4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Tot 90% korting. Mega opruiming, shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Home Frisse zucchetti met citroen & munt

Recepten

Ik pak regelmatig mijn spirelli snijder uit de kast om ‘spaghetti’ te maken van courgette. Dat ik dit niet eerder heb ontdekt, het is zo lekker! En de grap is dat ik voor dat ik dit gerecht voor het eerst maakte niet eens wist dat je courgette prima rauw kunt eten. Ik vind het misschien zelfs wel lekkerder dan wanneer je het warm bereid… De naam ‘zuchetti’ komt trouwens van de samenvoeging van ‘spaghetti’ en ‘zucchini’, het Italiaanse woord voor courgette.

Recept

Frisse zucchetti met citroen & munt

Met een spiraalsnijder maak je in een mum van tijd frisse courgettelintjes. Citroen, munt en basilicumolie geven dit gerecht een heerlijk zomerse smaak.

Gang	Bijgerecht
Keuken	Italiaans
Porties	1-2

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Totaal	15 min

Benodigdheden

Spirelli snijder
diep bord

Ingrediënten

1 courgette
2 handjes verse munt blaadjes
sap van 1/2 citroen
3 el. basilicum olie
peper & zout

Frisse zucchetti met citroen & munt

Was de courgette en snijd hem in slierten met behulp van de spirelli snijder. Ik gebruikte de brede kant maar je kunt ook voor smalle slierten gaan. Wat handig is: af en toe even de slierten doorsnijden, anders worden ze mega lang en dat eet niet lekker. Doe de gesneden courgette in een diep bord en maak op smaak met peper & zout. Was de blaadjes munt, hak ze fijn en voeg ze samen met het citroensap en de basilicum olie toe. Eet smakelijk!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Dit gerecht is ideaal als lichte lunch of als bijgerecht bij een zomerse maaltijd. De frisse combinatie van citroen en munt maakt het extra verfrissend op warme dagen.

Varieer gerust met andere kruidenolieen of voeg een handjevol pijnboompitten toe voor wat extra bite. Dit recept is van nature vegan en glutenvrij.