4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Tot 90% korting. Mega opruiming, shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Home Piadina: Italiaans platbrood met Parmaham, mozzarella en gegrilde paprika

Recepten

Piadana is Italiaans platbrood waar je niet helemaal voor naar het land van de laars hoeft: het is gewoon verkrijgbaar bij de appie. Voor de rest heb je helemaal niet veel ingrediënten nodig, dus dit is een perfecte lunch als je niet heel moeilijk wilt doen, maar wel een heeeeeeel lekker Italiaans ‘broodje’ wil eten =)

Recept

Piadina: Italiaans platbrood met Parmaham, mozzarella en gegrilde paprika

Piadina is een Italiaans platbrood dat je in een handomdraai vult met mozzarella, parmaham, gegrilde paprika en frisse rucola. Een eenvoudige maar smakelijke maaltijd die je in enkele minuten op tafel zet.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Italiaans
Porties	2

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Totaal	10 min

Benodigdheden

Koekenpan

Ingrediënten

2 piadine
1 bol mozzarella of burrata
4 plakken parmaham
1 gegrilde paprika
Een handje rucola
2 eetlepels parmezaanse kaas
Versgemalen peper en fijn zeezout

Piadina: Italiaans platbrood met Parmaham, mozzarella en gegrilde paprika

1. Verhit een koekenpan zonder olie of boter op middelhoog vuur en verwarm beide piadine 2 minuten aan elke kant.

2. Snijd de mozzarella in dunne plakjes en bedek 1 helft van de piadina ermee. Verdeel hier wat rucola overheen. Leg 2 plakken parmaham over de rucola. Snijd gegrilde paprika in dunne reepjes en leg dit op de ham. Strooi een eetlepel geraspte parmezaanse kaas over de vulling en tot slot wat peper en zout. Klap de piadina dicht en snijd hem door de helft. Buon appetito!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Piadina is een klassiek platbrood uit de Italiaanse regio Emilia-Romagna. Het wordt traditioneel gebakken in een droge koekenpan, waardoor het lichtelijk knapperig wordt aan de buitenkant en zacht van binnen. Door de korte bereidingstijd is dit recept ideaal voor een snelle lunch of een lichte avondmaaltijd.

Varieer naar smaak met de vulling: vervang de parmaham door rauwe ham of bresaola, of gebruik burrata in plaats van mozzarella voor een extra romig resultaat. Een droge koekenpan of grillpan is alles wat je nodig hebt om dit gerecht te bereiden.