Recept

Gezonde borrelnootjes

Deze gezonde borrelnootjes van geroosterde kikkererwten zijn een heerlijk knapperig en kruidig alternatief voor gewone nootjes. Perfect als snack bij een borrel of gewoon tussendoor.

Gang	Tussendoortje
Keuken	Nederlands
Porties	2-4

Bereidingstijd

Bereidingstijd	1 uur 30 min
Oventijd	40 min
Totaal	1 uur 30 min

Benodigdheden

Oven op 200C
mengkom
bakplaat bekleed met bakpapier

Ingrediënten

200 gr kikkererwten (gedroogd of uit blik of pot)
1 tl. kurkuma
1 tl. pikant paprikapoeder
1 tl. cayennepeper
peper & zout
olijfolie

Gezonde borrelnootjes

1. Verwarm de oven voor op 200C. Als je gedroogde erwten gebruikt kook ze dan in een uur gaar en laat ze daarna goed uitlekken. Erwten uit blik of pot spoel je eerst om laat je ook goed uitlekken.

2. Doe de kikkererwten in een kom en meng met de kruiden. Wij kozen voor deze mix maar je kunt zelf natuurlijk naar hartelust variëren. Zorg wel dat je er altijd flink wat peper & zout bij doet voor lekkere kruidige nootjes.

3. Verdeel de erwten over de bakplaat en zet deze in de oven. Ze zijn na zo’n 40 minuten klaar. Tussen door even een paar keer omscheppen om te zorgen dat ze aan alle kanten even gaar worden. Schep de nootjes in een kom, laat ze wat afkoelen (dan worden ze nog knapperiger) en strooi er voor het opdienen nog wat peper en zout overheen. Viva Hollandia!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat