Name: Cookinglife
Rating: 4.8 (22167 reviews)

Recept

Dit vegetarische recept is zo lekker, dat je niet eens door hebt dat er geen vlees in zit!

Glutenvrije wrap met kikkererwten, avocado en spinazie

Hoe maak je een glutenvrije wrap met kikkererwten en avocado?

Spoel de kikkererwten af en laat ze goed uitlekken. Doe ze in een kom en meng met 1 theelepel paprikapoeder, de rozemarijn en peper en zout.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de kikkererwten hierover. Bak ze 30 minuten; en hussel ze halverwege even om.
Meng ondertussen het meel met lauwwarm water en voeg peper en zout toe. Kneed tot een deeg en verdeel in 4 ballen. Pak een bakpapiertje, doe er wat meel op en rol de ballen dan met een deegroller uit tot een dunne lap. Hoe dunner, hoe krokanter de wraps worden.
Bak de wraps in een pan krokant, ongeveer 2 minuten per kant.
Prak de avocado’s fijn in een kom en voeg ongeveer de helft van het citroensap toe en peper en zout. Zet apart.
Maak de yoghurtsaus. Voeg het citroensap aan de yoghurt toe, samen met sambal en komijnpoeder. Breng op smaak met peper en zout.
Pak een wrap en verdeel er eerst het avocadomengsel over. Beleg dan met spinazie en verdeel hierover de kikkererwten. Maak af met een dot yoghurt. Geniet van jouw avondmaal met deze heerlijke wraps!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat