4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Tot 90% korting. Mega opruiming, shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Home Spinazie met mozzarella en zontomaat

Recepten

Spinazie is één van mijn favoriete groenten. Ik vind het lekker, het is gezond en het is super veelzijdig. Je kunt het natuurlijk koken (doen mensen dat nog??) of roerbakken, maar je kunt het ook rauw eten en het leent zich perfect als ‘vulling’, bijvoorbeeld voor een Frittata of quiche. Ik vind het zelf heel erg lekker om te roerbakken. Normaal doe ik er wat kruiden bij en leg ik er een gekookt eitje op, maar dit keer wilde ik het anders doen en er een Italiaans tintje aan geven. Bij Italië denk je aan mozzarella en zontomaat, en dat is precies wat ik toegevoegd heb. Ohja! En wat venkel. Dat had ik nog liggen en het bleek een fantastische combinatie te zijn.

Recept

Spinazie met mozzarella en zontomaat

Dit gerecht combineert verse spinazie met romige mozzarella, knapperige venkel en zoete zontomaten. Binnen een paar minuten staat er een heerlijk en kleurrijk gerecht op tafel.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Italiaans
Porties	2-4

Bereidingstijd

Bereidingstijd	20 min
Totaal	20 min

Benodigdheden

Koekenpan of hapjespan
kaasschaaf of brede rasp

Ingrediënten

500 gr. verse spinazie
1 teen knoflook
1/2 rode ui
8 a 10 zontomaatjes
1 bol mozzarella
1/2 venkel
peper & zout
olijfolie

Spinazie met mozzarella en zontomaat

Pel de knoflook en de ui en hak ze fijn. Snijd de venkel met behulp van de schaaf of rasp in flinterdunne plakjes. De zontomaten snijd je in reepjes en de mozzarella in blokjes. Verhit wat olie in de pan en fruit de ui en de knoflook aan. Voeg de spinazie hand voor hand toe tot deze geslonken is. Zet het vuur laag en voeg de mozzarella, venkel en zontomaten toe. Roer het geheel door tot de mozzarella wat gesmolten is, en dan is het klaar om te serveren!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Dit gerecht is heerlijk als lichte maaltijd of als bijgerecht bij pasta of gegrild vlees. De combinatie van gesmolten mozzarella en zachte spinazie zorgt voor een romige textuur die iedereen aanspreekt.

Gebruik een scherp mes en een rasp of mandoline om de venkel zo dun mogelijk te snijden. Zo blijft de venkel lekker knapperig en geeft het extra bite aan het gerecht.