Recept

Fantastische vijgen-noten reep

Deze vijgen-noten repen zijn een heerlijke en voedzame traktatie op basis van gedroogd fruit, havermout en macadamianoten. Helemaal zonder bakken en in no-time klaar om te snijden en te genieten.

Gang	Tussendoortje
Keuken	Mediterrane
Porties	6-8

Bereidingstijd

Bereidingstijd	2 uur 15 min
Koeltijd	2 uur
Totaal	2 uur 15 min

Benodigdheden

Keukenmachine
bakvorm

Ingrediënten

125 g gedroogde vijgen
125 g dadels
90 gram havermout
3 el rauwe cacao
4 el lijnzaad
1 el chiazaad
2 el honing
50 ml water
50 g macadamianoten
25 g kokosrasp

Vijgen-noten reep

1. Mix de dadels en de vijgen in een keukenmachine totdat je een pasta hebt. Vervolgens voeg je de havermout, cacao, lijnzaad, chiazaad, honing en water in de kom en maak een grote bal. Voeg de pasta bij de havermout. Hak of mix de macadamianoten klein, maar niet al te fijn. Voeg daarna alles bij elkaar met de kokosrasp samen in de mixer voor nog 1-2 minuten.

2. Gebruik een bakvorm van een 20-25 cm doorsnee die rechthoekig is, dat is het makkelijkst om de repen later te snijden. Bekleed deze met bakpapier, verdeel het mengsel in de bakvorm. Druk het goed aan, dat de repen ongeveer 1,5 cm dik zijn. Laat de bakvorm voor 2 uur in de koelkast staan.

3. Snijd het in plakken. Je kunt de repen inpakken met bakpapier en kleurde touwtjes, ook leuk om samen met kinderen te doen.

Enjoy! X

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat