Recepten

Een taart. Als ontbijt. En nog gezond ook. Dat kan maar één ding betekenen: een fantastisch begin van je dag! Deze taart heeft alles wat een ontbijt gezond maakt: havermout, bananen, eieren en wat nootjes. En het leuke is, hij is helemaal niet lastig. Als je het beslag een avond van tevoren maakt hoeft de taart ’s ochtends alleen nog maar een halfuurtje de oven in. Gezond ontbijten wordt een feestje!

Recept

Gezond ontbijten met taart

Deze gezonde ontbijtstaart is gemaakt van havermout, banaan en eieren en zit boordevol natuurlijke ingrediënten. Perfect om de dag mee te starten zonder in te leveren op smaak.

Gang	Ontbijt
Keuken	Amerikaans
Porties	6-8

Bereidingstijd

Bereidingstijd	55 min
Oventijd	30 min
Totaal	55 min

Benodigdheden

Oven op 180 C
quicheschaal of springvorm
blender
kom

Ingrediënten

200 gr. havermout
6 eieren
scheutje rijstmelk
4 rijpe bananen
1 el. kaneel
1 tl. vanillemerg of -poeder
2 tl. wijsteenbakpoeder
2 handjes cranberries
handje gedroogde pruimen (of ander gedroogd fruit naar keuze)
handje blanke amandelen (of andere noten die je lekker vindt)

Gezond ontbijten met taart

1. Verwarm de oven voor op 180 C.

2. Doe alle ingrediënten (behalve de pruimen en amandelen) in de blender en blend tot een romig geheel. Doe het beslag in de kom en roer de cranberries er doorheen. Giet het mengsel in de quichevorm en plaats voor 30 minuten in de oven.

3. Haal de taart uit de oven, garneer met pruimen en amandelen en have a happy day!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat