4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Tot 90% korting. Mega opruiming, shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Home Homemade hummus

Recepten

Laatst had ik zin om zelf hummus te maken. Ik vind dat altijd zo lekker, op een cracker of als dip bij wortel, komkommer of bleekselderij. Meestal koop ik het gewoon, maar omdat het zo makkelijk te maken is vond ik het tijd een keer zelf te doen.

Door de rode peper heeft deze hummus net iets meer pit dan de gewone variant, iets wat ik erg lekker vind. Als je niet zo van pittig houdt kan je de peper natuurlijk gewoon weglaten =)

Recept

Homemade hummus

Met een blik kikkererwten, verse kruiden en een schep tahin maak je in no time een smeuïge, smaakvolle hummus. Perfect als dip of spread voor bij brood en groenten.

Gang	Bijgerecht
Keuken	Midden-Oosters
Porties	3

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Totaal	10 min

Benodigdheden

Staafmixer met hakmolen of keukenmachine

Ingrediënten

Half blik kikkererwten
3 tenen knoflook
1/2 rode peper
sap van 1\2 limoen
1 tl. gemalen komijn
2 tl. paprikapoeder
handje verse peterselie
1 el. tahin (sesampasta)
olijfolie

Homemade hummus

1. Laat de kikkererwten uitlekken. Pel de knoflook en verwijder de zaadlijst uit de peper. Doe de erwten samen met de knoflook, peper, kruiden en tahin in de hakmolen en meng tot het een mooi glad ‘zalvig’ geheel is. Strooi voor het serveren nog wat paprika poeder bovenop.

2. Tip: de olijfolie gebruik je om de humus te conserveren. Giet een laat eroverheen, zodat de hele oppervlakte bedekt is en bewaar het afgedekt (bijvoorbeeld met folie) in een bakje in de koelkast. Op deze manier is het zeker een week houdbaar!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Serveer de hummus in een mooi schaaltje, besprenkel met een scheutje olijfolie en bestrooi met wat extra paprikapoeder. Lekker met pitabrood, crackers of verse groentesticks.

Bewaar de overgebleven hummus in een afgedekt bakje in de koelkast. Door een laagje olijfolie over het oppervlak te gieten blijft de hummus zeker een week vers en smaakvol.