🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Hartige pompoentaart met salie

Herfst Vegetarisch Hartig Pompoen Salie Taart Quiche

Pompoen en salie zijn een gouden combinatie: de zoete, aardse smaak van pompoen past perfect bij de kruidige, licht bittere toon van verse salie. Dit recept laat zien hoe je van een paar eerlijke ingrediënten iets echt smakelijks maakt. Een goede taartvorm met antiaanbaklaag zorgt voor een gelijkmatig gebakken bodem die moeiteloos loslaat. Serveer deze taart warm als hoofdgerecht met een groene salade, of snijd hem in punten als stevige lunch. Gewoon genieten, zonder gedoe.

x_ckl_recipe_markerHartige pompoentaart met salie Een hartige pompoentaart met krokante korst, romuleuze vulling en knapperige gefrituurde salie. Perfect voor een relaxt diner of een feestelijk moment. Hoe maak je een hartige pompoentaart met salie? Hoofdgerecht Nederlands 6 personen 30 min 60 min 5 min 20 min 115 min

Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
Schil de pompoen, verwijder de zaden en snijd hem in blokjes van circa 2 cm. Leg de blokjes op een bakplaat, besprenkel met olijfolie, bestrooi met zout, peper en een snuf nootmuskaat en rooster ze 25 minuten in de oven tot ze gaar en licht gekleurd zijn.
Laat de geroosterde pompoen iets afkoelen en pureer hem daarna met een vork of staafmixer tot een gladde massa.
Verlaag de oventemperatuur naar 180 graden.
Maak het deeg: meng 200 g bloem met een snuf zout. Voeg 100 g koude boter in blokjes toe en wrijf dit met je vingertoppen door de bloem tot je een kruimelig mengsel hebt. Voeg 3 tot 4 eetlepels ijskoud water toe, lepel voor lepel, en kneed kort tot een samenhangende bal. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het 20 minuten rusten in de koelkast.
Rol het deeg uit op een bebloemd werkblad tot een ronde lap die groot genoeg is voor je taartvorm (circa 30 cm doorsnede). Bekleed de ingevette taartvorm met het deeg en druk de randen goed aan. Snijd het overtollige deeg af. Prik de bodem in met een vork.
Bekleed de deegbodem met bakpapier en vul hem met bakbonen of droge rijst. Blind bak de bodem 15 minuten. Verwijder daarna het bakpapier en de vulling en bak nog 5 minuten zodat de bodem droog is.
Maak ondertussen de vulling: klop 3 eieren los in een kom. Voeg de pompoenpuree, 150 ml slagroom, 100 g geraspte Parmezaanse kaas, 1 teentje knoflook (fijngeperst), zout en peper toe. Roer alles goed door elkaar.
Snijd de ui in halve ringen en bak ze in een koekenpan op middelhoog vuur in een klontje boter goudbruin en zacht, ongeveer 10 minuten. Schep de ui door de pompoenvulling.
Giet de vulling in de voorgekookte taartbodem. Bak de taart 30 tot 35 minuten op 180 graden tot de vulling stevig is en de bovenkant licht goudkleurig.
Verhit intussen een laagje olijfolie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de verse salieblaadjes toe en bak ze 30 tot 60 seconden tot ze knapperig zijn. Leg ze op keukenpapier en bestrooi met een snuf grof zout.
Laat de taart 5 minuten rusten na het bakken. Garneer met de knapperige salie en serveer warm. Smakelijk!

Herfst Vegetarisch Hartig Pompoen Salie Taart Quiche 500 g pompoen (bijv. flespompoen of hokkaido), geschild en in blokjes 200 g bloem 100 g koude roomboter, in blokjes 3 tot 4 el ijskoud water 3 eieren 150 ml slagroom 100 g Parmezaanse kaas, geraspt 1 rode ui, in halve ringen 1 teentje knoflook, fijngeperst Handvol verse salieblaadjes (ca. 15 stuks) Olijfolie Klontje roomboter (voor de ui) Nootmuskaat, zout en peper naar smaak Grof zeezout (voor de salie) Taartvorm (ca. 30 cm doorsnede) met antiaanbaklaag Bakplaat Staafmixer of vork Deegroller Mengkom Koekenpan Bakpapier Bakbonen of droge rijst (voor blind bakken) Snijplank Koksmes Keukenpapier Taartvormen taartvormen Mengkom mengkom Deegrollers deegrollers Hand- en Staafmixers hand-en-staafmixers Birkmann Taartvorm / Bakvorm / Quichevorm Laib & Seele ø 30 x 3 cm Birkmann Taartvorm, Quichevorm Birkmann Taartvorm / Bakvorm / Quichevorm Laib & Seele ø 20 x 3 cm Birkmann Taartvorm, Quichevorm Birkmann Taartvorm / Bakvorm / Quichevorm Premium Baking - Geëmailleerde bodem ø 24 x 4 cm Birkmann Taartvorm, Quichevorm Birkmann Taartvorm / Bakvorm / Quichevorm Premium Baking ø 28 x 3.5 cm Birkmann Taartvorm, Quichevorm Chocoladetaart met vanille foodies-chocoladetaart-met-vanille Klassieke chocoladetaart met ganache foodies-klassieke-chocoladetaart-met-ganache Monchou taart foodies-monchou-taart Zwiebelkuchen foodies-zwiebelkuchen

Recept

Hartige pompoentaart met salie

Een hartige pompoentaart met krokante korst, romuleuze vulling en knapperige gefrituurde salie. Perfect voor een relaxt diner of een feestelijk moment.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Nederlands
Porties	6 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	30 min
Oventijd	60 min
Opstijven min.	5 min
Koeltijd	20 min
Totaal	115 min

Benodigdheden

Taartvorm (ca. 30 cm doorsnede) met antiaanbaklaag
Bakplaat
Staafmixer of vork
Deegroller
Mengkom
Koekenpan
Bakpapier
Bakbonen of droge rijst (voor blind bakken)
Snijplank
Koksmes
Keukenpapier

Ingrediënten

500 g pompoen (bijv. flespompoen of hokkaido), geschild en in blokjes
200 g bloem
100 g koude roomboter, in blokjes
3 tot 4 el ijskoud water
3 eieren
150 ml slagroom
100 g Parmezaanse kaas, geraspt
1 rode ui, in halve ringen
1 teentje knoflook, fijngeperst
Handvol verse salieblaadjes (ca. 15 stuks)
Olijfolie
Klontje roomboter (voor de ui)
Nootmuskaat, zout en peper naar smaak
Grof zeezout (voor de salie)

Hoe maak je een hartige pompoentaart met salie?

Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
Schil de pompoen, verwijder de zaden en snijd hem in blokjes van circa 2 cm. Leg de blokjes op een bakplaat, besprenkel met olijfolie, bestrooi met zout, peper en een snuf nootmuskaat en rooster ze 25 minuten in de oven tot ze gaar en licht gekleurd zijn.
Laat de geroosterde pompoen iets afkoelen en pureer hem daarna met een vork of staafmixer tot een gladde massa.
Verlaag de oventemperatuur naar 180 graden.
Maak het deeg: meng 200 g bloem met een snuf zout. Voeg 100 g koude boter in blokjes toe en wrijf dit met je vingertoppen door de bloem tot je een kruimelig mengsel hebt. Voeg 3 tot 4 eetlepels ijskoud water toe, lepel voor lepel, en kneed kort tot een samenhangende bal. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het 20 minuten rusten in de koelkast.
Rol het deeg uit op een bebloemd werkblad tot een ronde lap die groot genoeg is voor je taartvorm (circa 30 cm doorsnede). Bekleed de ingevette taartvorm met het deeg en druk de randen goed aan. Snijd het overtollige deeg af. Prik de bodem in met een vork.
Bekleed de deegbodem met bakpapier en vul hem met bakbonen of droge rijst. Blind bak de bodem 15 minuten. Verwijder daarna het bakpapier en de vulling en bak nog 5 minuten zodat de bodem droog is.
Maak ondertussen de vulling: klop 3 eieren los in een kom. Voeg de pompoenpuree, 150 ml slagroom, 100 g geraspte Parmezaanse kaas, 1 teentje knoflook (fijngeperst), zout en peper toe. Roer alles goed door elkaar.
Snijd de ui in halve ringen en bak ze in een koekenpan op middelhoog vuur in een klontje boter goudbruin en zacht, ongeveer 10 minuten. Schep de ui door de pompoenvulling.
Giet de vulling in de voorgekookte taartbodem. Bak de taart 30 tot 35 minuten op 180 graden tot de vulling stevig is en de bovenkant licht goudkleurig.
Verhit intussen een laagje olijfolie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de verse salieblaadjes toe en bak ze 30 tot 60 seconden tot ze knapperig zijn. Leg ze op keukenpapier en bestrooi met een snuf grof zout.
Laat de taart 5 minuten rusten na het bakken. Garneer met de knapperige salie en serveer warm. Smakelijk!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Gerelateerde producten

Birkmann Taartvorm / Bakvorm / Quichevorm Laib & Seele ø 30 x 3 cm

Op voorraad

19,95

Birkmann Taartvorm / Bakvorm / Quichevorm Laib & Seele ø 20 x 3 cm

Op voorraad

15,95

Birkmann Taartvorm / Bakvorm / Quichevorm Premium Baking - Geëmailleerde bodem ø 24 x 4 cm

Op voorraad

27,95

Birkmann Taartvorm / Bakvorm / Quichevorm Premium Baking ø 28 x 3.5 cm

Op voorraad

37,95

Gerelateerde categorieën

Taartvormen

Mengkom

Deegrollers

Hand- en Staafmixers

Gerelateerde recepten

Chocoladetaart met vanille

Chocola, noten en vanille... een hemelse combinatie. Geniet ervan zonder schuldgevoel over een lading suiker. Deze taart is vrij van geraffineerde suikers.

Bekijk recept

Klassieke chocoladetaart met ganache

Een klassieke chocoladetaart met een luchtige chocoladebiscuit en dikke ganache. Perfect voor verjaardagen, feestmomenten of gewoon omdat je zin hebt in iets heerlijks.

Bekijk recept

Monchou taart

Deze klassieke Monchou taart is heerlijk romig met een knapperige koekjesbodem en een frisse topping van rood fruit. Perfect voor verjaardagen, feestjes of gewoon omdat je er zin in hebt.

Bekijk recept

Zwiebelkuchen

Zwiebelkuchen is een klassieke Duits-Elzassische uientaart met een romige vulling van gestoofde uien, spek en zure room. Stevig, smaakvol en perfect voor een gezellig moment aan tafel.

Bekijk recept

Een taartvorm met een goede antiaanbaklaag maakt echt het verschil bij dit recept. De bodem gaart gelijkmatig en de taart komt moeiteloos los, zodat elke punt er strak en smakelijk uitziet. Dat is kwaliteit die je meteen proeft en ziet. Kies voor een vorm die je jarenlang kunt gebruiken, want een goed bakresultaat begint bij goed gereedschap.

Serveer de pompoentaart met een frisse rucola- of veldsladesalade voor een complete maaltijd. Restjes bewaar je afgedekt in de koelkast en de volgende dag is de taart op kamertemperatuur of kort opgewarmd in de oven minstens zo lekker. Ideaal voor een doordeweeks diner of een gezellig weekend met vrienden.