Knapperige aardappels met kruiden en knoflook uit de oven
Aardappeltjes in de schil, uit de oven met rozemarijn en knoflook, dat is onze meest favoriete manier van aardappels bereiden. Het niet hoeven schillen bespaard niet alleen tijd, het is ook nog eens gezonder dan wanneer je de aardappels wel schilt. Je moet ze natuurlijk wel goed boenen van tevoren!
1. Verwarm de oven voor op 180 C.
2. Boen de aardappels goed schoon en snijd en frieten of partjes van. Verdeel ze over het bakpapier en giet er een flinke scheut olijfolie overheen. Peper en zout toevoegen en alles goed omscheppen.
3. Als je verse kruiden gebruikt ris je alles van de takjes en maak je het fijn met de vijzel. Ik gebruikte verse rozemarijn en gedroogde oregano en tijm (de supermarkt had geen verse =( Maar dit is ook heerlijk!). De hoeveelheid is naar smaak, ik gebruikte ongeveer 2 tl. per soort. Meng de kruiden goed en hussel deze door de aardappels.
4. Plet de tenen knoflook met een mes en pel ze niet. Leg de knoflook tussen de aardappels en schuif de plaat de oven in. Zet het 30 minuten op 180 C en schep tussendoor een paar keer om. Ik had vrij veel olie gebruikt en legde eerst keukenpapier in de schaal voordat ik de patat erin deed. Smullen maar!
Recept
Heerlijke vastkokende aardappels gebakken in de oven met rozemarijn, tijm, oregano en ongepelde knoflook. Een eenvoudig bijgerecht dat altijd in de smaak valt.
| Gang | Bijgerecht |
|---|---|
| Keuken | mediterraan |
| Porties | 3-4 |
| Bereidingstijd | 50 min |
|---|---|
| Oventijd | 30 min |
| Totaal | 50 min |
1. Verwarm de oven voor op 180 C.
2. Boen de aardappels goed schoon en snijd en frieten of partjes van. Verdeel ze over het bakpapier en giet er een flinke scheut olijfolie overheen. Peper en zout toevoegen en alles goed omscheppen.
3. Als je verse kruiden gebruikt ris je alles van de takjes en maak je het fijn met de vijzel. Ik gebruikte verse rozemarijn en gedroogde oregano en tijm (de supermarkt had geen verse =( Maar dit is ook heerlijk!). De hoeveelheid is naar smaak, ik gebruikte ongeveer 2 tl. per soort. Meng de kruiden goed en hussel deze door de aardappels.
4. Plet de tenen knoflook met een mes en pel ze niet. Leg de knoflook tussen de aardappels en schuif de plaat de oven in. Zet het 30 minuten op 180 C en schep tussendoor een paar keer om. Ik had vrij veel olie gebruikt en legde eerst keukenpapier in de schaal voordat ik de patat erin deed. Smullen maar!
Deze ovenklassieker is perfect als bijgerecht bij vlees, vis of een vegetarische maaltijd. De ongepelde knoflook geeft een zachte, nootachtige smaak aan de aardappels zonder te overheersen.
Gebruik gerust een combinatie van verse en gedroogde kruiden, afhankelijk van wat je in huis hebt. De hoeveelheid kruiden en olijfolie mag je volledig aanpassen naar eigen smaak.
Inspiratie voor al uw gerechten