🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Red Velvet Taart

Feestelijk Bakken Taart Amerikaans Cream cheese Red velvet

Een red velvet taart is zo'n recept dat altijd indruk maakt, of je hem nu bakt voor een verjaardag of een doordeweekse traktatie. De felrode kleur, de zachte cakebodem en die dikke laag cream cheese frosting samen zorgen voor een taart die je niet snel vergeet. Zorg dat je de juiste bakvormen in huis hebt, want een goed springvorm is echt het verschil tussen een taart die mooi loskomt en één die aan de bodem blijft plakken. Dit recept is to-the-point en levert een resultaat waar iedereen van smult.

x_ckl_recipe_markerRed Velvet Taart Een klassieke red velvet taart met een luchtige cakebodem en romige cream cheese frosting. Perfect voor een feestelijk moment of gewoon omdat je er zin in hebt. Hoe maak je een red velvet taart? Dessert Amerikaans 8 personen 25 min 35 min 10 min 30 min 1 uur 40 min

Verwarm de oven voor op 175 graden (boven- en onderwarmte). Vet de springvorm in met boter en bestuif hem licht met bloem.
Klop de zachte boter met de fijne kristalsuiker luchtig in een grote mengkom, tot je een bleke, romige massa hebt. Dit duurt ongeveer 3 tot 4 minuten met een mixer.
Voeg de eieren één voor één toe en mix goed tussen elke toevoeging door. Voeg daarna de vanille-extract en de rode voedingskleurstof toe en mix tot de kleur egaal is.
Zeef de bloem, cacaopoeder, bakpoeder, baksoda en zout boven een aparte kom en meng dit droge mengsel goed door elkaar.
Meng in een maatbeker de karnemelk met de witte wijnazijn. Voeg het droge mengsel en het karnemelkmengsel afwisselend toe aan het boterbeslag, in drie rondes. Begin en eindig met het droge mengsel. Mix op lage stand en alleen tot alles net gemengd is.
Schenk het beslag in de voorbereide springvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel. Bak de taart 30 tot 35 minuten in het midden van de oven. Prik met een satéprikker in het midden: als die er droog uitkomt, is de taart gaar.
Laat de taart 10 minuten afkoelen in de vorm op een rooster. Verwijder daarna de springvormrand en laat de taart volledig afkoelen voor je gaat decoreren.
Maak de cream cheese frosting: klop de roomkaas en zachte boter samen romig. Voeg de poedersuiker beetje bij beetje toe en mix op lage stand. Voeg ten slotte de vanille-extract toe en mix nog even tot een gladde, stevige frosting.
Snijd de volledig afgekoelde taart horizontaal doormidden. Smeer een royale laag frosting op de onderste helft, leg de bovenkant erop en strijk de rest van de frosting over de boven- en zijkant. Zet de taart minstens 30 minuten in de koelkast voor je hem aansnijdt.

Feestelijk Bakken Taart Amerikaans Cream cheese Red velvet 125 g ongezouten boter, op kamertemperatuur 200 g fijne kristalsuiker 2 eieren (M), op kamertemperatuur 1 tl vanille-extract 2 el rode voedingskleurstof (gel of vloeibaar) 200 g bloem 1 el ongezoet cacaopoeder 1 tl bakpoeder 0,5 tl baksoda 0,5 tl zout 150 ml karnemelk 1 tl witte wijnazijn Voor de frosting: 200 g roomkaas (vol, op kamertemperatuur) Voor de frosting: 50 g ongezouten boter, op kamertemperatuur Voor de frosting: 150 g poedersuiker, gezeefd Voor de frosting: 1 tl vanille-extract Springvorm (20 cm) Grote mengkom Handmixer of staande mixer Maatbeker Zeef Spatel Rooster Satéprikker Bakvormen bakvormen Bakken bakken Beslagkommen beslagkommen Maatbekers maatbekers Birkmann Springvorm Premium Baking - Geëmailleerde bodem - PFOA-vrij - ø 20 cm Birkmann Springvorm Birkmann Bakvorm / Cakevorm Contoura Modern - Gietaluminium - 15.5 x 26.5 cm Birkmann Contoura Birkmann Taartvorm / Bakvorm / Quichevorm Premium Baking Flan ø 30 x 4.5 cm Birkmann Taartvorm, Quichevorm MasterClass Muffinvorm - 12 muffins - 35 x 27 cm MasterClass Muffinvorm Herfst muffins met pompoen en walnoten foodies-herfst-muffins-met-pompoen-en-walnoten Suikervrij bananenbrood met speculaas foodies-suikervrij-bananenbrood-met-speculaas Gingerbread cake met kaneel en sinaasappel foodies-gingerbread-cake-met-kaneel-en-sinaasappel Raw vegan pie met perzik en framboos foodies-raw-vegan-pie-met-perzik-en-framboos

Recept

Red Velvet Taart

Een klassieke red velvet taart met een luchtige cakebodem en romige cream cheese frosting. Perfect voor een feestelijk moment of gewoon omdat je er zin in hebt.

