🤍 Black Friday bij Cookinglife – Deals tot 75% korting! Shop nu

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Zoete aardappel ovenschotel met pecancrumble

Zoete aardappel ovenschotel met pecancrumble

Name: Zoete aardappel ovenschotel met pecancrumble
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 personen
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 1 kg zoete aardappelen; 50 g roomboter; 2 eieren; 100 ml melk; 50 g lichtbruine basterdsuiker; 1 tl kaneel; 1 snuf zout; 75 g tarwebloem (crumble); 75 g lichtbruine basterdsuiker (crumble); 50 g koude roomboter (crumble); 100 g pecannoten, grof gehakt

Gepubliceerd op 6 november 2026

Thanksgiving Kerst Bijgerecht Zoete aardappel Ovenschotel Amerikaans Vegetarisch Makkelijk

Sweet potato casserole is een van de populairste bijgerechten van Thanksgiving. Romige, licht zoete puree van zoete aardappel met boter, kaneel en een beetje bruine suiker, afgedekt met een knapperige crumble van pecannoten. In de oven wordt de bovenkant goudbruin en krokant, terwijl de puree eronder zacht en luchtig blijft. Het is zoet en hartig tegelijk en past perfect naast kalkoen en gravy. Ook lekker als bijgerecht bij kerst.

Recept

Zoete aardappel ovenschotel met pecancrumble

Romige zoete aardappelpuree met kaneel, uit de oven met een knapperige crumble van pecannoten en bruine suiker.

Gang	Bijgerecht
Keuken	Amerikaans
Porties	8 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	30 min
Oventijd	30 min
Totaal	1 uur

Benodigdheden

Ovenschaal 30 x 20 cm
Kookpan
Aardappelstamper
Mengkom

Ingrediënten

1 kg zoete aardappelen
50 g roomboter
2 eieren
100 ml melk
50 g lichtbruine basterdsuiker
1 tl kaneel
1 snuf zout
75 g tarwebloem (crumble)
75 g lichtbruine basterdsuiker (crumble)
50 g koude roomboter (crumble)
100 g pecannoten, grof gehakt

Bereiden

Schil de zoete aardappelen en snijd ze in blokjes. Kook ze in 15 minuten gaar in water met een snuf zout en giet af.
Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een ovenschaal van ongeveer 30 x 20 cm in.
Stamp de zoete aardappelen fijn met de boter. Roer de eieren, melk, basterdsuiker, kaneel en het zout erdoor tot een gladde puree.
Schep de puree in de ovenschaal en strijk glad.
Maak de crumble: wrijf de bloem, basterdsuiker en koude boter met je vingertoppen tot kruimels en meng de pecannoten erdoor. Strooi de crumble over de puree.
Bak de ovenschotel 25 tot 30 minuten op 180 °C tot de crumble goudbruin en knapperig is.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Marshmallows of pecans? In Amerika bestaan twee kampen: de ene helft bedekt de sweet potato casserole met een laag marshmallows die in de oven goudbruin smelten, de andere helft zweert bij een crumble van pecannoten en bruine suiker. Wil je de marshmallowversie proberen? Laat dan de crumble weg, bak de puree 20 minuten, leg er 150 gram mini-marshmallows op en bak nog 5 tot 10 minuten tot ze goudbruin zijn. Houd ze goed in de gaten, want ze verbranden snel.

Vooruit werken: de puree kun je een dag van tevoren maken en afgedekt in de ovenschaal in de koelkast bewaren. Maak de crumble apart en bewaar die ook in de koelkast. Strooi de crumble er pas vlak voor het bakken over, zodat hij knapperig blijft, en bak de schotel dan 10 minuten langer omdat hij koud de oven in gaat. Restjes zijn de volgende dag lekker opgewarmd, of koud als een soort zoete pudding.

Gerelateerde producten

Emile Henry Ovenschaal - Grand Cru - 36 x 23 x 7 cm / 3 liter

Op voorraad

5.0 (2)

~~50,90~~ 48,36

Cookinglife Aardappelstamper RVS Handgreep 15.5 cm

Cookinglife Ovenschaal Glas 29.5 x 18 x 5 cm / 1.6 Liter

Op voorraad

~~14,99~~ 9,99

-33%

Cookinglife Mengkom / Beslagkom - RVS - ø 29 cm

Tijdelijk uitverkocht

5.0 (1)

~~19,99~~ 14,99

Sola Pannenset Diamond 5-Delig RVS - Downdraft geschikt - Kookpan ø 16, 18, 20, 24 cm & Steelpan ø 16 cm - geschikt voor alle warmtebronnen

Gerelateerde categorieën

Kookpan

Aardappelstamper

Mengkom

Gerelateerde recepten

Vijf zelfgemaakte gourmetsauzen

Vijf zelfgemaakte sauzen voor het gourmetten: knoflooksaus, cocktailsaus, satésaus, kerriesaus en romige pepersaus.

Bekijk recept

Banketstaaf zelf maken

Zelf banketstaaf maken met roomboterbladerdeeg en amandelspijs, afgewerkt met abrikozenjam.

Bekijk recept

Gerookte zalm met mierikswortelroom

Een makkelijk en feestelijk kerstvoorgerecht van gerookte zalm met frisse mierikswortelroom, zoetzure komkommer en dille.

Bekijk recept

Knoflookknoopjes met peterselieboter

Zachte knoopjes van pizzadeeg, in een paar minuten gebakken op de steen en meteen door knoflookboter met peterselie en Parmigiano geschept.

Bekijk recept

Arretjescake

Arretjescake is een no-bake klassieker uit de Nederlandse huiskamer: romig, chocoladeachtig en boordevol koekjes. Perfect om te delen op een tapasbordje.

Bekijk recept

Courgette-feta frittata met zongedroogde tomaat

Deze vegetarische frittata met courgette, feta en zongedroogde tomaat is stevig, vol van smaak en klaar in minder dan een halfuur. Perfect voor een doordeweekse avond of een relaxte brunch.

Bekijk recept