🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 70% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Homemade tiramisu

Recepten

‘Maak me blij.’ Dat is de betekenis van tiramisu. Een meer treffende betekenis had ik niet kunnen bedenken want oh oh, wat word ik blij van tiramisu! Het stond al een hele tijd op mijn ‘to do’ lijstje en nu heb ik het dan eindelijk zelf gemaakt. En hoe! Superlekker. Hij is alleen iets minder stevig dan je vaak in restaurants ziet maar geloof me, dat doet niks af aan de smaak.

Recept

Homemade tiramisu

Deze zelfgemaakte tiramisu is een luchtig en romig dessert met lange vingers gedrenkt in sterke espresso en amaretto. Perfect om van tevoren te maken en indruk te maken op je gasten.

Gang	Dessert
Keuken	Italiaans
Porties	8-10

Bereidingstijd

Bereidingstijd	30 min
Koeltijd	2 uur
Totaal	2 uur 30 min

Benodigdheden

2 kommen
mixer
ovenschaal
twee bakjes (1 voor eigeel, 1 voor eiwit)
schaaltje
spatel

Ingrediënten

6 eieren
150 gr. suiker
pak lange vingers
500 gr. mascarpone
50 ml. Amaretto
750 ml. sterke espresso (zo’n 8 kopjes)
cacao

Homemade tiramisu

1. Splits de eieren en verdeel ze over de twee bakjes. Zet de espresso en giet het in het schaaltje.

2. Je begint met het mixen van het eigeel en de suiker een kom. Zodra het eigeel en de suiker gemixt zijn voeg je de mascarpone en de Amaretto toe. Mix het geheel goed. In de andere kom klop je de eiwitten stijf. Zodra het een mooie luchtige structuur heeft spatel je het rustig door het eigeel. Niet te hard roeren want dan sla je de lucht eruit en dat is zonde.

3. Haal de lange vingers door de koffie, verdeel ze over de bodem van de ovenschaal en giet er een laag van het mascarpone/eimengsel op. Dan weer lange vingers in de koffie, een laag maken en een laag er overheen gieten. Dit herhaal je tot het mengsel op is, afhankelijk van de grootte van de ovenschaal zal je zo’n 3 lagen hebben.

4. Nu komt het moeilijkste gedeelte: laat de schaal 2 uur met rust 😉 Zet hem echt minimaal 2 uur in de koelkast, dan kan het mooi opstijven. Voor het serveren strooi je er met behulp van een zeefje wat cacao overheen en het smullen kan beginnen!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Gerelateerde recepten

2x broodje bijzonder

Twee geroosterde speltboterhammen met een eigen karakter: een frisse sourcream-komkommer variant en een pittige pindakaas-sambal combinatie. Snel klaar en verrassend lekker!

Bekijk recept

2 x frisse summer rolls met garnalen & krab

Deze frisse summer rolls zijn gevuld met sappige gamba's of surimi, romige avocado en knapperige groenten. Perfect als lichte maaltijd of als indrukwekkend voorgerecht op een zomerse dag.

Bekijk recept

Aardbei banaan smoothie

Wissel lekker af met jouw favoriete fruit! Deze smoothie is heerlijk als ontbijt of tussendoortje! Wissel eens af tussen je ontbijtkeuzes met deze heerlijke smoothie!

Bekijk recept

Aardbei cheesecake

Dit cheesecake recept is niet alleen super lekker, ook is het glutenvrij, geraffineerde suikers vrij en lactosevrij! Dat is écht gezond genieten.

Bekijk recept

Tiramisu smaakt het allerlekkerst als hij een nachtje in de koelkast heeft gestaan. Maak hem dus gerust een dag van tevoren en bewaar hem afgedekt in de koelkast. Zo zijn de smaken optimaal ingetrokken en is de structuur heerlijk stevig.

Wil je de tiramisu iets minder sterk van smaak maken? Vervang dan een deel van de espresso door gewone koffie of laat de amaretto weg voor een alcoholvrije versie. Zo is dit dessert geschikt voor het hele gezin.