Gang	Dessert
Keuken	Amerikaans
Porties	8 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	25 min
Oventijd	35 min
Opstijven min.	10 min
Koeltijd	30 min
Totaal	1 uur 40 min

Benodigdheden

Springvorm (20 cm)
Grote mengkom
Handmixer of staande mixer
Maatbeker
Zeef
Spatel
Rooster
Satéprikker

Ingrediënten

125 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
200 g fijne kristalsuiker
2 eieren (M), op kamertemperatuur
1 tl vanille-extract
2 el rode voedingskleurstof (gel of vloeibaar)
200 g bloem
1 el ongezoet cacaopoeder
1 tl bakpoeder
0,5 tl baksoda
0,5 tl zout
150 ml karnemelk
1 tl witte wijnazijn
Voor de frosting: 200 g roomkaas (vol, op kamertemperatuur)
Voor de frosting: 50 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
Voor de frosting: 150 g poedersuiker, gezeefd
Voor de frosting: 1 tl vanille-extract

Hoe maak je een red velvet taart?

Verwarm de oven voor op 175 graden (boven- en onderwarmte). Vet de springvorm in met boter en bestuif hem licht met bloem.
Klop de zachte boter met de fijne kristalsuiker luchtig in een grote mengkom, tot je een bleke, romige massa hebt. Dit duurt ongeveer 3 tot 4 minuten met een mixer.
Voeg de eieren één voor één toe en mix goed tussen elke toevoeging door. Voeg daarna de vanille-extract en de rode voedingskleurstof toe en mix tot de kleur egaal is.
Zeef de bloem, cacaopoeder, bakpoeder, baksoda en zout boven een aparte kom en meng dit droge mengsel goed door elkaar.
Meng in een maatbeker de karnemelk met de witte wijnazijn. Voeg het droge mengsel en het karnemelkmengsel afwisselend toe aan het boterbeslag, in drie rondes. Begin en eindig met het droge mengsel. Mix op lage stand en alleen tot alles net gemengd is.
Schenk het beslag in de voorbereide springvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel. Bak de taart 30 tot 35 minuten in het midden van de oven. Prik met een satéprikker in het midden: als die er droog uitkomt, is de taart gaar.
Laat de taart 10 minuten afkoelen in de vorm op een rooster. Verwijder daarna de springvormrand en laat de taart volledig afkoelen voor je gaat decoreren.
Maak de cream cheese frosting: klop de roomkaas en zachte boter samen romig. Voeg de poedersuiker beetje bij beetje toe en mix op lage stand. Voeg ten slotte de vanille-extract toe en mix nog even tot een gladde, stevige frosting.
Snijd de volledig afgekoelde taart horizontaal doormidden. Smeer een royale laag frosting op de onderste helft, leg de bovenkant erop en strijk de rest van de frosting over de boven- en zijkant. Zet de taart minstens 30 minuten in de koelkast voor je hem aansnijdt.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Gerelateerde producten

Birkmann Springvorm Premium Baking - Geëmailleerde bodem - PFOA-vrij - ø 20 cm

Op voorraad

39,95

Birkmann Bakvorm / Cakevorm Contoura Modern - Gietaluminium - 15.5 x 26.5 cm

Op voorraad

~~49,95~~ 39,99

-19%

Birkmann Taartvorm / Bakvorm / Quichevorm Premium Baking Flan ø 30 x 4.5 cm

Op voorraad

29,95

MasterClass Muffinvorm - 12 muffins - 35 x 27 cm

Tijdelijk uitverkocht

4.7 (29)

22,99

Gerelateerde categorieën

Bakvormen

Bakken

Beslagkommen

Maatbekers

Gerelateerde recepten

Herfst muffins met pompoen en walnoten

Deze pompoenmuffins met walnoten en een vleugje nootmuskaat zijn het perfecte herfstgebak. Warm uit de oven, met een knapperig korstje en een zachte binnenkant.

Bekijk recept

Suikervrij bananenbrood met speculaas

Suikervrij bananenbrood met speculaas is een gezond tussendoortje, ideaal om mee te nemen voor onderweg. Het deeg van amandelmeel, rijpe bananen, eieren en speculaaskruiden wordt gemengd en in de oven gebakken tot goudbruin. Dit voedzame bananenbrood heeft een heerlijke kruidige smaak en kan gemakkelijk in plakjes worden ingevroren voor later gebruik.

Bekijk recept

Gingerbread cake met kaneel en sinaasappel

Een sappige gingerbread cake vol warme kruiden, met een vleugje sinaasappel voor de frisse noot. Perfect om te delen en indruk mee te maken zonder veel moeite.

Bekijk recept

Raw vegan pie met perzik en framboos

Deze rauwe taart is een echte smaakbom, terwijl er echt alleen fruit in de bodem zit om het een zoete smaak te geven.

Bekijk recept

Een goede springvorm maakt het verschil bij dit soort taarten. Met een antiaanbaklaag en een betrouwbare sluiting komt je red velvet er elke keer perfect uit zonder dat er ook maar een stukje achterblijft. Slim investeren in goed bakgerei betaalt zich elke keer terug als je zo'n mooie taart op tafel zet.

Wil je variëren? Voeg wat gehakte walnoten toe aan het beslag voor een extra bite, of garneer de bovenkant met verse frambozen voor een frisse tegenhanger van de zoete frosting. Dit recept werkt ook uitstekend als je twee dunne taartlagen bakt en die op elkaar stapelt voor een indrukwekkende layer cake.