Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Sticky bloemkool met rijst

Sticky bloemkool met rijst

Name: Sticky bloemkool met rijst
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 personen
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 grote bloemkool (ca. 800 g), in roosjes; 2 el zonnebloemolie; zout en zwarte peper naar smaak; 300 g jasmijnrijst of basmatirijst; 60 ml sojasaus; 3 el honing; 1 el rijstazijn; 1 el sriracha; 3 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 cm verse gember, geraspt; 1 tl maizena; 1 el water; 3 lente-uitjes, in dunne ringen; 1 el sesamzaad

Vegetarisch Aziatisch Snel Weekdiner Bloemkool Rijst

Bloemkool heeft in de oven iets bijzonders: de roosjes worden goudbruin, de randen krokant en de binnenkant zacht. Combineer dat met een sticky glazuur van sojasaus, honing en gember, en je begrijpt waarom dit gerecht steeds vaker op tafel verschijnt. Een goede bakplaat met goede warmteverdeling zorgt ervoor dat het vocht snel verdampt en de bloemkool mooi karamelliseert in plaats van te stomen. Serveer het op gestoomde rijst met wat lente-ui en sesamzaad erover. Snel klaar, indrukwekkend van smaak en prima geschikt als doordeweekse maaltijd.

x_ckl_recipe_markerSticky bloemkool met rijst Bloemkoolroosjes die in de oven karamelliseren tot een kleverige, aromatische lekkernij. Geserveerd op een bedje van rijst, een gerecht dat je meteen wil delen. Hoe maak je sticky bloemkool met rijst? Hoofdgerecht Aziatisch 3 personen 15 min 30 min 45 min

Verwarm de oven voor op 220 graden (hetelucht 200 graden). Een hoge temperatuur is belangrijk: die zorgt ervoor dat de bloemkool snel droog wordt aan de buitenkant en goed kleurt.
Verdeel de bloemkool in middelgrote roosjes. Dep ze droog met keukenpapier. Vocht op de roosjes remt het karamelliseren, dus neem hier even de tijd voor.
Schep de roosjes om met 2 eetlepels zonnebloemolie, een snuf zout en wat zwarte peper. Verdeel ze in een enkele laag op de bakplaat. Zorg dat ze niet op elkaar liggen, anders stomen ze eerder dan dat ze roosteren.
Zet de bakplaat 20 minuten in de oven. Draai de roosjes halverwege om met een spatel zodat ze aan twee kanten kleuren.
Maak ondertussen de sticky saus. Roer sojasaus, honing, rijstazijn, sriracha, knoflook en geraspte gember door elkaar in een kleine steelpan. Laat het op middelhoog vuur 3 tot 4 minuten zachtjes inkoken tot een iets stroperige saus. Het mengsel mag bubbelen, maar niet aanbranden.
Roer het maizena-mengsel (1 theelepel maizena opgelost in 1 eetlepel water) door de saus en laat nog 1 minuut doorkoken. De saus wordt nu dikker en blijft straks beter aan de bloemkool kleven.
Haal de bloemkool uit de oven. Schep de sticky saus erover en meng alles goed zodat elke roosje bedekt is. Zet de bakplaat nog 8 tot 10 minuten terug in de oven. De saus karamelliseert nu op de bloemkool en wordt kleverig en glanzend.
Kook de rijst volgens de verpakking. Jasmine- of basmatirijst werkt goed bij dit gerecht omdat de korrels luchtig blijven en de saus goed opnemen.
Schep de rijst in kommen of op borden. Leg de sticky bloemkool erbovenop en bestrooi met gesneden lente-ui en sesamzaad. Serveer direct, want de krokante randen zijn op hun best als het gerecht vers uit de oven komt.

Vegetarisch Aziatisch Snel Weekdiner Bloemkool Rijst 1 grote bloemkool (ca. 800 g), in roosjes 2 el zonnebloemolie zout en zwarte peper naar smaak 300 g jasmijnrijst of basmatirijst 60 ml sojasaus 3 el honing 1 el rijstazijn 1 el sriracha 3 teentjes knoflook, fijngehakt 2 cm verse gember, geraspt 1 tl maizena 1 el water 3 lente-uitjes, in dunne ringen 1 el sesamzaad Bakplaat Kleine steelpan Rasp Spatel Keukenpapier Rijstpan of kookpot Mengkom Bakplaten bakplaten Steelpan steelpan Rijstkoker rijstkoker Bakkwasten bakkwasten Blackwell Grillplaat BBQ / Bakplaat Gietijzer ø 30 cm - zonder anti-aanbaklaag 2-zijdig Blackwell Grillplaat Beka Steelpannenset Maestro 5-Ply 3-Delig - ø 16, 18 & 20 cm - geschikt voor alle warmtebronnen Beka Steelpannenset KitchenAid Bakkwast Core - Keizerrood - 31 cm KitchenAid Bakkwast OXO Good Grips Bakkwast Siliconen Oxo Good Grips Bakkwast Geroosterde paprika hapjes met ricotta en basilicum foodies-geroosterde-paprika-hapjes-met-ricotta-en-basilicum Glutenvrije bonenburgers met avocado en zoete-aardappelfriet foodies-glutenvrije-bonenburgers-met-avocado-en-zoete-aardappelfriet Warme salade met geschroeide halloumi en geroosterde groenten foodies-warme-salade-met-geschroeide-halloumi-en-geroosterde-groenten Herfst muffins met pompoen en walnoten foodies-herfst-muffins-met-pompoen-en-walnoten

Recept

Sticky bloemkool met rijst

Bloemkoolroosjes die in de oven karamelliseren tot een kleverige, aromatische lekkernij. Geserveerd op een bedje van rijst, een gerecht dat je meteen wil delen.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Aziatisch
Porties	3 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Oventijd	30 min
Totaal	45 min

Benodigdheden

Bakplaat
Kleine steelpan
Rasp
Spatel
Keukenpapier
Rijstpan of kookpot
Mengkom

Ingrediënten

1 grote bloemkool (ca. 800 g), in roosjes
2 el zonnebloemolie
zout en zwarte peper naar smaak
300 g jasmijnrijst of basmatirijst
60 ml sojasaus
3 el honing
1 el rijstazijn
1 el sriracha
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 cm verse gember, geraspt
1 tl maizena
1 el water
3 lente-uitjes, in dunne ringen
1 el sesamzaad

Hoe maak je sticky bloemkool met rijst?

Verwarm de oven voor op 220 graden (hetelucht 200 graden). Een hoge temperatuur is belangrijk: die zorgt ervoor dat de bloemkool snel droog wordt aan de buitenkant en goed kleurt.
Verdeel de bloemkool in middelgrote roosjes. Dep ze droog met keukenpapier. Vocht op de roosjes remt het karamelliseren, dus neem hier even de tijd voor.
Schep de roosjes om met 2 eetlepels zonnebloemolie, een snuf zout en wat zwarte peper. Verdeel ze in een enkele laag op de bakplaat. Zorg dat ze niet op elkaar liggen, anders stomen ze eerder dan dat ze roosteren.
Zet de bakplaat 20 minuten in de oven. Draai de roosjes halverwege om met een spatel zodat ze aan twee kanten kleuren.
Maak ondertussen de sticky saus. Roer sojasaus, honing, rijstazijn, sriracha, knoflook en geraspte gember door elkaar in een kleine steelpan. Laat het op middelhoog vuur 3 tot 4 minuten zachtjes inkoken tot een iets stroperige saus. Het mengsel mag bubbelen, maar niet aanbranden.
Roer het maizena-mengsel (1 theelepel maizena opgelost in 1 eetlepel water) door de saus en laat nog 1 minuut doorkoken. De saus wordt nu dikker en blijft straks beter aan de bloemkool kleven.
Haal de bloemkool uit de oven. Schep de sticky saus erover en meng alles goed zodat elke roosje bedekt is. Zet de bakplaat nog 8 tot 10 minuten terug in de oven. De saus karamelliseert nu op de bloemkool en wordt kleverig en glanzend.
Kook de rijst volgens de verpakking. Jasmine- of basmatirijst werkt goed bij dit gerecht omdat de korrels luchtig blijven en de saus goed opnemen.
Schep de rijst in kommen of op borden. Leg de sticky bloemkool erbovenop en bestrooi met gesneden lente-ui en sesamzaad. Serveer direct, want de krokante randen zijn op hun best als het gerecht vers uit de oven komt.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

De sleutel tot een goede sticky bloemkool zit in twee dingen: droge roosjes en voldoende ruimte op de bakplaat. Leg ze nooit op elkaar. Als ze te dicht opeengepakt liggen, verdampt het vocht niet snel genoeg en krijg je zachte in plaats van krokante bloemkool. Gebruik bij twijfel twee bakplaten. De saus mag je ook een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Warm hem dan kort op voor gebruik. Dat scheelt tijd op een drukke avond en de smaken zijn er alleen maar beter van geworden.

Wil je variëren? Vervang de honing door ahornsiroop voor een volledig vegan versie. Je kunt ook kikkererwten samen met de bloemkool roosteren voor extra eiwitten. In plaats van rijst werkt gestoomde broccolini of een eenvoudige noedelschotel ook prima als basis. Bewaar eventuele restjes afgedekt in de koelkast en warm ze de volgende dag op in de oven op 180 graden, zo blijven de roosjes minder papperig dan bij opwarmen in de magnetron. De saus kun je ook goed gebruiken bij geroosterde zoete aardappel of stevige paddestoelen.

Gerelateerde producten

Blackwell Grillplaat BBQ / Bakplaat Gietijzer ø 30 cm - zonder anti-aanbaklaag 2-zijdig

Beka Steelpannenset Maestro 5-Ply 3-Delig - ø 16, 18 & 20 cm - geschikt voor alle warmtebronnen

Op voorraad

~~195,-~~ 149,-

-23%

KitchenAid Bakkwast Core - Keizerrood - 31 cm

Op voorraad

4.8 (21)

10,49

OXO Good Grips Bakkwast Siliconen

Op voorraad

4.8 (81)

12,95

Gerelateerde categorieën

Bakplaten

Steelpan

Rijstkoker

Bakkwasten

Gerelateerde recepten

Geroosterde paprika hapjes met ricotta en basilicum

Deze geroosterde paprika hapjes met romige ricotta en verse basilicum zijn het perfecte begin van een gezellige avond. Snel te maken, mooi om te serveren en heerlijk om samen van te genieten.

Bekijk recept

Glutenvrije bonenburgers met avocado en zoete-aardappelfriet

Sappige burgers van zwarte bonen en kikkererwten, gegrild tot ze knapperig zijn van buiten en zacht van binnen. Serveer met krokante zoete-aardappelfriet en een romige avocadocrème voor een maaltijd die iedereen blij maakt.

Bekijk recept

Warme salade met geschroeide halloumi en geroosterde groenten

Sappige halloumi met een knapperig korstje, zachte geroosterde groenten en een frisse dressing. Dit is de warme salade die je steeds weer wilt maken.

Bekijk recept

Herfst muffins met pompoen en walnoten

Deze pompoenmuffins met walnoten en een vleugje nootmuskaat zijn het perfecte herfstgebak. Warm uit de oven, met een knapperig korstje en een zachte binnenkant.

Bekijk recept

Bibimbap

Bibimbap is dé Koreaanse klassieker waarbij alles samenkoomt in één kom: geurende rijst, gekleurde groenten, een gebakken ei en een flinke lepel gochujang. Simpel, smakelijk en ongelofelijk bevredigend.

Bekijk recept

Burrito bowl met kip

Een burrito bowl met sappige gekruide kip, perfecte rijst en frisse toppings. Makkelijk te maken, lekker voor het hele gezin en klaar in minder dan een uur.

Bekijk recept