20% korting op Servies & Bestek met code 20OFF | ...

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Saffraan aioli

Saffraan aioli

Recepten

Ik ben gek op aioli. Ik weet het, je gaat er niet lekkerder van ruiken maar oh, ik vind het zo lekker!

Recept

Saffraan aioli

Een smaakvolle aioli met saffraanpoeder en knoflook, gemaakt met de staafmixer in enkele minuten. Perfect als dipsaus of begeleider bij allerlei gerechten.

Gang	Bijgerecht
Keuken	Spaans
Porties	4-6

Bereidingstijd

Bereidingstijd	5 min
Totaal	5 min

Benodigdheden

Staafmixer
hoge beker

Ingrediënten

1 supervers ei op kamertemperatuur
1 tl. mosterd
sap van een 1/4 citroen
3 tenen knoflook
2 tl. saffraanpoeder (kijk uit voor je kleding!)
150 ml koolzaadolie
peper & zout

Saffraan aioli

1. Dit wordt waarschijnlijk het kortste recept ooit. Pel de knoflook, doe alle ingrediënten in de beker en zet de staafmixer erop. Je ziet nu vanzelf de structuur veranderen en een dikke saus verschijnen.

2. Er wordt altijd geroepen dat je een saus als mayonaise (dat is de basis van dit recept) alleen kan maken als je de olie in een klein straaltje toevoegt en heel goed roert, omdat het anders gaat schiften. Ik heb de staafmixermethode al een keer of 10 gebruikt en ik kan je vertellen dat ik altijd een heerlijk sausje krijg, zonder schifting. Oke, helemaal netjes klassiek op z’n Frans is de bereidingswijze niet, maar who cares? Het wordt hartstikke lekker!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Deze saffraan aioli is heerlijk als dipsaus bij groenten, friet of gegrild vlees. De saffraanpoeder geeft de saus een prachtige gele kleur en een subtiele bloemige smaak. Let op: saffraanpoeder kleurt heel sterk, dus wees voorzichtig met je kleding en keukengerei.

Bewaar de aioli in een afgesloten pot in de koelkast en gebruik hem binnen twee tot drie dagen. Dankzij de staafmixermethode is dit recept ook geschikt voor beginnende koks die snel een indrukwekkende saus op tafel willen zetten.

Gerelateerde recepten

2x broodje bijzonder

Twee geroosterde speltboterhammen met een eigen karakter: een frisse sourcream-komkommer variant en een pittige pindakaas-sambal combinatie. Snel klaar en verrassend lekker!

Bekijk recept

2 x frisse summer rolls met garnalen & krab

Deze frisse summer rolls zijn gevuld met sappige gamba's of surimi, romige avocado en knapperige groenten. Perfect als lichte maaltijd of als indrukwekkend voorgerecht op een zomerse dag.

Bekijk recept

Aardbei banaan smoothie

Wissel lekker af met jouw favoriete fruit! Deze smoothie is heerlijk als ontbijt of tussendoortje! Wissel eens af tussen je ontbijtkeuzes met deze heerlijke smoothie!

Bekijk recept

Aardbei cheesecake

Dit cheesecake recept is niet alleen super lekker, ook is het glutenvrij, geraffineerde suikers vrij en lactosevrij! Dat is écht gezond genieten.

Bekijk recept

Aardbeien cheesecake

Deze rauwe aardbeien cheesecake is absoluut een plaatje om te zien en hij smaakt minstens zo lekker. Bewaar hem in de vriezer en je hebt altijd wat lekkers in huis.

Bekijk recept

Aardbeien sorbetijs

met balsamicoazijn

Bekijk recept

Anti griep drank

Anti-griep drank is een verwarmend en rustgevend drankje dat helpt bij het bestrijden van verkoudheid en griep. Gember, citroen, kaneelstokjes en salie worden samen gekookt in water voor een krachtige en aromatische drank. Na het koken wordt honing toegevoegd voor extra zoetheid en verzachtende eigenschappen. Deze drank kan zowel warm als koud gedronken worden en is perfect om het immuunsysteem een boost te geven.

Bekijk recept

Aperol Spritz Cheesecake

Ervaar de levendige smaken van de zomer met deze prachtige Aperol Spritz kwarktaart, een eenvoudige no-bake cheesecake die de geliefde Italiaanse cocktail perfect imiteert.

Bekijk recept

Aperol Spritz Slush

Dé zomerhit van 2025

Bekijk recept

Appel kaneel broodjes

Dit zijn heerlijk zoete broodjes voor het ontbijt komend weekend. Even lekker aanrommelen in de keuken zonder ingewikkelde boodschappenlijstjes te moeten maken.

Bekijk recept