🤍 Black Friday bij Cookinglife – Deals tot 75% korting! Shop nu

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Gevulde Eieren met Kerrie, Bieslook en Paprikapoeder

Gevulde Eieren met Kerrie, Bieslook en Paprikapoeder

Name: Gevulde Eieren met Kerrie, Bieslook en Paprikapoeder
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 stuks
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 6 eieren; 2 el mayonaise; 1 tl zachte mosterd; 1/2 tl kerriepoeder; 1/4 tl paprikapoeder; 1 el verse bieslook, fijngesneden; Peper en zout naar smaak

Gepubliceerd op 9 november 2026

Vegetarisch Borrel Koud Snel Nederlands Kerrie Hapje

Gevulde eieren zijn een echte Nederlandse borrelklassieker en dat is niet voor niets. Ze zijn snel klaar, zien er feestelijk uit en gaan er altijd als eerste af van de plank. Het geheim zit in de vulling: een gladde mix van eidooier, mayonaise, mosterd en kerriepoeder die net genoeg pit heeft zonder overheersend te zijn. Met een goede spuitzak spuit je de vulling er strak en netjes in, zodat ze er op tafel ook echt verzorgd uitzien. Garneer met paprikapoeder en bieslook en je hebt een hapje dat voor iedereen werkt.

x_ckl_recipe_marker Gevulde Eieren met Kerrie, Bieslook en Paprikapoeder Gevulde eieren met een kruidige kerrievulling, verse bieslook en een vleugje paprikapoeder. Makkelijk te maken, mooi om te serveren en binnen een kwartier klaar. Hoe maak je gevulde eieren met kerrie en bieslook? Borrel / Amuse Nederlands 12 stuks 15 min 25 min

Leg de eieren in een pan en dek ze ruim af met koud water. Breng het water aan de kook en kook de eieren precies 9 minuten voor een volledig gestold, maar niet droog dooier.
Giet het water af en schrik de eieren direct onder koud stromend water. Laat ze minstens 5 minuten in koud water liggen. Dit stopt het kookproces en maakt pellen een stuk makkelijker.
Pel de eieren zorgvuldig en halveer ze in de lengte met een scherp mes. Wip de eidooiers er voorzichtig uit en leg ze apart in een kom. Leg de eiwithalve op een schone ondergrond.
Prak de eidooiers fijn met een vork totdat er geen grove stukken meer zijn. Voeg de mayonaise, zachte mosterd en het kerriepoeder toe en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met peper en zout. Het mengsel moet soepel maar niet te dun zijn: als het te stijf is, voeg je een klein scheutje extra mayonaise toe.
Doe de vulling in een spuitzak met een kartelspuitmond. Dit geeft de gevulde eieren een nette, professionele uitstraling. Als je geen spuitzak hebt, kun je ook een klein lepeltje gebruiken, maar spuiten gaat sneller en gelijkmatiger.
Spuit de vulling in royale toefjes in de holtes van de eiwitten. Houd de spuitzak recht boven het ei en werk met een cirkelvormige beweging van buiten naar binnen voor een mooie ronde toef.
Bestrooi de gevulde eieren licht met paprikapoeder voor kleur en een subtiele rooksmaak. Knip de verse bieslook fijn en strooi die er royaal overheen. Serveer direct of bewaar afgedekt in de koelkast tot gebruik.

