🤍 Black Friday bij Cookinglife – Deals tot 75% korting! Shop nu

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Warme chai latte met gekruide melkschuim

Warme chai latte met gekruide melkschuim

Drank Vegetarisch Herfst Winter Comfort Snel Kruiden

Een zelfgemaakte chai latte is heel wat anders dan het pakje uit de supermarkt. Je trekt een sterke thee met verse specerijen, voegt warme melk toe en kroont het geheel met luchtig melkschuim. Het resultaat past precies in een royale beker van zo'n 400 ml en smaakt naar precies wat je wilt: warm, kruidig en een beetje feestelijk. Serveer hem samen met wat koekjes op een mooi aardewerk servies en het moment is meteen compleet.

x_ckl_recipe_markerWarme chai latte met gekruide melkschuim Maak zelf een romige chai latte met versgemalen specerijen en zijdezacht melkschuim. Perfect voor een rustig moment op de bank of als smakelijk alternatief voor je ochtendkoffie. Hoe maak je een warme chai latte met gekruide melkschuim? Drank Indiaas geïnspireerd 2 personen 5 min 20 min

Doe de kaneelstokjes, kardemompeulen, kruidnagels, peperkorrels en de verse gemberplakjes in een kleine steelpan. Rooster ze op middelhoog vuur circa 1 minuut droog, totdat je de geur goed vrijkomt. Zo haal je het meeste aroma uit de specerijen.
Voeg 300 ml water toe aan de pan en breng dit aan de kook. Laat het mengsel 5 minuten zachtjes pruttelen zodat de specerijen goed hun smaak afgeven aan het water.
Voeg de theezakjes (of losse zwarte thee) toe en laat de thee 3 minuten trekken. Haal de zakjes er daarna direct uit zodat de thee niet bitter wordt.
Zeef de gekruide thee door een fijnmazige zeef in een maatbeker of kom, zodat alle specerijen achterblijven. Je houdt nu een helderbruine, geurige chai-basis over.
Verwarm de volle melk in een kleine steelpan op laag vuur tot net onder het kookpunt (ongeveer 70 graden). Klop de melk vervolgens met een handmelkopschuimer tot je een luchtig, romig schuim krijgt. Dit werkt het best met volle melk omdat het vetgehalte het schuim stabieler maakt.
Roer de honing en het vanille-extract door de hete chai-thee totdat de honing volledig is opgelost.
Verdeel de chai over twee bekers (elk circa 400 ml inhoud). Vul elke beker voor ongeveer tweederde met chai, dan voor een kwart met warme melk en schep het schuim er bovenop.
Bestrooi het schuim met een snufje kaneel en een heel licht snufje cayennepeper voor net die extra warmte op het einde. Serveer direct en geniet.

Drank Vegetarisch Herfst Winter Comfort Snel Kruiden 2 kaneelstokjes 6 kardemompeulen, licht gekneusd 4 kruidnagels 6 zwarte peperkorrels 3 plakjes verse gember (elk ca. 3 mm dik) 2 zakjes zwarte thee (of 2 tl losse Assam-thee) 300 ml water 300 ml volle melk 2 el vloeibare honing 0,5 tl vanille-extract 1 snufje gemalen kaneel (ter garnering) 1 klein snufje cayennepeper (ter garnering) Kleine steelpan Fijnmazige zeef Maatbeker Handmelkopschuimer Twee grote bekers (ca. 400 ml) Aardewerk Servies aardewerk-servies Koffiemokken koffiemokken Koffiemokken & bekers koffiemokken-bekers Mokken mokken ASA Selection Beker Verana Milk Foam 400 ml Asa Selection Beker ASA Selection Kom / Poke Bowl Mangosteen ø 18 cm / 800 ml Asa Selection Poke Bowl Costa Nova Diepe Borden / Pastaborden Rosa Rosé Pink ø 25 cm - 6 stuks Costa Nova Diep bord Cookinglife Koffiemokken Linen Beige 340 ml – 6 stuks Cookinglife Koffiemok Costa Nova Espresso Kopjes Casafina Poterie Caramel-Latte 80 ml - 6 stuks Costa Nova Espresso kopje Cosy & Trendy Latte Macchiato Bekers Bistro Thyme Green 450 ml - 6 stuks Cosy & Trendy Beker Pompoen spice latte foodies-pompoen-spice-latte Knolselderijstamppot met rookworst foodies-knolselderijstamppot-met-rookworst Klassieke miso soep met tofu en zeewier foodies-klassieke-miso-soep-met-tofu-en-zeewier Geroosterde Pompoen-Kastanjesoep foodies-geroosterde-pompoen-kastanjesoep

Recept

Warme chai latte met gekruide melkschuim

Maak zelf een romige chai latte met versgemalen specerijen en zijdezacht melkschuim. Perfect voor een rustig moment op de bank of als smakelijk alternatief voor je ochtendkoffie.

