Recept

Heerlijke Italiaanse gehaktballen in tomaat – mozzarella saus

Deze Italiaanse gehaktballen worden gekruid met oregano, komijn en chilipoeder en gebakken in boter. Daarna sudderen ze in een romige tomaat-mozzarellasaus voor een heerlijk resultaat.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Italiaans
Porties	2-4

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Totaal	15 min

Benodigdheden

Koekenpan
mengkom

Ingrediënten

2 boterhammen
500 gr. rundergehakt
1 blik tomatenstukjes op saus
1 ei
3 tl. gedroogde oregano
1 tl. chilipoeder
1 tl. komijnpoeder
1 tl. Italiaanse kruiden
peper & zout uit de molen
2 tenen knoflook
1 sjalotje
verse basilicum
200 gr. mozzarella
50 gr. grana padano (of Permezaan)
roomboter
olijfolie

Heerlijke Italiaanse gehaktballen in tomaat – mozzarella saus

1. Houd de boterhammen onder de kraan zodat ze water opnemen en knijp ze uit. Doe het gehakt in de mengkom en voeg het brood, ei, oregano, italiaanse kruiden, chilipoeder, komijn en peper en zout toe. Maak je handen nat (of doe er wat olijfolie op), kneed het gehakt en rol er zo’n 8 ballen van.

2. Laat de koekenpan warm worden en smelt een flinke klont boter. Bak de ballen aan alle kanten aan zodat ze mooi bruin zijn. Helemaal gaar hoeven ze nog niet te zijn; ze gaan straks nog terug in de pan. Haal de ballen uit de pan en zet ze opzij.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat