🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Griekse spanakopita met spinazie en feta

Grieks Vegetarisch Hartig Mediterraan Oven Delen

Spanakopita is een van die gerechten waarbij de geur alleen al iedereen de keuken in lokt. Laag voor laag krokant filodeeg, gevuld met een hartige mix van spinazie, feta en verse kruiden. Dit is de Griekse keuken op zijn best: eerlijk, smakelijk en gemaakt om te delen.

Een goede ovenschaal is hier je beste vriend. Zorg dat hij groot genoeg is zodat de lagen filodeeg mooi uitgespreid liggen en de vulling gelijkmatig gaart. Het resultaat: een goudbruine taart die je meteen wil aansnijden.

x_ckl_recipe_markerGriekse spanakopita met spinazie en feta Spanakopita is de Griekse klassieker die je tafel meteen omtovert tot een feestje. Krokant filodeeg, romige feta en verse spinazie: simpel en onweerstaanbaar. Hoe maak je Griekse spanakopita met spinazie en feta? Hoofdgerecht Grieks 4 personen 25 min 45 min 10 min 80 min

Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht) of 200 graden (boven-onderwarmte).
Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook op middelhoog vuur zacht en glazig, ongeveer 5 minuten.
Voeg de verse spinazie toe in gedeelten en laat die slinken. Leg de geslinkte spinazie daarna op een schone theedoek en knijp er zo veel mogelijk vocht uit. Dit is een cruciale stap: vochtige spinazie maakt je taart papperig.
Meng in een ruime kom de uitgeknepen spinazie met de verkruimelde feta, de eieren, de ricotta, verse dille, verse munt, zout en zwarte peper. Proef en breng verder op smaak.
Vet de ovenschaal in met olijfolie. Leg een vel filodeeg op de bodem en bestrijk het royaal met gesmolten boter of olijfolie. Herhaal dit met de helft van de filodeeglappen, zodat je een stevig bodemlaagje krijgt. Laat de randen iets over de rand van de schaal hangen.
Verdeel de spinazie-fetavulling gelijkmatig over de filo-bodem.
Dek af met de resterende filodeeglappen, ook steeds ingeboterd. Vouw de overhangende randen naar binnen en bestrijk de bovenkant royaal met boter of olie. Snijd de bovenkant voorzichtig in met een scherp mes zodat stoom kan ontsnappen tijdens het bakken.
Bak de spanakopita 40 tot 45 minuten in de oven totdat de bovenkant diep goudbruin en krokant is.
Laat de taart 10 minuten rusten voor je hem aansnijdt. Serveer met een frisse Griekse salade en een glas koude witte wijn. Genieten maar.

Grieks Vegetarisch Hartig Mediterraan Oven Delen 500 g verse spinazie 200 g feta, verkruimeld 150 g ricotta 2 eieren 1 ui, fijngesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngesnipperd 1 bosje verse dille, grof gehakt 1 handvol verse munt, grof gehakt 250 g filodeeg (diepvries of vers), ontdooid 80 g roomboter, gesmolten (of olijfolie) 2 el olijfolie (voor de pan en de schaal) Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak Ovenschaal Koekenpan Mengkom Theedoek of keukenpapier Kwastje Scherp mes Snijplank Mengkom mengkom Messen messen Snijplank snijplank Cosy & Trendy Ovenschaal - Zwart - 27 x 15 x 5 cm Cosy & Trendy Ovenschaal Cookinglife Mengkom / Beslagkom - RVS - ø 24 cm Cookinglife Mengkom Hendi Houten Snijplank - Rubberwood - 53 x 32.5 cm Hendi Snijplank Blackwell Koksmes Japanse stijl - 67 lagen damaststaal - VG10 - 20 cm Blackwell Koksmes

Recept

Griekse spanakopita met spinazie en feta

Spanakopita is de Griekse klassieker die je tafel meteen omtovert tot een feestje. Krokant filodeeg, romige feta en verse spinazie: simpel en onweerstaanbaar.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Grieks
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	25 min
Oventijd	45 min
Opstijven min.	10 min
Totaal	80 min

Benodigdheden

Ovenschaal
Koekenpan
Mengkom
Theedoek of keukenpapier
Kwastje
Scherp mes
Snijplank

Ingrediënten

500 g verse spinazie
200 g feta, verkruimeld
150 g ricotta
2 eieren
1 ui, fijngesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngesnipperd
1 bosje verse dille, grof gehakt
1 handvol verse munt, grof gehakt
250 g filodeeg (diepvries of vers), ontdooid
80 g roomboter, gesmolten (of olijfolie)
2 el olijfolie (voor de pan en de schaal)
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Hoe maak je Griekse spanakopita met spinazie en feta?

Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht) of 200 graden (boven-onderwarmte).
Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook op middelhoog vuur zacht en glazig, ongeveer 5 minuten.
Voeg de verse spinazie toe in gedeelten en laat die slinken. Leg de geslinkte spinazie daarna op een schone theedoek en knijp er zo veel mogelijk vocht uit. Dit is een cruciale stap: vochtige spinazie maakt je taart papperig.
Meng in een ruime kom de uitgeknepen spinazie met de verkruimelde feta, de eieren, de ricotta, verse dille, verse munt, zout en zwarte peper. Proef en breng verder op smaak.
Vet de ovenschaal in met olijfolie. Leg een vel filodeeg op de bodem en bestrijk het royaal met gesmolten boter of olijfolie. Herhaal dit met de helft van de filodeeglappen, zodat je een stevig bodemlaagje krijgt. Laat de randen iets over de rand van de schaal hangen.
Verdeel de spinazie-fetavulling gelijkmatig over de filo-bodem.
Dek af met de resterende filodeeglappen, ook steeds ingeboterd. Vouw de overhangende randen naar binnen en bestrijk de bovenkant royaal met boter of olie. Snijd de bovenkant voorzichtig in met een scherp mes zodat stoom kan ontsnappen tijdens het bakken.
Bak de spanakopita 40 tot 45 minuten in de oven totdat de bovenkant diep goudbruin en krokant is.
Laat de taart 10 minuten rusten voor je hem aansnijdt. Serveer met een frisse Griekse salade en een glas koude witte wijn. Genieten maar.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Gerelateerde producten

Cosy & Trendy Ovenschaal - Zwart - 27 x 15 x 5 cm

Cookinglife Mengkom / Beslagkom - RVS - ø 24 cm

Hendi Houten Snijplank - Rubberwood - 53 x 32.5 cm

Blackwell Koksmes Japanse stijl - 67 lagen damaststaal - VG10 - 20 cm

Gerelateerde categorieën

Mengkom

Messen

Snijplank

Gerelateerde recepten

Gegrilde halloumi met geroosterde paprika en chimichurri

Gegrilde halloumi met mooie grillstrepen, zoete geroosterde paprika en een frisse chimichurri. Dit gerecht is snel klaar, indrukwekkend op tafel en heerlijk om te delen.

Bekijk recept

Spanakopita smaakt de volgende dag minstens zo goed, koud of even opgewarmd in de oven. Maak gerust een grotere portie: stukken invriezen werkt prima. Zo heb je altijd een smakelijk stuk Griekenland binnen handbereik.

Een stevige, goed ingevette ovenschaal maakt het verschil tussen een slappe bodem en een perfect krokante taart. Kies voor een schaal die de warmte gelijkmatig verdeelt, dan bak je elke keer met een gerust hart. Kwaliteit in de keuken proef je gewoon.