Recept

Rijstwafelrepen met chocolade

Deze rijstwafelrepen met chocolade zijn een snel en makkelijk tussendoortje voor onderweg. Verkruimel rijstwafels en hak noten fijn. Smelt kokosolie en meng met cacaopoeder en honing, en roer dit door de rijstwafel- en notenmix. Druk het mengsel in een bakblik, laat het een uur opstijven in de koelkast en snijd daarna in repen. Ideaal om mee te nemen en heerlijk als gezonde snack!

Gang	Tussendoortje, snack
Keuken	Nederlands
Porties	Voor ca. 5 repen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Koeltijd	1 uur
Totaal	15 minuten

Benodigdheden

Mengkom
Steelpan
Koksmes
Ovenschaal
Lepel

Ingrediënten

2 rijstwafels
1 grote hand gemengde noten
2 eetlepels kokosolie
2 grote eetlepels honing
2 eetlepels cacaopoeder

Hoe maak je rijstwafels met chocolade?

Verkruimel de rijstwafels in kleine stukjes en hak de noten ook in stukjes. Doe dit in een mengkom.
Smelt in een pannetje de kokosolie en roer er dan de cacaopoeder en honing doorheen. Voeg dit mengsel dan toe aan de rijstwafels en schep met een lepel goed door zodat alles bedekt is.
Zet een ovenschaal of vierkant bakblik klaar, bedekt met aluminium- of huishoudfolie.
Verdeel het rijstwafel mengsel over het bakblik (ongeveer voor de helft vol) of mueslivorm en druk goed aan, zodat de reepjes straks niet uit elkaar vallen. Dek de schaal af met folie en zet ongeveer een uur in de koelkast.
Snijd na een uur de chocorijstwafelrepen met een scherp mes in 5 stukken. Verpak per stuk en bewaar ze in de koelkast.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat