4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

Vandaag besteld is vandaag verzonden

Home Gebakken rijst met ei en groenten

Rijst Aziatisch Snel Doordeweeks Gezin Meal prep

Gebakken rijst is een van die gerechten die iedereen lekker vindt en die je in no time op tafel zet. Het geheim zit hem in goed gekookte rijst als basis. Gebruik daarvoor een rijstkoker en je rijst is altijd perfect gegaard, zonder dat je erbij hoeft te staan. Daarna bak je hem snel op in een hete wok met ei, groenten en een scheutje sojasaus. Klaar is je maaltijd.

Recept

Gebakken rijst met ei en groenten

Gebakken rijst met ei en knapperige groenten: een klassiek gerecht dat je met een rijstkoker altijd goed voor elkaar hebt. Perfect voor doordeweeks of als je vrienden wil verrassen.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Aziatisch
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Opstijven min.	10 min
Totaal	30 min

Benodigdheden

Rijstkoker
Wok of grote koekenpan
Snijplank
Scherp mes
Spatel of houten lepel

Ingrediënten

300 g jasmijnrijst (of langkorrelrijst)
3 eieren
1 wortel
1 rode paprika
3 lente-uitjes
2 teentjes knoflook
3 el sojasaus
1 tl sesamolie
2 el zonnebloemolie
Zout en peper naar smaak

Hoe maak je gebakken rijst met ei en groenten?

Kook de rijst in de rijstkoker volgens de verhouding 1 deel rijst op 1,5 deel water. De rijstkoker schakelt vanzelf over naar de warmhoudfunctie als de rijst gaar is. Laat de rijst daarna 10 minuten uitstomen met het deksel op de pan.
Snijd de wortel, paprika en lente-ui in kleine stukjes. Hak de knoflook fijn.
Verhit een scheut zonnebloemolie in een grote wok of koekenpan op hoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak 30 seconden totdat het geurig is.
Voeg de wortel en paprika toe en bak 3 minuten op hoog vuur. De groenten mogen nog een beetje bite hebben.
Schuif de groenten naar de rand van de wok. Breek de eieren in het midden en roer ze snel door totdat ze net gestold zijn. Meng daarna alles door elkaar.
Voeg de gekookte rijst toe en bak alles 3 tot 4 minuten op hoog vuur. Blijf roeren zodat de rijst lekker loszit en een beetje knapperig wordt.
Blus af met sojasaus en sesamolie. Proef en voeg eventueel extra sojasaus toe. Strooi de lente-ui erover en serveer direct.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Een rijstkoker maakt dit recept kinderspel. Terwijl jij de groenten snijdt, doet de rijstkoker zijn werk zonder dat je er naar om hoeft te kijken. Geen aangebrande bodem, geen halfgare rijst. Alleen perfect gegaarde rijst, klaar voor de wok.

Wil je het gerecht wat uitgebreider maken? Voeg gebakken garnalen, kip of tofu toe voor extra eiwitten. En heb je rijst over? Gebakken rijst smaakt de volgende dag minstens zo goed. Gewoon opwarmen in de wok met een klein scheutje olie en je hebt een snelle lunch klaar.

Gerelateerde recepten

Pittige kip teriyaki wok met cashewnoten

Een pittige kip teriyaki wok met knapperige groenten en geroosterde cashewnoten. Dit is het gerecht dat je doordeweeks wil maken én in het weekend trots op tafel zet.

Bekijk recept

Pittige Thaise basil chicken wok

Deze Thaise basil chicken staat in 20 minuten op tafel en smaakt alsof je urenlang in de keuken hebt gestaan. Pittig, aromatisch en perfect voor doordeweeks.

Bekijk recept

Japanse rijst met teriyaki zalm en ingelegde komkommer

Fluffy Japanse rijst uit de rijstkoker, met een sticky teriyaki zalm en frisse ingelegde komkommer. Snel op tafel, mooi om te serveren en heerlijk om samen te delen.

Bekijk recept