Recept

Noodles met zalm en broccoli

Deze noodles met zalm en broccoli zijn een snelle, voedzame Aziatische maaltijd. Kook de broccoli en noodles, terwijl je de zalm in blokjes snijdt. Roerbak de knoflook en broccoli, voeg de noodles en zalm toe en breng op smaak met sojasaus. Haal van het vuur, voeg avocado en sesamolie toe en garneer met sesamzaadjes. Dit gerecht is ideaal voor een diner, maar ook perfect om de volgende dag koud als lunch te eten!

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Aziatisch
Porties	2 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Totaal	30 minuten

Benodigdheden

Wokpan
Kookpan
Avocadosnijder

Ingrediënten

200 gram zalm
150 gram glutenvrije noodles of spaghetti
1 broccoli
1 avocado
1 teen knoflook
1 eetlepel glutenvrije sojasaus (tamari)
1 eetlepel sesamzaadjes
1 scheutje sesamolie

Hoe maak je noodles met zalm en broccoli?

Breng een pan met water aan de kook. Snijd ondertussen de broccoliroosjes klein. Kook de broccoli zo’n 4 minuten en giet deze af
Snijd de zalm in blokjes, doe hetzelfde met de avocado en knoflook, Gebruikt een koksmes en/of knoflookpers hiervoor.
Breng opnieuw water aan de kook en kook de noodles in zo’n 6 minuten gaar en giet deze af, laat het schrikken met koud water
Doe wat extra vierge olijfolie in een wok of koekenpan en bak hierin de knoflook. Voeg de broccoli toe en roerbak ongeveer 5 minuten. Voeg dan de noedels en de zalm toe
Als de zalm bijna gaar is, voeg je een eetlepel sojasaus toe. Meng dit door elkaar
Haal daarna de pan van het vuur, voeg de avocado toe en het scheutje sesamolie
Garneer met sesamzaadjes.
Serveer op diepe dinerborden. Geniet van dit gezonde visrecept en deel het de hele familie!