hetzelfde uitpakt. Geen gedoe met oplopende of dalende warmte, gewoon gelijkmatig en krachtig. Zo werkt het, en zo smaakt het.

Varieer gerust met de vulling: jalapeños voor pit, gebakken spek voor extra diepte of een extra plak kaas als je echt wil overdrijven. De special sauce kun je ook een dag van tevoren maken, hij wordt er alleen maar beter van. Maak er een BBQ-avond van en serveer met frietjes van de kamado of een frisse coleslaw. Want dit verdient een echt moment.

Gerelateerde recepten

Thüringer Braadworst van de Kamado

Thüringer braadworst is een klassieker die je op de kamado naar een heel nieuw niveau tilt. De keramische kern zorgt voor constante hitte en net dat beetje rook dat deze worst zo onweerstaanbaar maakt.

Bekijk recept

Sticky spareribs van de BBQ

Deze sticky spareribs maak je laag en langzaam op de BBQ voor boterzacht vlees met een karamelliserende glaze. Perfecte zomerse BBQ-klassieker voor een tafel vol vrienden of familie.

Bekijk recept

Brioche Black Angus Burger

Een sappige Black Angus burger op een zachte brioche bun, afgemaakt met huisgemaakte saus en verse toppings. Dit is de burger die je nooit meer vergeet.

Bekijk recept

Schaschlik op de kamado

Schaschlik is de ultieme BBQ-klassieker: gemarineerd vlees aan het spit, gegrild tot in de perfectie. Dit recept geeft je die rokerige, sappige smaak waar iedereen om vraagt.

Bekijk recept