🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Kipstoof met herfstgroente

Herfst Comfort food Stoofgerecht Kip Seizoensgebonden Gezin Één pan

Een goede kipstoof vraagt maar één ding: een pan die de warmte vasthoudt en de smaken de tijd geeft om elkaar te vinden. Gebruik daarvoor een zware braadpan inductie die gelijkmatig verwarmt, zodat de kip mals blijft en de pompoen, pastinaak en paddenstoelen mooi zacht worden. Dit gerecht ruikt heerlijk terwijl het staat te pruttelen en smaakt nóg beter als je het een dagje later opwarmt.

x_ckl_recipe_markerKipstoof met herfstgroente Deze kipstoof met herfstgroente is stevig, smaakvol en perfect voor een doordeweekse avond of een ontspannen weekend. Alles gaat in één pan en het resultaat is elke keer raak. Hoe maak je kipstoof met herfstgroente? Hoofdgerecht Nederlands 4 personen 20 min 65 min

Snijd de kippenbouten in en dep ze droog met keukenpapier. Kruid ze royaal met zout, peper en gerookt paprikapoeder.
Verhit een scheut olijfolie in de braadpan op middelhoog vuur. Bak de kippenbouten rondom goudbruin, zo'n 4 tot 5 minuten per kant. Haal ze uit de pan en leg ze apart.
Bak in hetzelfde vet de gesnipperde ui en knoflook glazig, ongeveer 3 minuten. Voeg de tijm en rozemarijn toe en roer even door.
Voeg de blokjes pompoen, pastinaak en wortel toe aan de pan. Bak alles 3 tot 4 minuten mee zodat de groenten licht karamelliseren.
Voeg de gesneden kastanjechampignons toe en bak nog 2 minuten mee.
Blus af met de witte wijn en laat die een minuut inkoken. Voeg dan de kippenbouillon en de gepelde tomaten toe. Roer alles goed door.
Leg de kippenbouten terug in de pan. Zorg dat ze half onder staan in het vocht. Leg het deksel op de pan.
Laat de stoof op laag vuur 45 minuten sudderen. Controleer halverwege of er genoeg vocht in de pan zit en voeg eventueel een scheutje bouillon toe.
Proef en breng op smaak met zout en peper. Bestrooi met verse peterselie en serveer direct met knapperig brood of aardappelpuree.

Herfst Comfort food Stoofgerecht Kip Seizoensgebonden Gezin Één pan 4 kippenbouten 2 el olijfolie 1 ui, gesnipperd 3 teentjes knoflook, fijngehakt 300 g pompoen (bijv. flespompoen), in blokjes van 2 cm 2 pastinaken, geschild en in plakken 2 wortelen, in plakken 200 g kastanjechampignons, gehalveerd 150 ml droge witte wijn 300 ml kippenbouillon 1 blik gepelde tomaten (400 g) 3 takjes verse tijm 1 takje verse rozemarijn 1 tl gerookt paprikapoeder Zout en peper naar smaak Handvol verse peterselie, grof gehakt Braadpan met deksel Snijplank Scherp mes Houten lepel Keukenpapier Braadpan Inductie braadpan-inductie Snijplank snijplank Messen messen Cosy & Trendy Braadpan met deksel Fontestic Gietijzer Amber Gold Ø 20 cm / 2.7 Liter - geëmailleerde anti-aanbaklaag Cosy & Trendy Braadpan Cosy & Trendy Braadpan met deksel Fontestic Gietijzer Amber Gold Ø 24 cm / 4.6 Liter - geëmailleerde anti-aanbaklaag Cosy & Trendy Braadpan Cosy & Trendy Braadpan met deksel Fontestic Gietijzer Traditional Red Ø 28 cm / 6.8 Liter - geëmailleerde anti-aanbaklaag Cosy & Trendy Braadpan Stoofpot van pompoen en kikkererwten met ras el hanout foodies-stoofpot-van-pompoen-en-kikkererwten-met-ras-el-hanout Pittige bonenstoof met spitskool en witte kaas foodies-pittige-bonenstoof-met-spitskool-en-witte-kaas Klassieke stoofperen met rode wijn en kaneel foodies-klassieke-stoofperen-met-rode-wijn-en-kaneel Visstoofpotje met pompoen en aardappel foodies-visstoofpotje-met-pompoen-en-aardappel

Recept

Kipstoof met herfstgroente

Deze kipstoof met herfstgroente is stevig, smaakvol en perfect voor een doordeweekse avond of een ontspannen weekend. Alles gaat in één pan en het resultaat is elke keer raak.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Nederlands
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	20 min
Totaal	65 min

