20% korting op Servies & Bestek met code 20OFF | ...

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Powerfood: pompoenbrood

Powerfood: pompoenbrood

Recepten

Ik eet dit pompoenbrood graag als ontbijt met wat amandelpasta (tip uit Rens haar boek) of ik neem het mee als tussendoortje naar werk of school. Zorg dat je het in de koelkast bewaard, dan is het een paar dagen goed. Maak je liever in één keer meer? Dan kan je het ook prima invriezen.

Recept

Powerfood: pompoenbrood

Dit smeuïge pompoenbrood is gemaakt met amandelmeel en zit boordevol voedingsstoffen. Perfect als gezond alternatief voor gewoon brood of cake.

Gang	Ontbijt
Keuken	Amerikaans
Porties	6-8

Bereidingstijd

Bereidingstijd	2 uur
Oventijd	75 min
Totaal	2 uur

Benodigdheden

Oven op 180 C
blender
kom
cakeblik
bakplaat
bakpapier

Ingrediënten

300 gr. pompoen
1 el. kokosolie + extra om in te vetten
2 el. agavesiroop
1 tl. vanillepoeder
3 eieren
120 gr. amandelmeel
1 tl. wijsteenbakpoeder
2 el. pompoenpitten
1 el. lijnzaad
1 tl. kaneel
snuf zeezout

Powerfood: pompoenbrood

1. Verwarm de oven voor op 180 C en vet het cakeblik in met wat kokosolie.

2. Was de pompoen en snijd deze in grove stukken. Je hoeft hem niet te schillen, door de oven wordt de pompoen zacht en de schil eetbaar. Leg de pompoen op de bakplaat en sprenkel er wat kokosolie overheen. Dit gaat 30-40 minuten in de oven.

3. Als de pompoen klaar is doe je deze met de agavesiroop, vanillepoeder, eieren en kokosolie in de blender tot het een mooi glad geheel is. Schenk het mengsel in een kom en roer de overige ingrediënten er doorheen. Giet het in het cakeblik en zet het 45 minuten in de oven. Na drie kwartier heb je een heerlijk, smeuïg pompoenbrood dat het ook goed doet als cake. Enjoy!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Dit pompoenbrood is niet alleen lekker, maar ook nog eens ontzettend voedzaam. Dankzij het amandelmeel en de pompoenpitten zit het vol met gezonde vetten en eiwitten. Ideaal voor een gezonde start van de dag of als voedzame snack tussendoor.

Bewaar het pompoenbrood in een luchtdichte doos in de koelkast en consumeer het binnen drie tot vier dagen. Je kunt het brood ook in plakken invriezen, zodat je er altijd een portie klaar hebt staan.

Gerelateerde recepten

2x broodje bijzonder

Twee geroosterde speltboterhammen met een eigen karakter: een frisse sourcream-komkommer variant en een pittige pindakaas-sambal combinatie. Snel klaar en verrassend lekker!

Bekijk recept

2 x frisse summer rolls met garnalen & krab

Deze frisse summer rolls zijn gevuld met sappige gamba's of surimi, romige avocado en knapperige groenten. Perfect als lichte maaltijd of als indrukwekkend voorgerecht op een zomerse dag.

Bekijk recept

Aardbei banaan smoothie

Wissel lekker af met jouw favoriete fruit! Deze smoothie is heerlijk als ontbijt of tussendoortje! Wissel eens af tussen je ontbijtkeuzes met deze heerlijke smoothie!

Bekijk recept

Aardbei cheesecake

Dit cheesecake recept is niet alleen super lekker, ook is het glutenvrij, geraffineerde suikers vrij en lactosevrij! Dat is écht gezond genieten.

Bekijk recept

Aardbeien cheesecake

Deze rauwe aardbeien cheesecake is absoluut een plaatje om te zien en hij smaakt minstens zo lekker. Bewaar hem in de vriezer en je hebt altijd wat lekkers in huis.

Bekijk recept

Aardbeien sorbetijs

met balsamicoazijn

Bekijk recept

Anti griep drank

Anti-griep drank is een verwarmend en rustgevend drankje dat helpt bij het bestrijden van verkoudheid en griep. Gember, citroen, kaneelstokjes en salie worden samen gekookt in water voor een krachtige en aromatische drank. Na het koken wordt honing toegevoegd voor extra zoetheid en verzachtende eigenschappen. Deze drank kan zowel warm als koud gedronken worden en is perfect om het immuunsysteem een boost te geven.

Bekijk recept

Aperol Spritz Cheesecake

Ervaar de levendige smaken van de zomer met deze prachtige Aperol Spritz kwarktaart, een eenvoudige no-bake cheesecake die de geliefde Italiaanse cocktail perfect imiteert.

Bekijk recept

Aperol Spritz Slush

Dé zomerhit van 2025

Bekijk recept

Appel kaneel broodjes

Dit zijn heerlijk zoete broodjes voor het ontbijt komend weekend. Even lekker aanrommelen in de keuken zonder ingewikkelde boodschappenlijstjes te moeten maken.

Bekijk recept