🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Lasagne soep

Soep Italiaans Comfort food Doordeweeks Gezin Pasta

Stel je voor: alle smaken van een klassieke lasagne, maar dan lekker warm en soepel in een diepe kom. Dat is lasagne soep. Je hebt geen ovenschaal of ingewikkelde lagen nodig, want alles komt samen in je soeppan. Gebroken lasagnebladen, een rijke tomatensaus met gehakt, en een flinke lepel ricotta bovenop. Binnen 40 minuten staat dit op tafel en iedereen wil meer.

x_ckl_recipe_markerLasagne soep Lasagne soep combineert de rijke smaken van klassieke lasagne met het gemak van een soep. Perfect voor een doordeweekse avond of een gezellig diner met vrienden. Hoe maak je lasagne soep? Hoofdgerecht Italiaans 4 personen 10 min 40 min

Verhit een scheut olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak ze zo'n 3 minuten zacht en glazig.
Voeg het rundergehakt toe en bak het rul. Breng op smaak met zout, peper, gedroogde oregano en gedroogde basilicum.
Roer de tomatenpuree erdoor en bak die 1 minuut mee. Voeg daarna de gepelde tomaten toe en plet ze grof met een lepel.
Giet de runderbouillon erbij en breng het geheel aan de kook. Proef en breng verder op smaak met zout en peper.
Breek de lasagnebladen in grove stukken, zo'n 4 tot 5 centimeter groot, en voeg ze toe aan de soep. Kook ze gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking, zo'n 8 tot 10 minuten. Roer regelmatig zodat ze niet aan elkaar kleven.
Meng ondertussen in een kommetje de ricotta met een snuf zout en peper. Rasp er wat nootmuskaat over en roer alles door.
Schep de soep in diepe borden of kommen. Leg er een flinke lepel ricottamengsel op en bestrooi met vers geraspte Parmezaan en wat verse basilicumbladen. Serveer meteen.

Soep Italiaans Comfort food Doordeweeks Gezin Pasta 2 el olijfolie 1 ui, fijngehakt 3 teentjes knoflook, fijngehakt 500 g rundergehakt 2 el tomatenpuree 1 blik gepelde tomaten (400 g) 1,5 liter runderbouillon 200 g lasagnebladen (gebroken in stukken) 1 tl gedroogde oregano 1 tl gedroogde basilicum Zout en peper naar smaak 250 g ricotta Snuf nootmuskaat 50 g vers geraspte Parmezaan Handvol verse basilicumbladen Grote soeppan Houten lepel Rasp Kleine mengkom Soeplepel Diepe borden of kommen Soeppan soeppan Mengkom mengkom Diepe borden diepe-borden Persen en Raspen persen-en-raspen Cookinglife Soeppan Essential Steel RVS Ø 24 cm - 8.4 liter - geschikt voor alle warmtebronnen Cookinglife Soeppan Beka Soeppan Maestro RVS met deksel ø 24 cm / 7.4 liter - geschikt voor alle warmtebronnen Beka Soeppan Cookinglife Soeppan - Emaille - Zwart - ø 24 cm / 8 liter - geëmailleerde anti-aanbaklaag Cookinglife Soeppan Sola Soeppan Diamond RVS Downdraft en Inductie geschikt ø 24 cm / 5.5 liter - geschikt voor alle warmtebronnen Sola Soeppan Romige tomaten-paprikasoep foodies-romige-tomaten-paprikasoep-2 Bloemkoolsoep met appel foodies-bloemkoolsoep-met-appel Snert (erwtensoep) foodies-snert-erwtensoep Romige wortelsoep met gember en kokosmelk foodies-romige-wortelsoep-met-gember-en-kokosmelk

Recept

Lasagne soep

Lasagne soep combineert de rijke smaken van klassieke lasagne met het gemak van een soep. Perfect voor een doordeweekse avond of een gezellig diner met vrienden.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Italiaans
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Totaal	40 min

Benodigdheden

Grote soeppan
Houten lepel
Rasp
Kleine mengkom
Soeplepel
Diepe borden of kommen

Ingrediënten

2 el olijfolie
1 ui, fijngehakt
3 teentjes knoflook, fijngehakt
500 g rundergehakt
2 el tomatenpuree
1 blik gepelde tomaten (400 g)
1,5 liter runderbouillon
200 g lasagnebladen (gebroken in stukken)
1 tl gedroogde oregano
1 tl gedroogde basilicum
Zout en peper naar smaak
250 g ricotta
Snuf nootmuskaat
50 g vers geraspte Parmezaan
Handvol verse basilicumbladen

Hoe maak je lasagne soep?

Verhit een scheut olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak ze zo'n 3 minuten zacht en glazig.
Voeg het rundergehakt toe en bak het rul. Breng op smaak met zout, peper, gedroogde oregano en gedroogde basilicum.
Roer de tomatenpuree erdoor en bak die 1 minuut mee. Voeg daarna de gepelde tomaten toe en plet ze grof met een lepel.
Giet de runderbouillon erbij en breng het geheel aan de kook. Proef en breng verder op smaak met zout en peper.
Breek de lasagnebladen in grove stukken, zo'n 4 tot 5 centimeter groot, en voeg ze toe aan de soep. Kook ze gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking, zo'n 8 tot 10 minuten. Roer regelmatig zodat ze niet aan elkaar kleven.
Meng ondertussen in een kommetje de ricotta met een snuf zout en peper. Rasp er wat nootmuskaat over en roer alles door.
Schep de soep in diepe borden of kommen. Leg er een flinke lepel ricottamengsel op en bestrooi met vers geraspte Parmezaan en wat verse basilicumbladen. Serveer meteen.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Gerelateerde producten

Cookinglife Soeppan Essential Steel RVS Ø 24 cm - 8.4 liter - geschikt voor alle warmtebronnen

Tijdelijk uitverkocht

59,99

Beka Soeppan Maestro RVS met deksel ø 24 cm / 7.4 liter - geschikt voor alle warmtebronnen

Op voorraad

125,-

Cookinglife Soeppan - Emaille - Zwart - ø 24 cm / 8 liter - geëmailleerde anti-aanbaklaag

Sola Soeppan Diamond RVS Downdraft en Inductie geschikt ø 24 cm / 5.5 liter - geschikt voor alle warmtebronnen

Op voorraad

4.8 (4)

62,99

Gerelateerde categorieën

Soeppan

Mengkom

Diepe borden

Persen en Raspen

Gerelateerde recepten

Romige tomaten-paprikasoep

Een warme, romige tomaten-paprikasoep die je makkelijk maakt en nog makkelijker weggaat. Lekker voor het hele gezin, ook buiten.

Bekijk recept

Bloemkoolsoep met appel

Deze bloemkoolsoep met appel is heerlijk romig en vol van smaak. De appel voegt een frisse, zoete touch toe, terwijl prei en kerrie voor extra diepte zorgen. Perfect als licht hoofdgerecht of als verwarmende lunch!

Bekijk recept

Snert (erwtensoep)

Echte snert is dik, stevig en smaakt altijd beter op de tweede dag. Dit klassieke recept geeft je alles wat je nodig hebt voor een pot vol nostalgie.

Bekijk recept

Romige wortelsoep met gember en kokosmelk

Deze romige wortelsoep met gember en kokosmelk is precies wat je nodig hebt: snel op tafel, vol karakter en smaakvol genoeg voor een doordeweekse avond én een gezellig diner.

Bekijk recept

Een goede soeppan maakt echt het verschil bij dit gerecht. Je hebt genoeg ruimte nodig om de pasta goed te kunnen koken zonder dat de boel overkookt. Kies voor een pan met een stevige bodem zodat de saus niet aanbrandt en de warmte gelijkmatig verdeeld blijft. Dat proef je echt terug in het eindresultaat.

Restjes bewaar je makkelijk in de koelkast. Houd er wel rekening mee dat de lasagnebladen de bouillon blijven opnemen, dus voeg bij het opwarmen een scheutje extra water of bouillon toe. Nog lekkerder de volgende dag, want de smaken hebben dan goed de tijd gehad om in te trekken.