Vegetarisch Borrel Koud Snel Nederlands Kerrie Hapje 6 eieren 2 el mayonaise 1 tl zachte mosterd 1/2 tl kerriepoeder 1/4 tl paprikapoeder 1 el verse bieslook, fijngesneden Peper en zout naar smaak Kookpan met deksel Kom Vork Scherp mes Snijplank Spuitzak met kartelspuitmond Serveerschaal Spuitzakken spuitzakken Snijplank snijplank Kookpan kookpan Kommen & Schalen kommen-schalen Cosy & Trendy Spuitzak Nylon 33 x 19 cm - Herbruikbaar - met 4 RVS Spuitmondjes Cosy & Trendy Spuitzak Dr. Oetker Spuitzak wegwerp - 10 stuks - met 4 spuitmondjes Dr. Oetker Spuitzak One Way Spuitzak Groen 30 x 17 cm - 10 stuks One Way Spuitzak One Way Spuitzak Groen 53 x 28 cm - 12 stuks One Way Spuitzak Cookinglife Eierdopjes Pastel Harmony - 6 Stuks Cookinglife Eierdopje Cookinglife Kookpan met deksel - Black Speckle - Aluminium Ø 22 cm / 3.5 Liter - Geschikt voor alle warmtebronnen - standaard anti-aanbaklaag Cookinglife Kookpan Beka Kookpan met glazen deksel - Cicla - RVS - ø 24 cm / 5.2 liter - geschikt voor alle warmtebronnen Beka Kookpan Beka Kookpan Maestro RVS met deksel ø 24 cm / 5.1 liter - geschikt voor alle warmtebronnen Beka Kookpan Sola Kookpan / Soeppan met deksel Ruby - Triply RVS ø 24 cm / 5.5 liter - geschikt voor alle warmtebronnen Sola Kookpan Kaasplank met honing, walnoten en vijgenjam foodies-kaasplank-met-honing-walnoten-en-vijgenjam Berlinerbollen met banketbakkersroom foodies-recipe-berlinerbollen-met-banketbakkersroom Speculoos-tiramisu in een glas foodies-recipe-speculoos-tiramisu-in-een-glas Rijstepap foodies-rijstepap

Recept

Gevulde Eieren met Kerrie, Bieslook en Paprikapoeder

Gevulde eieren met een kruidige kerrievulling, verse bieslook en een vleugje paprikapoeder. Makkelijk te maken, mooi om te serveren en binnen een kwartier klaar.

Gang	Borrel / Amuse
Keuken	Nederlands
Porties	12 stuks

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Totaal	25 min

Benodigdheden

Kookpan met deksel
Kom
Vork
Scherp mes
Snijplank
Spuitzak met kartelspuitmond
Serveerschaal

Ingrediënten

6 eieren
2 el mayonaise
1 tl zachte mosterd
1/2 tl kerriepoeder
1/4 tl paprikapoeder
1 el verse bieslook, fijngesneden
Peper en zout naar smaak

Hoe maak je gevulde eieren met kerrie en bieslook?

Leg de eieren in een pan en dek ze ruim af met koud water. Breng het water aan de kook en kook de eieren precies 9 minuten voor een volledig gestold, maar niet droog dooier.
Giet het water af en schrik de eieren direct onder koud stromend water. Laat ze minstens 5 minuten in koud water liggen. Dit stopt het kookproces en maakt pellen een stuk makkelijker.
Pel de eieren zorgvuldig en halveer ze in de lengte met een scherp mes. Wip de eidooiers er voorzichtig uit en leg ze apart in een kom. Leg de eiwithalve op een schone ondergrond.
Prak de eidooiers fijn met een vork totdat er geen grove stukken meer zijn. Voeg de mayonaise, zachte mosterd en het kerriepoeder toe en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met peper en zout. Het mengsel moet soepel maar niet te dun zijn: als het te stijf is, voeg je een klein scheutje extra mayonaise toe.
Doe de vulling in een spuitzak met een kartelspuitmond. Dit geeft de gevulde eieren een nette, professionele uitstraling. Als je geen spuitzak hebt, kun je ook een klein lepeltje gebruiken, maar spuiten gaat sneller en gelijkmatiger.
Spuit de vulling in royale toefjes in de holtes van de eiwitten. Houd de spuitzak recht boven het ei en werk met een cirkelvormige beweging van buiten naar binnen voor een mooie ronde toef.
Bestrooi de gevulde eieren licht met paprikapoeder voor kleur en een subtiele rooksmaak. Knip de verse bieslook fijn en strooi die er royaal overheen. Serveer direct of bewaar afgedekt in de koelkast tot gebruik.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