Gang	Drank
Keuken	Indiaas geïnspireerd
Porties	2 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	5 min
Totaal	20 min

Benodigdheden

Kleine steelpan
Fijnmazige zeef
Maatbeker
Handmelkopschuimer
Twee grote bekers (ca. 400 ml)

Ingrediënten

2 kaneelstokjes
6 kardemompeulen, licht gekneusd
4 kruidnagels
6 zwarte peperkorrels
3 plakjes verse gember (elk ca. 3 mm dik)
2 zakjes zwarte thee (of 2 tl losse Assam-thee)
300 ml water
300 ml volle melk
2 el vloeibare honing
0,5 tl vanille-extract
1 snufje gemalen kaneel (ter garnering)
1 klein snufje cayennepeper (ter garnering)

Hoe maak je een warme chai latte met gekruide melkschuim?

Doe de kaneelstokjes, kardemompeulen, kruidnagels, peperkorrels en de verse gemberplakjes in een kleine steelpan. Rooster ze op middelhoog vuur circa 1 minuut droog, totdat je de geur goed vrijkomt. Zo haal je het meeste aroma uit de specerijen.
Voeg 300 ml water toe aan de pan en breng dit aan de kook. Laat het mengsel 5 minuten zachtjes pruttelen zodat de specerijen goed hun smaak afgeven aan het water.
Voeg de theezakjes (of losse zwarte thee) toe en laat de thee 3 minuten trekken. Haal de zakjes er daarna direct uit zodat de thee niet bitter wordt.
Zeef de gekruide thee door een fijnmazige zeef in een maatbeker of kom, zodat alle specerijen achterblijven. Je houdt nu een helderbruine, geurige chai-basis over.
Verwarm de volle melk in een kleine steelpan op laag vuur tot net onder het kookpunt (ongeveer 70 graden). Klop de melk vervolgens met een handmelkopschuimer tot je een luchtig, romig schuim krijgt. Dit werkt het best met volle melk omdat het vetgehalte het schuim stabieler maakt.
Roer de honing en het vanille-extract door de hete chai-thee totdat de honing volledig is opgelost.
Verdeel de chai over twee bekers (elk circa 400 ml inhoud). Vul elke beker voor ongeveer tweederde met chai, dan voor een kwart met warme melk en schep het schuim er bovenop.
Bestrooi het schuim met een snufje kaneel en een heel licht snufje cayennepeper voor net die extra warmte op het einde. Serveer direct en geniet.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

De kwaliteit van je chai staat of valt met de specerijen. Gebruik bij voorkeur verse, hele specerijen in plaats van gemalen poeder. Hele specerijen bevatten meer vluchtige aromatische oliën en geven een veel rijkere smaak af tijdens het koken. Het droog roosteren aan het begin is geen overbodige stap: het activeert die oliën direct en je merkt het verschil meteen in de geur. Kies voor een stevige zwarte thee zoals Assam of Ceylon, want die houdt stand naast de krachtige specerijen. Een lichtere thee verdwijnt volledig op de achtergrond.

Wil je een plantaardige versie? Havermelk schuimt goed op en geeft een licht zoete, zachte smaak. Kokosmelk werkt ook en maakt de chai iets voller en romiger. Vervang de honing door ahornsiroop als je volledig vegan wilt gaan. Maak je vaker chai? Zet dan een dubbele portie chai-basis en bewaar die tot 3 dagen in de koelkast. Even opwarmen en schuimmelk toevoegen en je hebt in minder dan 5 minuten een verse beker. De gedroogde specerijenmix kun je ook in een potje bewaren voor de volgende keer.

Gerelateerde producten

ASA Selection Beker Verana Milk Foam 400 ml

Op voorraad

12,90

ASA Selection Kom / Poke Bowl Mangosteen ø 18 cm / 800 ml

Op voorraad

4.7 (6)

19,90

Costa Nova Diepe Borden / Pastaborden Rosa Rosé Pink ø 25 cm - 6 stuks

Op voorraad

~~96,-~~ 89,99

-6%

Cookinglife Koffiemokken Linen Beige 340 ml – 6 stuks

Op voorraad

~~39,99~~ 29,99

-25%

Costa Nova Espresso Kopjes Casafina Poterie Caramel-Latte 80 ml - 6 stuks

Op voorraad

~~48,-~~ 42,99

-10%

Cosy & Trendy Latte Macchiato Bekers Bistro Thyme Green 450 ml - 6 stuks

Op voorraad

~~69,99~~ 59,99

-14%

Gerelateerde categorieën

Aardewerk Servies

Koffiemokken

Koffiemokken & bekers

Mokken

Gerelateerde recepten

Pompoen spice latte

Een romige, warme pompoen spice latte met echte pompoen, espresso en herfstspecerijen. Precies zoals je hem in een koffiebar bestelt, maar dan thuis gemaakt.

Bekijk recept

Knolselderijstamppot met rookworst

Een romige stamppot van aardappelen en knolselderij, geserveerd met sappige rookworst. Comfort food op zijn best voor koude dagen.

Bekijk recept

Klassieke miso soep met tofu en zeewier

Een echte Japanse miso soep met zachte tofu, wakame en lente-ui. Simpel te maken, verrassend smaakvol en perfect om samen van te genieten.

Bekijk recept

Geroosterde Pompoen-Kastanjesoep

Deze geroosterde pompoen-kastanjesoep combineert zachte, karamelliserende pompoen met aardse kastanjes tot een rijke, fluweelzachte soep. Ideaal voor een doordeweekse avond of als indrukwekkende starter bij een feestelijk diner.

Bekijk recept