Benodigdheden

Braadpan met deksel
Snijplank
Scherp mes
Houten lepel
Keukenpapier

Ingrediënten

4 kippenbouten
2 el olijfolie
1 ui, gesnipperd
3 teentjes knoflook, fijngehakt
300 g pompoen (bijv. flespompoen), in blokjes van 2 cm
2 pastinaken, geschild en in plakken
2 wortelen, in plakken
200 g kastanjechampignons, gehalveerd
150 ml droge witte wijn
300 ml kippenbouillon
1 blik gepelde tomaten (400 g)
3 takjes verse tijm
1 takje verse rozemarijn
1 tl gerookt paprikapoeder
Zout en peper naar smaak
Handvol verse peterselie, grof gehakt

Hoe maak je kipstoof met herfstgroente?

Snijd de kippenbouten in en dep ze droog met keukenpapier. Kruid ze royaal met zout, peper en gerookt paprikapoeder.
Verhit een scheut olijfolie in de braadpan op middelhoog vuur. Bak de kippenbouten rondom goudbruin, zo'n 4 tot 5 minuten per kant. Haal ze uit de pan en leg ze apart.
Bak in hetzelfde vet de gesnipperde ui en knoflook glazig, ongeveer 3 minuten. Voeg de tijm en rozemarijn toe en roer even door.
Voeg de blokjes pompoen, pastinaak en wortel toe aan de pan. Bak alles 3 tot 4 minuten mee zodat de groenten licht karamelliseren.
Voeg de gesneden kastanjechampignons toe en bak nog 2 minuten mee.
Blus af met de witte wijn en laat die een minuut inkoken. Voeg dan de kippenbouillon en de gepelde tomaten toe. Roer alles goed door.
Leg de kippenbouten terug in de pan. Zorg dat ze half onder staan in het vocht. Leg het deksel op de pan.
Laat de stoof op laag vuur 45 minuten sudderen. Controleer halverwege of er genoeg vocht in de pan zit en voeg eventueel een scheutje bouillon toe.
Proef en breng op smaak met zout en peper. Bestrooi met verse peterselie en serveer direct met knapperig brood of aardappelpuree.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Gerelateerde producten

Cosy & Trendy Braadpan met deksel Fontestic Gietijzer Amber Gold Ø 20 cm / 2.7 Liter - geëmailleerde anti-aanbaklaag

Cosy & Trendy Braadpan met deksel Fontestic Gietijzer Amber Gold Ø 24 cm / 4.6 Liter - geëmailleerde anti-aanbaklaag

Cosy & Trendy Braadpan met deksel Fontestic Gietijzer Traditional Red Ø 28 cm / 6.8 Liter - geëmailleerde anti-aanbaklaag

Gerelateerde categorieën

Braadpan Inductie

Snijplank

Messen

Gerelateerde recepten

Stoofpot van pompoen en kikkererwten met ras el hanout

Een rijke, herfstachtige stoofpot met pompoen, kikkererwten en de warme kruidenmix ras el hanout. Makkelijk te maken en heerlijk om te delen aan tafel.

Bekijk recept

Pittige bonenstoof met spitskool en witte kaas

Een pittige bonenstoof vol smaak, met knapperige spitskool en romige witte kaas. Precies het gerecht dat je op tafel wil zetten als het buiten afkoelt.

Bekijk recept

Klassieke stoofperen met rode wijn en kaneel

Stoofperen op z'n best: langzaam gegaard in rode wijn met kaneel en kruidnagel. Een klassieker die je nooit moe wordt.

Bekijk recept

Visstoofpotje met pompoen en aardappel

Dit visstoofpotje met pompoen en aardappel is het perfecte one-pot gerecht voor een doordeweekse avond of een ontspannen weekend. Warm, vullend en boordevol smaak.

Bekijk recept

Een gietijzeren braadpan is precies de juiste pan voor dit soort gerechten. De warmte verspreidt zich gelijkmatig en blijft stabiel, zodat de kip zacht wordt en de smaken goed intrekken. Zo'n pan gaat jaren mee en levert elke keer hetzelfde resultaat. Dat is wat wij bedoelen met slim kopen.

Heb je restjes? Bewaar de stoof in de koelkast en warm hem de volgende dag op in dezelfde pan. De smaken zijn dan nóg voller. Serveer met vers brood om de saus op te deppen, en je hebt opnieuw een smakelijk moment aan tafel.