🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Warme linzensoep met gerookte paprika en feta

Soep Vegetarisch Snel Mediterraans Herfst Winter Budget-friendly

Een goed bord soep doet meer dan alleen de maag vullen. Deze linzensoep met gerookte paprika is hartelijk, snel op tafel en smaakt de volgende dag nóg beter. Serveer hem in mooi aardewerk servies en je hebt meteen een moment om van te genieten. De feta erbovenop geeft net dat beetje pit en frisheid waardoor dit recept elke keer weer werkt.

Recept

Warme linzensoep met gerookte paprika en feta

Stevige linzensoep met gerookte paprika, verse spinazie en romige feta. Snel klaar, vol smaak en prachtig om te serveren.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Mediterraans
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Totaal	35 min

Benodigdheden

Grote soeppan
Snijplank
Scherp mes
Houten lepel
Diepe borden
Soeplepel

Ingrediënten

250 g rode linzen
1 grote ui
3 teentjes knoflook
2 wortelen
2 stengels bleekselderij
1 blik gepelde tomaten (400 g)
1,2 liter groentebouillon
100 g verse spinazie
100 g fetakaas
2 tl gerookte paprikapoeder
1 tl komijn
Snuf cayennepeper
Olijfolie
Zout en peper naar smaak
Handvol verse peterselie

Hoe maak je warme linzensoep met gerookte paprika en feta?

Pel en snipper de ui en de knoflook fijn. Snijd de wortel en de bleekselderij in kleine blokjes.
Verhit een scheut olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Fruit de ui, knoflook, wortel en bleekselderij zo'n 5 minuten totdat alles zacht is.
Voeg de gerookte paprikapoeder, komijn en een snuf cayennepeper toe. Roer goed door en laat de kruiden 1 minuut meebakken zodat ze hun smaak vrijgeven.
Voeg de rode linzen, de gepelde tomaten (gebroken met een lepel) en de groentebouillon toe. Breng alles aan de kook.
Zet het vuur lager en laat de soep 20 minuten zachtjes pruttelen totdat de linzen volledig zacht zijn en uiteenvallen.
Roer de verse spinazie door de soep en laat hem 2 minuten meekoken tot hij geslonken is. Breng op smaak met zout en peper.
Schep de soep in diepe borden. Verkruimel de feta erover, voeg een druppel olijfolie toe en garneer met vers gehakte peterselie. Serveer meteen.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Gerelateerde producten

Costa Nova Dinerborden Rosa White ø 28 cm - 6 stuks

Op voorraad

~~102,-~~ 89,99

Cosy & Trendy Mokken Astera Pearl Beige - 350 ml - 4 Stuks

Op voorraad

4.5 (2)

~~43,96~~ 29,98

Gerelateerde categorieën

Aardewerk Servies

Diepe borden

Soeppan

Soepkommen

Gerelateerde recepten

Tajine met kip, paprika en aardappel

Een rijkelijk gekruide tajine met sappige kip, kleurige paprika en malse aardappelen. Comfort food op z'n best, met een Noord-Afrikaans tintje.

Bekijk recept

Romige bonensoep met chorizo en knapperig brood

Deze romige bonensoep met chorizo is precies wat je nodig hebt op een koele avond. Snel klaar, smakelijk en mooi te serveren in een diep bord.

Bekijk recept

Vegetarische linzensoep

Vegetarische linzensoep is een voedzame en hartige soep, boordevol groenten en smaakvolle kruiden. Wortelen, zoete aardappel, bleekselderij, linzen en kikkererwten vormen de basis van deze glutenvrije soep. Het geheel wordt gekruid met paprikapoeder, komijn, oregano en tijm, en geserveerd in een smaakvolle groentebouillon. De soep kan zowel in een soeppan als in een slowcooker worden bereid, en is een heerlijke keuze voor lunch of diner. Perfect voor een gezonde en vullende maaltijd.

Bekijk recept

Gele linzencurry

met kippendij & ei

Bekijk recept

Een diep bord is hier geen bijzaak. De soep houdt zijn warmte langer vast, de feta blijft mooi op zijn plek en je hebt genoeg ruimte om flink te scheppen. Serveer dit gerecht gewoon op tafel met goed brood erbij en je hebt een maaltijd waar iedereen stil van wordt.

Maak een grote pan en bewaar de rest in de koelkast, want de volgende dag smaakt deze soep nóg beter. Voeg dan eventueel een scheutje extra bouillon toe als hij te dik is geworden. Kwaliteit in de keuken begint bij de juiste spullen, maar een goed recept helpt ook mee.