Tot 90% korting. Mega opruiming, shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Lichte plaatpizza met kruidenkaas en gerookte zalm

Recepten

Dit is echt zo’n receptje waar je je fantasie de vrije loop kunt laten. Varieer bijvoorbeeld eens door crème fraîche of of zure room op de bodem te smeren, of door bijvoorbeeld tonijn en olijven te gebruiken. Je kunt de plaatpizza eten als avondeten (bijvoorbeeld met een lekkere salade ernaast), als lunch of je serveert hem in kleinere stukjes als een lekker borrelhapje.

Recept

Lichte plaatpizza met kruidenkaas en gerookte zalm

Een lichte en snelle plaatpizza op basis van krokant filodeeg, belegd met romige kruidenkaas, gerookte zalm en frisse rucola. Perfect als lunchgerecht of licht avondeten.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Italiaans
Porties	2-3

Bereidingstijd

Bereidingstijd	35 min
Oventijd	20 min
Totaal	35 min

Benodigdheden

Overplaat met bakpapier
Oven op 220

Ingrediënten

12 plakken filodeeg
100 gr Sockeye gerookte zalm (of gewone)
100 gr kruiden roomkaas
1 el kappertjes
1/2 rode ui
1/2 limoen
2 handjes rucola
Peper & zout
Wat gemalen komijn
Olijfolie

Lichte plaatpizza met kruidenkaas en gerookte zalm

1. Verwarm de oven voor op 200C. Bedek de ovenplaat met bakpapier, laat het filodeeg ontdooien en bekleed de plaat ermee. Leg drie laagjes over elkaar; dan krijg je een dunne, maar wel enigszins stevige bodem. Zet de plaat 5 minuten in de oven en haal hem er dan weer uit.

2. Snijd ondertussen de rode ui in halve ringen. Haal de pizza uit de oven, smeer de kruidenkaas er overheen (die van de HEMA is lekker) en beleg met de zalm, kappertjes en ui. Strooi er water peper & zout uit de molen overheen en vervolgens een klein beetje gemalen komijn. Zet zo’n 15 minuten in de oven.

3 Voor het serveren verdeel je de rucola er overheen, waar je wat olijfolie en limoensap overheen sprenkelt. Eet smakelijk!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Dit recept is ideaal als je snel iets lekkers op tafel wilt zetten. Filodeeg geeft een heerlijk lichte en knapperige bodem die heel goed samengaat met de zachte kruidenkaas en de ziltige zalm.

Serveer de pizza direct uit de oven, zodat het deeg lekker krokant blijft. Het scheutje limoensap over de rucola geeft het geheel een frisse en fruitige afwerking.