Stel je voor: je opent een fles goede wijn, schenkt één glas in en vraagt je daarna af wat je met de rest doet. Met een Coravin wijnsysteem is dat geen probleem meer. Via een slim systeem tap je wijn uit de fles zonder de kurk te verwijderen, zodat de rest gewoon bewaard blijft. Alles over hoe werkt een coravin wijnsysteem? lees je hier.
Hoe werkt een Coravin wijnsysteem?
Stel je voor: je opent een fles goede wijn, schenkt één glas in en vraagt je daarna af wat je met de rest doet. Met een Coravin wijnsysteem is dat geen probleem meer. Via een slim systeem tap je wijn uit de fles zonder de kurk te verwijderen, zodat de rest gewoon bewaard blijft. Alles over hoe werkt een coravin wijnsysteem? lees je hier.
Tip: een Coravin wijnsysteem werkt alleen bij flessen met een natuurlijke kurk, niet bij schroefdoppen of kunststof kurken.
Wat doet een Coravin wijnsysteem precies?
Het principe is vernuftig maar simpel. Een holle naald prikt door de kurk van je wijnfles zonder de kurk te beschadigen. Via de naald wordt argongas in de fles gespoten. Dat gas is zwaarder dan zuurstof en duwt de wijn omhoog naar buiten. Zodra je het systeem verwijdert, veert de kurk terug in zijn oorspronkelijke vorm en sluit de fles zich weer hermetisch af. Zuurstof komt er niet bij, de wijn blijft intact.
Waarom argongas?
Argon is een edelgas dat niet reageert met wijn. Het is zwaarder dan zuurstof en vormt als het ware een beschermende laag boven de wijn in de fles. Hierdoor oxideert de wijn niet en behoudt hij zijn smaak, geur en structuur. Dat is precies waarom dit systeem zo goed werkt: je hebt de smaakbeleving van een vers geopende fles, elke keer weer.
Zo gebruik je het stap voor stap
Controleer of je fles een natuurlijke kurk heeft. Een schroefdop of synthetische kurk werkt niet met dit systeem.
Klik het wijnsysteem stevig op de hals van de fles. Zorg dat het goed vastzit voordat je verder gaat.
Druk de naald langzaam door de kurk. Je hoeft hier geen kracht voor te zetten, de naald is ontworpen om dit soepel te doen.
Kantel de fles boven je glas en druk op de hendel of knop om de wijn in te schenken. Het argongas duwt de wijn vanzelf omhoog.
Zet de fles rechtop en verwijder het systeem. De kurk sluit zichzelf weer af.
Bewaar de fles op de gebruikelijke manier, liggend of rechtop in een koele ruimte.
Hoe lang blijft de wijn goed?
Dat hangt af van de wijn en hoe je hem bewaart. Jonge wijnen blijven na gebruik met een Coravin wijnsysteem vaak weken tot maanden goed. Rijpere, complexere wijnen kun je soms zelfs jaren bewaren zonder kwaliteitsverlies. Sleutelwoord: bewaar de fles altijd op een koele, donkere plek en vermijd temperatuurschommelingen.
Onderhoud van het systeem
Na gebruik spoel je het systeem met schoon water door de naald te spoelen. Zo voorkom je wijnresten in de naald die kunnen opdrogen en verstopping veroorzaken. De naald is vervangbaar: bij intensief gebruik is het slim om dit na verloop van tijd te doen. Vervangnaalden zijn los verkrijgbaar, zodat je systeem altijd in topconditie blijft.
Voor wie is dit systeem het meest interessant?
Voor iedereen die graag een glas wijn drinkt zonder de hele fles te hoeven leegmaken. Denk aan de wijnliefhebber die doordeweeks een glas schenkt bij het eten, de gastheer of gastvrouw die meerdere wijnen wil aanbieden bij een diner, of de fijnproever die een bijzondere fles in etappes wil proeven. Het systeem betaalt zichzelf terug doordat je geen druppel goede wijn meer weggooit.
Een Coravin wijnsysteem is ideaal voor iedereen die van wijn houdt maar niet altijd een hele fles wil drinken. Het systeem maakt gebruik van een holle naald en argongas om wijn te tappen zonder de fles echt te openen. Zo blijft de rest van je fles maanden of zelfs jaren goed, zonder kwaliteitsverlies.
Of je nu een speciale fles in etappes wilt proeven of gewoon doordeweeks een glas wilt inschenken zonder verspilling, met een Coravin wijnsysteem doe je dat op de slimste manier. Het is een investering die zichzelf terugverdient, want je gooit geen goede wijn meer weg.
