🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Parelcouscous salade met geroosterde groenten en feta

Vegetarisch Mediterraans Zomer Salade Parelcouscous Makkelijk

Parelcouscous is groter en romiger dan gewone couscous, en dat merk je meteen als je er een salade mee maakt. De kleine balletjes nemen de dressing perfect op en geven de salade een mooie, stevige bite. Combineer ze met geroosterde groenten, zoute feta en een frisse citroen-kruidendressing en je hebt een gerecht waar iedereen blij van wordt. Serveer het in een ruime saladeschaal zodat je alles goed kunt mengen en mooi op tafel kunt zetten.

x_ckl_recipe_markerParelcouscous salade met geroosterde groenten en feta Parelcouscous salade met geroosterde groenten, feta en een frisse citroen-kruidendressing. Makkelijk te maken, geweldig om te delen. Hoe maak je een parelcouscous salade met geroosterde groenten en feta? Bijgerecht Mediterraans 4 personen 15 min 25 min 40 min

Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht 180 graden).
Snijd de courgette, paprika en rode ui in grove stukken. Verdeel ze over een bakplaat, besprenkel met 2 eetlepels olijfolie en bestrooi met zout en peper. Rooster 20 tot 25 minuten in de oven tot de groenten zacht en licht goudbruin zijn. Laat ze daarna afkoelen.
Kook de parelcouscous in ruim gezouten water volgens de verpakking, ongeveer 8 tot 10 minuten, tot ze beetgaar zijn. Giet af en spoel kort af met koud water zodat ze niet aan elkaar plakken.
Maak de dressing: meng het sap van 1 citroen met 3 eetlepels olijfolie, 1 theelepel honing, 1 geperst teentje knoflook en wat zout en peper. Roer goed door.
Schep de parelcouscous in een grote saladeschaal. Voeg de geroosterde groenten toe en schenk de dressing erover. Meng alles goed door elkaar.
Voeg de grofgesneden peterselie en munt toe en meng nog een keer lichtjes door.
Verkruimel de feta erover en strooi de geroosterde pijnboompitten als laatste over de salade. Direct serveren of nog even laten staan zodat de smaken intrekken.

Vegetarisch Mediterraans Zomer Salade Parelcouscous Makkelijk 300 g parelcouscous 1 courgette 2 paprika's (rood en geel) 1 rode ui 5 el olijfolie 200 g feta 50 g pijnboompitten, geroosterd 1 citroen (sap) 1 tl honing 1 teentje knoflook Handvol verse peterselie Handvol verse munt Zout en peper naar smaak Grote saladeschaal Bakplaat Kookpot Vergiet Snijplank Scherp mes Kleine kom (voor de dressing) Garde of vork Saladeschalen saladeschalen Kommen & Schalen kommen-schalen Snijplank snijplank Gardes gardes ASA Selection Saladeschaal Saisons Denim Blue ø 30 cm Asa Selection Saladeschaal ASA Selection Saladeschaal Saisons Eucalyptus ø 29 cm Asa Selection Saladeschaal Cookinglife Saladeschaal - Bamboe - ø 28 cm Cookinglife Saladeschaal Cosy & Trendy Saladeschaal Listra Ocean ø 24 cm Cosy & Trendy Saladeschaal Biefstuk salade foodies-biefstuk-salade Salade met avocado, gerookte zalm en komkommer foodies-salade-met-avocado-gerookte-zalm-en-komkommer Salade met makreel, komkommer en avocado foodies-salade-met-makreel-komkommer-en-avocado Maaltijdsalade met gegrilde groenten foodies-maaltijdsalade-met-gegrilde-groenten

Recept

Parelcouscous salade met geroosterde groenten en feta

Parelcouscous salade met geroosterde groenten, feta en een frisse citroen-kruidendressing. Makkelijk te maken, geweldig om te delen.

Gang	Bijgerecht
Keuken	Mediterraans
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Oventijd	25 min
Totaal	40 min

Benodigdheden

Grote saladeschaal
Bakplaat
Kookpot
Vergiet
Snijplank
Scherp mes
Kleine kom (voor de dressing)
Garde of vork

Ingrediënten

300 g parelcouscous
1 courgette
2 paprika's (rood en geel)
1 rode ui
5 el olijfolie
200 g feta
50 g pijnboompitten, geroosterd
1 citroen (sap)
1 tl honing
1 teentje knoflook
Handvol verse peterselie
Handvol verse munt
Zout en peper naar smaak

Hoe maak je een parelcouscous salade met geroosterde groenten en feta?

Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht 180 graden).
Snijd de courgette, paprika en rode ui in grove stukken. Verdeel ze over een bakplaat, besprenkel met 2 eetlepels olijfolie en bestrooi met zout en peper. Rooster 20 tot 25 minuten in de oven tot de groenten zacht en licht goudbruin zijn. Laat ze daarna afkoelen.
Kook de parelcouscous in ruim gezouten water volgens de verpakking, ongeveer 8 tot 10 minuten, tot ze beetgaar zijn. Giet af en spoel kort af met koud water zodat ze niet aan elkaar plakken.
Maak de dressing: meng het sap van 1 citroen met 3 eetlepels olijfolie, 1 theelepel honing, 1 geperst teentje knoflook en wat zout en peper. Roer goed door.
Schep de parelcouscous in een grote saladeschaal. Voeg de geroosterde groenten toe en schenk de dressing erover. Meng alles goed door elkaar.
Voeg de grofgesneden peterselie en munt toe en meng nog een keer lichtjes door.
Verkruimel de feta erover en strooi de geroosterde pijnboompitten als laatste over de salade. Direct serveren of nog even laten staan zodat de smaken intrekken.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Gerelateerde producten

ASA Selection Saladeschaal Saisons Denim Blue ø 30 cm

Tijdelijk uitverkocht

5.0 (2)

49,90

ASA Selection Saladeschaal Saisons Eucalyptus ø 29 cm

Tijdelijk uitverkocht

49,90

Cookinglife Saladeschaal - Bamboe - ø 28 cm

Op voorraad

~~34,99~~ 27,99

Cosy & Trendy Saladeschaal Listra Ocean ø 24 cm

Op voorraad

5.0 (4)

~~24,99~~ 21,99

Gerelateerde categorieën

Saladeschalen

Kommen & Schalen

Snijplank

Gardes

Gerelateerde recepten

Biefstuk salade

met rucola en avocado

Bekijk recept

Salade met avocado, gerookte zalm en komkommer

Deze lichte en frisse salade met gerookte zalm, avocado en komkommer is binnen 5 minuten klaar. Perfect als gezonde lunch, snel diner of bijgerecht voor een BBQ. Vol smaak, glutenvrij en koolhydraatarm!

Bekijk recept

Salade met makreel, komkommer en avocado

De salade met makreel, komkommer en avocado is een frisse en snelle maaltijd, perfect voor lunch of diner. Gerookte makreel wordt gecombineerd met avocado, komkommer, paprika en verse spinazie of veldsla. Een eenvoudige dressing van olijfolie, citroensap, peper en zout maakt het gerecht af, en de muntblaadjes geven een extra frisse touch.

Bekijk recept

Maaltijdsalade met gegrilde groenten

Bereid de groenten op de barbecue, in de grillpan of in de oven. Het wordt in elk geval een heerlijke maaltijdsalade voor een zomers dag!

Bekijk recept

Deze salade is ook de volgende dag nog heerlijk. Bewaar hem afgedekt in de koelkast en voeg vlak voor het serveren wat verse kruiden en een scheutje olijfolie toe. Perfect als lunchmee-naar-je-werk optie.

Een ruime, mooie saladeschaal maakt het verschil bij het serveren. Niet alleen omdat je genoeg ruimte hebt om alles goed te mengen, maar ook omdat een mooie schaal op tafel meteen sfeer zet. Kies voor een model dat stevig genoeg is voor dagelijks gebruik en breed genoeg om ook grote porties aan te kunnen.