De kooktijd van de eieren is belangrijker dan je denkt. Bij 9 minuten heb je een volledig gestolde dooier die je goed kunt prakken, zonder dat droge, groenige rand die je bij te lang gekookte eieren ziet. Schrikken in koud water is geen optionele stap: het stopt het kookproces direct en maakt de schil makkelijker los te trekken. Prak de dooiers zo fijn mogelijk voordat je de mayonaise toevoegt. Hoe gladder de basis, hoe mooier de vulling door de spuitzak loopt en hoe gelijkmatiger het eindresultaat eruitziet op tafel.

Variaties: vervang het kerriepoeder door gerookt paprikapoeder en een snuf komijn voor een warmere smaak. Of meng een theelepel sriracha door de vulling voor wie van een beetje pit houdt. Je kunt de gevulde eieren tot 24 uur van tevoren maken: bewaar ze afgedekt in de koelkast en garneer met bieslook pas vlak voor het serveren, want bieslook verliest snel zijn frisheid. Leg ze op een serveerschaal met kleine kuiltjes zodat ze niet wegglijden op de borrelplank.

Gerelateerde producten

Cosy & Trendy Spuitzak Nylon 33 x 19 cm - Herbruikbaar - met 4 RVS Spuitmondjes

Op voorraad

~~19,99~~ 17,99

-10%

Dr. Oetker Spuitzak wegwerp - 10 stuks - met 4 spuitmondjes

Op voorraad

9,99

One Way Spuitzak Groen 30 x 17 cm - 10 stuks

Op voorraad

5,99

One Way Spuitzak Groen 53 x 28 cm - 12 stuks

Op voorraad

5.0 (1)

8,99

Cookinglife Eierdopjes Pastel Harmony - 6 Stuks

Cookinglife Kookpan met deksel - Black Speckle - Aluminium Ø 22 cm / 3.5 Liter - Geschikt voor alle warmtebronnen - standaard anti-aanbaklaag

Op voorraad

~~69,99~~ 39,99

Nieuw -42%

Beka Kookpan met glazen deksel - Cicla - RVS - ø 24 cm / 5.2 liter - geschikt voor alle warmtebronnen

Op voorraad

75,-

Beka Kookpan Maestro RVS met deksel ø 24 cm / 5.1 liter - geschikt voor alle warmtebronnen

Op voorraad

110,-

Sola Kookpan / Soeppan met deksel Ruby - Triply RVS ø 24 cm / 5.5 liter - geschikt voor alle warmtebronnen

Op voorraad

~~84,99~~ 49,99

-41%

Gerelateerde categorieën

Spuitzakken

Snijplank

Kookpan

Kommen & Schalen

Gerelateerde recepten

Kaasplank met honing, walnoten en vijgenjam

Stel de ultieme kaasplank samen met een mix van harde en zachte kazen, zoete vijgenjam en knapperige walnoten. Perfect voor een gezellige borrel of een ontspannen avond met vrienden.

Bekijk recept

Berlinerbollen met banketbakkersroom

Zelfgemaakte berlinerbollen, door de suiker gerold en gevuld met banketbakkersroom of jam.

Bekijk recept

Speculoos-tiramisu in een glas

Romige speculoos-tiramisu in een glas met koffie, mascarpone en kaneel: een makkelijk kerstdessert zonder oven.

Bekijk recept

Rijstepap

Dikke, romige rijstepap die zachtjes sudder in de pan tot hij perfect glad is. Comfort food op z'n best, klaar voor het hele gezin.

Bekijk recept

Aziatische Sticky Buikspek Bites

Kleine blokjes buikspek die je eerst knapperig bakt op de grillplaat van het gourmetstel en dan afwerkt met een kleverige hoisinglaze. Snel klaar en perfect om te delen aan tafel.

Bekijk recept